Carico e deliziosi nachos in sheetpan che non deludono. Manzo macinato stagionato (o qualsiasi carne macinata o alternativa alla carne), salsa al formaggio di nacho (ho usato la mia salsa fatta in casa, panna acida, pomodori tritati e cipolle verdi fanno una combinazione di sapori favolosa.
Questi sono anche piuttosto facili da mettere insieme e vengono letteralmente leccati in fretta quindi assicuratevi di fare più di un vassoio! Non ve ne pentirete! Un’altra cosa buona è che puoi caricare questi nachos con qualsiasi cosa tu voglia. Personalizzateli aggiungendo fagioli fritti, mais, cipolla rossa, fateli senza carne, formaggi diversi, letteralmente qualsiasi cosa vi piaccia. La classica combinazione di Taco Bell è la ricetta qui sotto, ma io amo sempre servirli con tutti gli extra, compresi jalapeños affettati, avocado a fette e naturalmente un po’ di salsa piccante. Quando si tratta della ricetta qui sotto, sentitevi liberi di regolare le quantità quando si tratta di condimenti. Se sei un amante del formaggio potresti voler aggiungere più formaggio o salsa al formaggio. Noi amiamo il nostro con la salsa su di loro ma con salsa extra sul lato. Quindi vedete la ricetta qui sotto è sicuramente una guida – potrebbe piacervi molto più carnosa che a noi, quindi sentitevi liberi di aggiungere più carne, lo stesso vale per le verdure extra.
Come fare i migliori nachos in padella?
Utilizzate patatine robuste stile ristorante e molto croccanti che possano reggere tutti i condimenti con cui li state caricando.Fare una salsa al formaggio fatta in casa è sempre l’opzione migliore se avete il tempo. Di solito cuocio i miei nachos e il formaggio separatamente e poi li carico con i condimenti per questo particolare. Se state caricando il formaggio su tutto il resto degli ingredienti (per esempio se state facendo un fagiolo e una carne) allora caricateli aggiungete il formaggio e poi cuocete. Di solito non faccio la cottura al forno perché non voglio che i nachos si brucino e cuocerli da soli funziona perfettamente per far sciogliere il formaggio. Servite immediatamente fuori dal forno e assicuratevi di servire con tutti i deliziosi e freschi accessori che ho menzionato prima
Questi sono totalmente deliziosi e semplici, veloci, servono una folla e sono la cosa perfetta per uno spuntino durante la serata dei giochi, la serata dei film, e sono anche un ottimo antipasto.
Ingredienti
- 275 grammi di tortilla chips di vostra scelta (io ho usato tortilla chips di mais bianco)
- ½ tazza di formaggio Monterey Jack
- 1 lb. di manzo macinato o carne/tofu di vostra scelta
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 scalogno o piccola cipolla sbucciata e tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 (.1oz/28g) pacchetto di condimento taco comprato in negozio o fatto in casa (ricetta sotto)
- ¼ di tazza di acqua
- 1½ tazza di salsa di formaggio nacho (fatta in casa o acquistata in negozio)
- 2 pomodori privati dei semi e tritati
- 1 mazzetto di scalogno/civetta tritato
- ¾ di tazza di panna acida
Preparazioni extra
- Fagioli fritti
- Jalapeños tritati
- Avocado a fette
- Salsa
Direzioni
- Preparare il forno a 400°F
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggere un paio di minuti fino a quando la cipolla è ammorbidita, quindi aggiungere la carne e rosolare fino a cottura ultimata. Scolare il grasso se necessario e poi aggiungere il condimento taco più l’acqua. Lasciate sobbollire fino a quando la salsa si è addensata – 2-4 minuti e togliete dal fuoco ma tenete in caldo.
- Nel frattempo foderate una teglia da forno con carta pergamena e spargete le tortilla chips sulla teglia in uno strato uniforme
- Scoprite con il formaggio sminuzzato e la salsa di nacho cheese e cuocete per 5-8 minuti finché il formaggio è fuso e caldo
- Togliete dal forno e coprite con carne macinata calda, e poi con la panna acida, pomodori e cipolle verdi e servite immediatamente.
Condimento per taco fatto in casa
Una porzione
Ingredienti
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- ½ cucchiaino di sale o più se non è abbastanza salato
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ cucchiaino di cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino di origano macinato
- ¼ cucchiaino di pepe nero
Direzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Poi assaggiare e regolare il sale o le spezie come desiderato. Conservare in un contenitore ermetico fino al momento dell’uso.
