Grazie allo stravolgimento dell’economia globale, COVID-19 ha costretto le imprese di tutti i tipi a rivalutare il modo in cui raggiungono i loro clienti. Con la sua attività di drive-through ad un massimo storico mentre gli ordini da seduti crollano, il ristorante fast-food Taco Bell ha visto la scrittura sul muro e sta lavorando su un nuovo concetto di ristorante che dà la priorità alle auto e agli ordini digitali rispetto ai tradizionali clienti della cena.

Chiamato “Go Mobile,” questo nuovo ristorante Taco Bell del futuro non assomiglierà a quello di Demolition Man — nemmeno la versione pop-up che l’azienda ha fatto debuttare al Comic-Con nel 2018. Invece, il ristorante non solo dispone di doppie corsie drive-thru, la sua cucina intelligente utilizzerà i dati GPS per tracciare i clienti che ordinano tramite la sua app. I dipendenti di Taco Bell saranno in grado di sapere quando arrivano i clienti specifici, consentendo loro di dare priorità a quando fare il loro cibo, così come per i dipendenti di avvisarli sul modo più veloce per ritirare i loro Chalupas e Crunchwrap Supremes preordinati per garantire che siano ancora caldi.

“Il concetto di ristorante Taco Bell Go Mobile non è solo un’impronta fisica evoluta, ma un’esperienza digitale completamente sincronizzata, incentrata sull’ottimizzazione dei punti di accesso degli ospiti. Per la prima volta, i nostri ospiti avranno la possibilità di scegliere l’esperienza di prelievo che meglio si adatta alle loro esigenze, il tutto senza mai lasciare la comodità della loro auto”, ha detto il presidente di Taco Bell, Global COO, Mike Grams, in una dichiarazione.

Con 1.325 piedi quadrati, questo nuovo concetto di ristorante è circa la metà della dimensione della maggior parte delle attuali configurazioni Taco Bell, che hanno una media di 2.500 piedi quadrati. Gran parte di questo ha a che fare con la riduzione dell’ingombro della sala da pranzo, dato che sempre più clienti scelgono di andare in mobilità, una tendenza che molti ristoranti stanno scommettendo che sopravviverà alla pandemia del coronavirus.

Per quanto riguarda la seconda corsia del drive-thru, sarà riservata al servizio rapido dei clienti che preordinano il cibo tramite l’app Taco Bell. L’altra corsia continuerà a funzionare come un tradizionale drive-thru. Ma questo non sarà l’unico modo in cui i clienti possono ottenere la loro dose di burrito senza lasciare le loro auto: Taco Bell sta sperimentando il ritiro sul marciapiede senza contatto, un’opzione selezionabile tramite app mobile. Presumibilmente, questo aiuterà a minimizzare i tempi di attesa per gli autisti che lavorano per servizi di consegna di cibo come DoorDash, GrubHub e Uber Eats, anche.

Inoltre, i negozi Taco Bell Go Mobile includeranno “l’ordinazione tramite tablet nei drive-thrus e la raccolta sul marciapiede che sarà gestita da un servizio concierge di membri del team, noto come Bellhops,” ha detto la società in un comunicato stampa. Non è immediatamente chiaro come la catena di Irvine, con sede in California, prevede di mantenere queste superfici tablet disinfettate durante la crisi sanitaria.

Non tutte queste innovazioni richiederanno un ristorante Taco Bell di nuova costruzione – alcune sono già in fase di lancio nei negozi di tutta la nazione. Detto questo, i primi esempi di questi ristoranti Go Mobile di nuova costruzione sono previsti per il primo trimestre del 2021.