Glazed Lemon Cookies sono dolci biscotti al burro glassati al limone fatti con limoni freschi. Questa deliziosa ricetta di biscotti al limone è la quantità perfetta di dolce e crostata.
Questi piccoli biscotti al limone sono i miei preferiti. Iniziamo con un impasto burroso per biscotti allo zucchero e infondiamo il sapore del limone con scorza di limone fresco e succo di limone. I biscotti sono morbidi all’interno con bordi esterni croccanti. Li finiamo con una deliziosa glassa dolce al limone che voglio mangiare al cucchiaio! 
- Ingredienti necessari per i Glazed Lemon Cookies
- Come fare i biscotti al limone glassati
- Come fare la glassa al limone
- Glazed Lemon Cookies
- Ingredienti
- Ingredienti per i biscotti
- Ingredienti della glassa al limone
- Istruzioni
- Istruzioni
- Nutrizione
- Amore i biscotti con la frutta? Prova questi altri preferiti al limone:
- Come spremere un limone
- Come sbucciare un limone
- Come si ammorbidisce il burro?
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Ingredienti necessari per i Glazed Lemon Cookies
Ecco cosa vi serve per fare questi biscotti al limone:
- Burro
- 1 limone fresco, in modo da avere abbastanza succo di limone &scorza di limone
- Uova
- Zucchero
- Baking powder
- Farina
- Vaniglia
Come fare i biscotti al limone glassati
È così facile fare questi biscotti al limone! Con un mixer a mano, lavorate a crema il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Aggiungete le uova, il succo di limone, la scorza e la vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il bicarbonato, il sale e la farina e mescolare ancora una volta.
Gettare a cucchiaiate arrotondate (io uso una paletta per biscotti!) su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere a 350ºF per 7-9 minuti.
Far raffreddare completamente e spalmare la glassa su ogni biscotto.
Come fare la glassa al limone
Per fare la semplice glassa al limone, basta sbattere insieme 1 tazza di zucchero a velo, 2 TBSP di burro ammorbidito, 1 TBSP di succo di limone e 1 cucchiaino di scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi basta un cucchiaio su ogni biscotto!
Glazed Lemon Cookies
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Ingredienti
Ingredienti per i biscotti
- 2 1/2 tazze di farina
- 3/4 tazza di zucchero bianco
- 3/4 Cup Brown Sugar
- 1 Cup Butter softened
- 2 Eggs
- 1 Tbsp Lemon Zest
- 1 tsp Vanilla
- 1 tsp Baking Soda
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti della glassa al limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di zucchero in polvere
- 1 cucchiaino di acqua
- Scorza di limone per la decorazione
Istruzioni
Istruzioni
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Riscalda il forno a 350ºF. Foderare una teglia 9×13 con carta da forno.
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In una piccola ciotola mescolare farina, bicarbonato e sale. Mettere da parte.
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In una grande ciotola mescolare lo zucchero, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, il burro e le uova fino a quando sono ben combinati. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare di nuovo.
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Gettare a cucchiaiate arrotondate su una teglia foderata di pergamena. Cuocere a 350ºF per 7-9 minuti.
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Far raffreddare completamente e spalmare la glassa su ogni biscotto. Enjoy!
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Per fare la glassa: Sbattere insieme 1 tazza di zucchero a velo, 2 TBSP di burro ammorbidito, 1 TBSP di succo di limone e 1 cucchiaino di scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
Nutrizione
Amore i biscotti con la frutta? Prova questi altri preferiti al limone:
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BISCOTTI AL LIMONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO
- BISCOTTI GLASSATI AL LIMONE
- BISCOTTI AL PAPAVERO AL LIMONE
- BARRETTE DI BISCOTTI ALLO ZUCCHERO AL LIMONE
Come spremere un limone
In questa ricetta uso spesso succo di limone in bottiglia, ma è molto facile ottenere il succo di limone fresco se si preferisce! Per ottenere il succo da un limone, taglio semplicemente il limone a metà e lo spremo molto forte. Puoi anche usare una pressa per agrumi come questa per ottenere tutto il succo dal limone.
Come sbucciare un limone
Puoi anche aggiungere un po’ più di sapore di limone alla ricetta aggiungendo della scorza di limone alla glassa.
Non essere intimidito nel prendere la scorza di un limone – è davvero facile! E la scorza di limone fresco aggiunge un incredibile sapore di limone alle ricette!
La scorza di limone è solo piccoli pezzi della parte esterna della buccia di un limone. Io uso il lato piccolo di una normale grattugia per formaggio – finché i fori sono piccoli, funziona bene. Potete anche usare una zester per agrumi come questa, se preferite! In entrambi i casi, assicuratevi di grattugiare solo lo strato esterno giallo più scuro della buccia di limone. Una volta che hai rivelato la parte più chiara della buccia, ruota il limone e inizia a grattugiare un’altra parte dello strato esterno.
Come si ammorbidisce il burro?
Il modo tradizionale di ammorbidire il burro è lasciare la quantità necessaria per una ricetta a temperatura ambiente per un tempo sufficiente ad ammorbidirlo. Tuttavia, ci sono altri modi più veloci per ammorbidire il burro come: tagliare il burro, pestare il burro, battere il burro e, se necessario, cuocere il burro al microonde. Se si usa il microonde, usate l’impostazione di scongelamento per soli 15 secondi. Non volete che il vostro burro si sciolga!
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Glazed Lemon Cookies sono dei dolci biscotti al burro glassati al limone fatti con limoni freschi. Questa deliziosa ricetta di biscotti al limone è la quantità perfetta di dolce e aspro.
