Barrette di biscotti d’avena con zucchero di canna ripiene di Nutella e gocce di cioccolato. Queste barrette facili alla Nutella non richiedono un mixer, e la crosta e il topping sono fatti con lo stesso impasto.
È la giornata mondiale della Nutella!!! Woohoo!!! Se qualcuno dice che dobbiamo mangiare Nutella oggi, chi siamo noi per discutere? Prendete un barattolo e dateci dentro!
Visto che la mia cena di ieri sera era a base di patatine, guacamole e brownie al calcio (Super Bowl), probabilmente oggi dovrei fare delle scelte più sane. Ma la Giornata Mondiale della Nutella viene solo una volta all’anno. Non potrei definirmi una blogger di dolci se non mi concedessi un po’ oggi.
Mi sono innamorata per la prima volta della Nutella quando io e mio marito abbiamo fatto un viaggio in Europa (nella nostra vita pre-figli) molti anni fa. Eravamo nel sud della Francia a visitare una piccola città medievale chiamata St. Paul de Vence. Ci siamo seduti su un vecchio muro di ciottoli e abbiamo condiviso una deliziosa crepe calda riempita di Nutella. È stato un pomeriggio mozzafiato, e quel momento perfetto ha suggellato un amore a vita per la Nutella.
Ho condiviso con voi diverse ricette con la Nutella, ma queste barrette alla Nutella sono le mie preferite in assoluto! Sono così buone!
Barrette alla Nutella
La crosta e la copertura di queste barrette sono fatte con lo stesso impasto, che ha il sapore di un biscotto d’avena burroso con zucchero di canna (swoon).
Tra la crosta e la copertura di avena c’è uno strato generoso di Nutella e gocce di cioccolato. Durante la cottura, le gocce di cioccolato si sciolgono nella Nutella, mentre la crosta di avena e la copertura diventano leggermente croccanti e dorate.
Se li mangi quando sono caldi (vedi sotto! eeekkk!), il centro cioccolatoso sarà fuso e appiccicoso e decadente. Non sarete in grado di contenervi. Fidatevi di me. Parlo per esperienza.
Ora mettiti in cucina, il World Nutella Day non durerà per sempre. Anche se, chi sto scherzando, divorerei una di queste bellezze in qualsiasi giorno dell’anno.
Altre ricette alla Nutella: Biscotti ripieni alla Nutella, Bruschetta di frutta fresca e Nutella, Pancakes integrali alla banana e Nutella, Crostata di fragole alla Nutella o Budino cremoso alla Nutella, Brownies alla Nutella.
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Nutella Stuffed Oatmeal Cookie Bars
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Ingredienti
- ▢ 10 cucchiai di burro non salato, fuso
- ▢ 2/3 tazza di zucchero di canna chiaro, imballato
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- ▢ 1 tazza di farina integrale
- ▢ 1 tazza di avena laminata all’antica
- ▢ 3/4 di cucchiaino di bicarbonato
- ▢ 1/8 di cucchiaino di sale
- ▢ 2/3 di tazza di Nutella, cioccolato alla nocciola
- ▢ 1/3 di tazza di gocce di cioccolato semidolce o agrodolce
- ▢ Sale marino, opzionale
Istruzioni
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Preparare il forno a 350°F. Foderare una teglia quadrata 8×8 con un foglio di alluminio e spruzzare con spray antiaderente. Mettere da parte.
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In una grande ciotola, sbattere il burro fuso, lo zucchero di canna, e la vaniglia fino a quando sono combinati.
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In una ciotola separata, combinare la farina, l’avena, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare per combinare.
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Porre un po’ più della metà del composto di avena sul fondo della teglia preparata. Premere il composto in uno strato uniforme e piatto. Cuocere per 10 minuti.
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Togliere dal forno e aggiungere immediatamente la Nutella. Dato che l’impasto/crostata sarà morbido, non si vuole spalmare troppo vigorosamente. Raccomando di spalmare la Nutella a cucchiaiate su tutta la parte superiore dell’impasto, poi usare un cucchiaio o una spatola di gomma per spalmare leggermente la Nutella in uno strato uniforme. Il calore della crosta farà sciogliere leggermente la Nutella, il che la renderà più facile da spalmare. Cospargere lo strato di Nutella con le gocce di cioccolato. Sbriciolare il restante composto di avena in modo uniforme sopra il cioccolato.
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Cuocere per 14-16 minuti, fino a quando la parte superiore è impostata e dorata. Dopo averle tolte dal forno, cospargo immediatamente la parte superiore delle barrette con sale marino. Mi piace l’equilibrio dolce e salato, potete saltare il sale, se volete. Mettere la teglia su una rastrelliera per raffreddare. Più a lungo si raffreddano, più il ripieno sarà “pronto”. Non tagliateli mentre sono caldi, perché il cioccolato colerà fuori. Raccomando di servirli leggermente caldi in modo che il cioccolato sia per lo più fermo ma ancora un po’ sciolto.
Nutrizione
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