Il jerk giamaicano è famoso in tutto il mondo, ma il paese ha anche una vasta gamma di dolci tradizionali che hanno un posto di rilievo nella dieta locale. Ecco i 7 migliori dolci giamaicani da provare.
Jamaican Gizzada
Jamaican Gizzada
È un dolce che consiste principalmente di cocco e farina. Le scaglie di cocco grattugiate vengono bollite con lo zucchero di canna in uno stufato denso condito con spezie come noce moscata e cannella. Il composto viene poi versato su una base di torta di 2-3 pollici e alcuni cuochi usano una forchetta per fare dei disegni decorativi sulla base della torta prima di infornarla per 15 minuti. Prova la nostra ricetta della Gizzada giamaicana.
Torta grattugia
Torta grattugia giamaicana
La torta grattugia di solito ha un contenuto di zucchero molto alto e dovrebbe essere consumata solo in quantità limitata. La noce di cocco secca viene sbucciata e privata della buccia marrone, poi finemente grattugiata e bollita con zucchero semolato. Il composto viene poi separato in due porzioni, ad una delle quali viene aggiunto del colorante alimentare rosso. Versare la porzione bianca in un vassoio unto, poi spargere piccole guarnizioni rosse secondo la dimensione desiderata di ogni torta. Lasciare raffreddare prima di tagliare. Prova la nostra ricetta della torta giamaicana grattugiata.
Torte di platano
Torta di platano giamaicano
Le torte di platano giamaicane sono dolci con un delizioso ripieno fatto con platani maturi. Vengono bollite e poi ridotte in poltiglia con zucchero, vaniglia, spezie miste e colorante alimentare rosso opzionale. Il composto viene versato a cucchiaiate sull’impasto a forma di cerchio, che viene poi piegato a forma di mezzaluna. È pronto da mangiare dopo una cottura di 20-25 minuti. Prova la nostra ricetta della crostata di platano giamaicana.
Gocce di cocco
Gocce di cocco giamaicano
Le ‘gocce’ di cocco sono un dolce molto popolare in Giamaica. La noce di cocco è tagliata in piccoli pezzi e bollita nello zucchero di canna con l’aggiunta di spezie. Tradizionalmente, si usa una foglia di banano, ma un vassoio unto può sostituirla per far cadere il composto caldo in torte di 2 pollici. Si indurisce quando si raffredda ed è pronto da mangiare immediatamente. Prova la nostra ricetta delle gocce di cocco giamaicano.