GIORNATA NAZIONALE DELLA FRAGOLA
Continuiamo con il tema rosso e a forma di cuore di febbraio osservando la Giornata Nazionale della Fragola il 27 febbraio. Queste bacche succose e dolci possono rallegrare qualsiasi piatto e sono deliziose da sole.
Ci sono alcune storie diverse dietro l’origine del nome. La versione più ampiamente accettata è che le bacche si staccavano dalle foglie e diventavano “sparse” sulla pianta. Col tempo le “bacche sparse” sono diventate “fragole”. C’è stato un tempo (e alcuni giardinieri lo fanno ancora oggi) in cui le aiuole di fragole venivano pacciamate con la paglia, isolando le piante durante l’inverno, tenendo a bada le erbacce durante la stagione della crescita e rendendole più facili da raccogliere. Un’altra dolce storia racconta di bambini inglesi che infilavano le bacche su cannucce d’erba e vendevano le “bacche di paglia” nei loro quartieri.
Non solo sono deliziose, ma sono anche fragranti. Uno dei frutti più aromatici, appartengono alla famiglia delle rose.
Le fragole sono coltivate in quasi tutti gli angoli della Terra (se la Terra avesse degli angoli) eccetto le sue zone più gelide del sud e del nord. Oltre a tutte queste possibili località, ci sono anche più di 600 varietà di fragole.
Ottima fonte di vitamina C, le fragole sono anche una buona fonte di acido folico, potassio e fibre. Con 55 calorie e zero grassi in 1 tazza, queste dolci cose colpiscono il punto quando l’ora dello spuntino chiama!
Come osservare il #NationalStrawberryDay
Mentre la stagione migliore per le fragole va da fine aprile ad agosto, ora potrebbe essere un buon momento per andare alla ricerca di festival della fragola e fattorie di raccolta o pianificare di piantare il proprio campo di fragole. Immagina di sederti nel tuo appezzamento a mangiare bacche dolci e riscaldate dal sole che hai raccolto o persino coltivato tu stesso sotto un cielo azzurro e limpido.
Consigli per la raccolta delle bacche:
- Prendi bacche completamente mature. Le fragole non continuano a maturare se raccolte troppo presto come le banane o le pere.
- Non riempire troppo il contenitore. Le bacche sono tenere e possono ammaccarsi facilmente.
- Non lavare la frutta finché non sei pronto a mangiarla. Le fragole sono suscettibili alla muffa e il lavaggio accelera il deterioramento.
- Il momento migliore per raccogliere le fragole è nelle giornate fresche e nuvolose, ma se saranno consumate subito, qualsiasi momento è perfetto!
- Se raccogliete più di quello che potete mangiare prima che si rovinino, le fragole si congelano molto bene. Staccate i tappi verdi e metteteli in un sacchetto per il congelamento. Usare per frullati, gelati o guarnizioni di torte.
Potresti voler mangiare una ciotola di fragole fresche adesso, o magari provare una delle seguenti ricette:
Strawberry Pretzel Salad
Strawberry Spinach Salad
Easy Strawberry Banana Smoothies
Easy Fresh Strawberry Pie
Strawberries and Cream Bread Pudding
Usa #NationalStrawberryDay per pubblicare sui social media.