Giornata Nazionale del Gambero
Ogni anno, il 10 maggio, la Giornata Nazionale del Gambero riconosce il pesce preferito dagli americani. Gli americani mangiano più gamberi che qualsiasi altro frutto di mare, e questo è il giorno per celebrare questo delizioso frutto di mare.
La parola “gambero” è usata liberamente per descrivere qualsiasi grande gambero, talvolta conosciuto come “gambero jumbo”. Alcuni paesi usano la parola “gambero” esclusivamente per tutti i gamberi.
Preparare il gambero per il consumo di solito comporta la rimozione della testa, del guscio, della coda e della “vena di sabbia”. Ci sono molti modi per cucinare i gamberi. I metodi standard di preparazione includono la cottura al forno, la bollitura, la cottura al vapore, la frittura e la cottura alla griglia. Il tempo di cottura è delicato per i gamberi, e sono al loro meglio quando non sono troppo cotti.
Un cibo sano, i gamberi sono a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di omega 3, calcio, iodio e proteine. I gamberi sono anche noti per essere considerati buoni per il sistema circolatorio.
Piatti popolari di gamberi del Nord America:
- Gumbo di frutti di mare: Uno stufato o una zuppa che probabilmente ha avuto origine nel sud della Louisiana durante il 18° secolo. Il gumbo di frutti di mare consiste tipicamente in un brodo fortemente aromatizzato, gamberi e carne di granchio (a volte ostriche), un addensante, e verdure di condimento. Il gumbo è spesso categorizzato dal tipo di addensante usato: okra, la spezia Choctaw, polvere di lima (foglie di sassofrasso secche e macinate), o roux, la base francese fatta di farina e grasso.
- Shrimp Cocktail: Il Golden Gate serviva il cocktail di gamberi prima di qualsiasi altro ristorante. Il loro menu elencava il cocktail di gamberi per .50 centesimi nel 1959. Ora è un cliché di Las Vegas. Chiamato “Original Shrimp Cocktail” sul menu, è un favorito tra i turisti e la gente del posto. L’originale Shrimp Cocktail consiste in un bicchiere di gelato di dimensioni normali riempito con piccoli gamberetti e condito con un cucchiaio di salsa cocktail.
- Shrimp DeJonghe: Una specialità di Chicago, è una casseruola di gamberetti interi, sgusciati e ricoperti di pane morbido, aglio e pangrattato allo sherry. Viene servito come antipasto o come piatto principale. Ha avuto origine alla fine del 19° o all’inizio del 20° secolo al DeJonghe’s Hotel and Restaurant.
- Shrimp Scampi: Questo piatto ha il suo giorno il 29 aprile e viene cucinato in burro, aglio, succo di limone e vino bianco.
I gamberi e altri crostacei sono tra i più comuni allergeni alimentari.
Come partecipare al #NationalShrimpDay
Celebra questa fantastica giornata del cibo preparando il tuo piatto preferito a base di gamberi. Avete bisogno di qualche idea? Come direbbe Bubba Blue del film Forest Gump: “Cocktail di gamberi, scampi, gamberi fritti, gamberi alla griglia, gamberi piccanti…”. Condividi il tuo piatto preferito a base di gamberi usando #NationalShrimpDay.
STORIA DEL GIORNO NAZIONALE DEL Gambero
Il Calendario Nazionale continua la ricerca delle origini di questa festa del mare.
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