ON SALE: Due nuovi eBooks! Visita il negozio!

Questa ricetta KETO COOKIE DOUGH è il dolce perfetto da prendere e andare! Sappiamo tutti che l’impasto dei biscotti è la parte migliore del fare i biscotti, quindi saltiamo la cottura e mangiamo invece questo impasto commestibile!

Amo assolutamente cucinare i biscotti e posso anche fare i biscotti tradizionali per i miei figli ed evitare totalmente di mangiarne uno dopo che è cotto…è l’impasto che mi prende.

Non posso resistere all’impasto dei biscotti! È impossibile!

Entrare in questa pasta biscotto commestibile keto!

Si prega di non provare a cuocere questi – l’impasto si scioglierà dappertutto. Questo impasto è pensato per essere mangiato freddo dal frigorifero, quasi come una piccola palla di pasta biscotto fudge. Seriamente non posso averne abbastanza!

Ingredienti:

Questo post contiene link di affiliazione. Come socio di Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

Burro: La base della nostra pasta biscotto è il burro. Io uso quello salato.

Dolcificante in polvere: Usiamo e raccomandiamo il dolcificante in polvere Lakanto. È tutto naturale, keto-friendly, e ha un impatto zero sul glucosio nel sangue. Ha anche il sapore più vicino al vero zucchero. Usa il codice THATLOWCARBLIFE al link qui sopra per il 20% di sconto sul tuo ordine.

Farina di mandorle: Assicurati di usare una farina di mandorle finemente macinata, non la farina di mandorle, per la migliore consistenza. Non ho testato questa ricetta con altre farine.

Molassa: Questo è opzionale, perché non è tecnicamente keto in quanto è fatto di zucchero. Detto questo, ne usiamo solo una piccola quantità e dà davvero a questi quel sapore di zucchero di canna di cui si ha bisogno in un impasto per biscotti. Altamente raccomandato.

Scaglie di cioccolato senza zucchero: Mio marito preferisce che il suo impasto per biscotti sia senza pezzi di gocce di cioccolato, quindi di solito le aggiungo solo a metà della pastella. Lakanto fa un ottimo chip senza zucchero e anche Lily’s.

Vaniglia: Non è un biscotto senza vaniglia!

Si noterà sopra che prendiamo molte delle nostre forniture keto da Thrive Market. Ho fatto acquisti in giro e sembrano avere i prezzi migliori e mi piace che puoi ordinare l’intero negozio per esigenze dietetiche. La loro sezione keto è impressionante, ma prendiamo anche spuntini per i bambini e altro da Thrive!

È un sito di appartenenza, molto simile a Costco, ma abbiamo trovato il piano per valerne la pena. Hanno piani mensili e annuali. Controlla qui!

Come fare:

Battere il burro, il dolcificante, la melassa e la vaniglia in una ciotola fino a quando la luce e spumoso.

Battere nella farina di mandorle e sale fino a quando ben combinato.

Mescolare in gocce di cioccolato a mano.

Puoi usare qualsiasi varietà che preferisci. Alla mia famiglia piace il cioccolato al latte, ma io preferisco quello semidolce. Non c’è una risposta sbagliata qui. 😉

Utilizzare una piccola paletta per far cadere delle palline di impasto su una teglia.

Porre la teglia in freezer per un’ora per rassodare e poi trasferire in un contenitore ermetico.

conservare in frigo per 5 giorni o in freezer per 3 mesi.

Altre ricette come questa:

• Keto Apple Crisp
• Keto Peanut Butter Pie
• Keto Lemon Cookies
• Keto Chocolate Mousse
• Keto Blackberry Cobbler
• Keto Peanut Butter Balls