Il ristorante originale O’Charley’s fu fondato da Charlie Watkins e fu costruito di fronte alla Vanderbilt University a Nashville, Tennessee. Il menu consisteva nelle ricette popolari di sua moglie, e il ristorante aveva un’atmosfera accogliente. Oggi, O’Charley’s ha più di 200 sedi in 17 stati e serve porzioni generose di cibo americano classico con un tocco meridionale. Come tale, troverete molte scelte ad alto contenuto calorico sul menu, ma se si esplora attentamente il menu di O’Charley’s, è possibile trovare una manciata di piatti più sani da ordinare quando si cena lì, anche.

Di seguito sono le voci di menu migliori e peggiori che troverete sul menu di O’Charley’s.

Più buono: Chips e Queso Bianco Piccante

Anche se non ci sono veri antipasti “sani” nel menu di O’Charley’s, si potrebbe optare per le patatine con salsa di formaggio e dividerlo tra tre o quattro persone.

Questo antipasto condivisibile è carico di spicchi di formaggio Jack piccante, offerte di pollo e bucce di patate sovraccariche. Tutti gli alimenti sono ricchi di calorie, grassi saturi che bloccano le arterie e sodio. Anche la condivisione di questo piatto tra quattro persone è un sacco di cibo per ogni persona per un intero pasto che non è nemmeno imballato con un equilibrio di nutrienti necessari per aiutare a mantenere il vostro corpo sano.

RELATO: Il modo semplice per fare cibi di conforto più sani.

Suppe e insalate

Riscaldati in una giornata fredda con la zuppa di O’Charley a base di brodo, il che significa che avrai una quantità ragionevole di calorie nel tuo pasto iniziale. Il sodio è leggermente alto, ma abbastanza ragionevole rispetto al sodio della maggior parte delle zuppe dei ristoranti.

Se hai voglia di un’insalata, opta per le mezze porzioni, che sono solitamente disponibili. La California Chicken Salad è fatta con pollo grigliato, crumble di formaggio bleu, noci pecan candite, fragole fresche, arance mandarine e mirtilli secchi serviti su un letto di lattuga romana e iceberg e conditi con vinaigrette balsamica. Anche se le calorie sono un po’ alte, si può snellire questo piatto tenendo il formaggio e prendendo il condimento a parte (e usandone solo la metà).

Questa zuppa non è solo sovraccarica di formaggio cheddar e bacon, ma anche di calorie e sodio. Mangia solo una ciotola di questa zuppa, e assumerai più del 150% del massimo giornaliero raccomandato di sodio.

Non tutte le insalate sono sane e questa, in particolare, è una bomba calorica! Fatta con doppia panatura a mano, uova sode, pancetta e formaggio tagliato su un letto di verdure croccanti e mescolato con condimento di senape al miele, assumerai il 78% delle calorie medie giornaliere raccomandate in un solo pasto. E le insalate dovrebbero farvi bene!

Side

Questo contorno è semplice, delizioso e pieno di nutrizione. Una mezza tazza di asparagi cotti è un’eccellente fonte di vitamine B, folato e tiamina, e una buona fonte di fibre, ferro, vitamina C e beta-carotene. Con una quantità estremamente ragionevole di calorie e pochi grassi aggiunti, è una delle migliori scelte di contorno di questo menu.

Anche se il formaggio è certamente un cibo sano che fornisce una serie di nutrienti, dovrebbe essere mangiato in piccole quantità, poiché ha una quantità pesante di calorie e grassi saturi. Questo lato oversize ha abbastanza calorie per essere un pasto da solo. Inoltre, questa quantità di formaggio può anche portare a qualche disagio, soprattutto se si è sensibili a grandi porzioni di formaggio.

Burger e panini

Questo panino è fatto con petto di pollo grigliato condito con pancetta affumicata con legno di melo, formaggio Monterey Jack e dolce e piccante salsa barbecue Carolina Gold su un panino con lattuga, pomodori, cipolle e cetrioli. Le calorie, il sodio e gli zuccheri aggiunti sono sul lato più alto, ma si può togliere parte del panino per ridurre le calorie e il sodio o semplicemente dividerlo con un amico.

Questo panino è fatto con petto di pollo disossato fritto che è stato imbastito con salsa di pollo piccante, impilato con insalata di cavolo del Sud, e condito con sottaceti e servito su un panino brioche tostato. Fornisce il 100 per cento delle calorie medie giornaliere, il 131 per cento del massimo giornaliero raccomandato di sodio e il 95 per cento del massimo giornaliero raccomandato di grassi saturi. Anche se è un piatto creato per uno, in realtà dovrebbe nutrire almeno quattro persone.

Bistecche, Costolette e Prime Rib

Il top sirloin è un taglio magro di manzo e fornisce una grande varietà di nutrienti, tra cui proteine, ferro, zinco e molti altri. Il formato da 6 once è una porzione ragionevole che è perfetta per un pasto. Abbinate agli asparagi grigliati per un pasto completo.

Queste costolette sono strofinate con la salsa calda di Nashville e poi arrostite lentamente per renderle più tenere. Tuttavia, il taglio di carne è ad alto contenuto di grassi e il piatto fornisce 150 per cento del massimo giornaliero raccomandato di grasso saturo che blocca le arterie. Questa è la quantità di grassi saturi che si dovrebbe consumare in un giorno e mezzo!

Favori di mare

Sei once di salmone sono la quantità perfetta e forniscono una quantità sana di calorie e proteine. Il salmone ha anche una sana dose di omega 3, che ha dimostrato di supportare la salute del cervello, del cuore e degli occhi.

Questo pesce gatto di allevamento è impanato con farina di mais e servito con patatine fritte e insalata di cavolo. Il piatto è pesantemente fritto e l’insalata di cavolo è ricca di calorie e grassi saturi dalla maionese. Il piatto fornisce il 116% delle calorie medie giornaliere, il 115% del massimo giornaliero raccomandato di sodio e il 109% del massimo giornaliero raccomandato di grassi saturi. È certamente uno da togliere dal vostro radar, perché è meglio optare per piatti di pesce migliori sul menu.

Pollo e pasta

Se vuoi davvero del pollo fritto, puoi ordinarlo senza alcun contorno. Puoi anche scegliere di condividere il piatto con un amico e aggiungere asparagi o broccoli grigliati e dividere una patata al forno. Si tratta solo di pensare fuori dagli schemi su come puoi abbinare i tuoi piatti.

Questi bambini sono immersi nel latticello e impanati a mano due volte e poi serviti con altro cibo fritto (aka patatine fritte) a lato. Il numero di calorie, grassi, carboidrati e sodio superano davvero i nutrienti limitati che si trovano in questo piatto. Ci sono certamente modi migliori per ottenere un pasto ben bilanciato con meno quantità di questi nutrienti generalmente sovraconsumati.

Dessert

Questo dessert ha circa due terzi di calorie in meno rispetto al Brownie Lover’s Brownie, ma permette comunque di avere una bella dose di cioccolato. La torta è fatta con cioccolato semi-dolce mescolato in un ripieno vellutato all’interno di una crosta di pasta sfoglia e sormontata da vera panna montata e scaglie di cioccolato al latte. È un buon dessert da dividere con un amico, o chiedere la panna montata sul lato in modo da poter controllare quanto si prende.

Questo decadente brownie è ripieno di bocconcini di mou, condito con salse di cioccolato e caramello e sormontato da gelato alla vaniglia. Le calorie di questo dessert sono il 121% della quantità media che si dovrebbe consumare in un giorno! Fornisce anche più di diversi giorni di zuccheri aggiunti.

Brunch domenicale

Quando trovi che le calorie dei primi sono irragionevoli, è il momento di controllare i contorni. Puoi ordinare due uova in qualsiasi stile per poco meno di 300 calorie. Abbinatele con pane tostato integrale secco e/o frutta fresca per una colazione equilibrata.

Questo piatto di uova è fatto con salsiccia, prosciutto, pancetta, peperoni e cipolle e servito su patate da brunch al parmigiano ricoperte di formaggio, insieme a frutta fresca e toast bianchi. Anche se hai tutti i tuoi gruppi alimentari tra cui carboidrati, proteine, verdure, latticini e frutta, le porzioni sono ben oltre la moderazione.

Questa combinazione di colazione ha tante calorie quanto due Quarter Pounders con Cheese Deluxe di McDonald’s e mezzo. I grassi saturi sono anche fuori controllo con quasi il doppio del massimo giornaliero raccomandato, e il sodio è equivalente a un cucchiaino e un terzo. È semplicemente troppo malsano per un solo pasto.