Da un po’ di tempo non considero più a quale gruppo alimentare appartiene il riso! Allora, il riso è una verdura?

Per chi non è stato esposto a lungo al consumo di riso, questo può essere confuso da capire. C’è un meraviglioso piatto conosciuto come riso fritto vegetale là fuori. Ma è esattamente quello che è, riso fritto con verdure.

Prima di mangiare il riso fritto vegetale, ero confuso dal nome. Non capivo nemmeno come si potesse friggere il riso. Lo mangiavo e sapevo com’era fatto.

Poi, sono diventato un po’ più grande e mia nonna mi ha spiegato diversi fatti divertenti sul riso! Mi aveva sempre servito un sacco di riso, ma fino a quando non ho iniziato a cucinarlo, non avevo alcun interesse per quello che era.

Pensavo che la maggior parte delle verdure venisse da sottoterra e che la frutta venisse da una vite o da un albero. Questo è abbastanza facile da supporre, ma il mondo subito dopo l’infanzia tende a mostrarti come le supposizioni di solito non finiscono bene!

Il riso sulla piramide alimentare

Ora che sono più grande, vedo che il riso non assomiglia a molte altre verdure. Assomiglia molto all’erba. Dato che non ho idea se l’erba possa essere considerata un vegetale o meno (perché di solito non la mangiamo), il modo più semplice per capire la risposta alla nostra domanda è guardare i nostri gruppi alimentari.

• Grassi, oli e dolci. Ok, il riso non è zuccherato o liquido, quindi non è sicuramente nessuno di questi a meno che non sia combinato con qualcosa.
• Latte, yogurt e formaggio. Beh, si può dire che il riso non proviene da un animale come questi. Penso che sia chiaro.
• Carne, pollame, pesce, fagioli secchi, noci e uova. Il riso non viene cacciato. Non si usa per fare il chili. Non si usa nel trail mix. Le uova sono di solito servite con il riso fritto. Ok, questo è un altro gruppo che abbiamo eliminato, allora!
• Verdure. Vengono mostrate carote, broccoli e verdure a foglia. Non è ancora sicuro, continuiamo a muoverci per esserne certi.
• Frutta. Vedo mele, arance, banane e uva. Sono sicuro al 100% che il riso non è un frutto.
• Pane. Questo include cereali, pasta, riso e altri cereali!

Più ci pensavo, più mi rendevo conto che molte persone che non mangiano pane mangiano riso. Questo significa che stanno ancora prendendo la loro parte di carboidrati!

Quindi, il riso è un vegetale o no?

Non nel modo in cui lo mangiamo noi, comunque. Cavolo, avevo dimenticato quante volte avevo sentito la frase “chicco di riso” fino a un momento fa. Questo avrebbe reso questa domanda molto più facile da rispondere!

Non fatevi ingannare dal fatto che cresce ed è sicuramente una pianta. Viene disidratato e servito come un cereale prima di mangiarlo! Ragazzi, ha un buon sapore con le verdure e la carne, però!

In conclusione, non possiamo giudicare tutto dall’apparenza, come qualcuno nella nostra vita ha probabilmente già detto. Ho ancora molto da imparare su ciò che mangio. Spero che questo abbia aiutato a chiarire qualsiasi confusione per qualcun altro!