GIORNATA NAZIONALE DEGLI SPAGHETTI
La Giornata Nazionale degli Spaghetti del 4 gennaio offre l’opportunità di scegliere il tuo sugo e aggiungerlo a quella lunga e sottile pasta cilindrica di origine italiana e siciliana. Di solito fatta con farina di semola, questa pasta è stata per secoli una delle preferite in tutto il mondo e amata da milioni di persone.
Ci sono una varietà di piatti di pasta diversi a base di spaghetti, e la salsa determina la maggior parte di essi. Alcuni esempi sono gli spaghetti alla carbonara, aglio e olio, salsa di pomodoro, ragù, bolognese, salsa Alfredo, salsa di vongole o altre salse. Tradizionalmente serviamo gli spaghetti conditi con formaggi duri grattugiati come il Pecorino Romano, il Parmigiano e il Grana Padano.
La parola spaghetti è il plurale della parola italiana spaghetto, che è un diminutivo di spago, che significa “filo sottile” o “spago.”
I ristoranti americani offrivano gli spaghetti intorno alla fine del 19° secolo come Spaghetti Italienne (che si ritiene consistessero in spaghetti cotti al dente e una salsa di pomodoro mite aromatizzata con spezie e verdure facilmente reperibili come chiodi di garofano, alloro e aglio). Decenni dopo, i cuochi aggiunsero origano e basilico a molte ricette.
Le origini degli spaghetti
C’è un dibattito significativo sull’origine degli spaghetti. Tuttavia, sappiamo che la pasta è stata consumata per molti, molti anni. Ci sono registrazioni nel Talmud di Gerusalemme di itrium, un tipo di pasta bollita, comunemente disponibile in Palestina dal III al V secolo d.C. Un dizionario arabo del 9° secolo descrive le itriyyaas come forme simili a stringhe fatte di semola ed essiccate prima della cottura. In uno scritto del 1154 per il re normanno di Sicilia, si parla di itriyya prodotta ed esportata dalla Sicilia normanna. La pasta secca divenne popolare nel 14° e 15° secolo grazie alla sua facile conservazione. Le persone erano in grado di conservare la pasta secca nelle navi quando esploravano il Nuovo Mondo. Un secolo dopo, la pasta era presente in tutto il mondo durante i viaggi di scoperta. (Wikipedia)
In cima agli spaghetti
Nel marzo del 2009, il record mondiale per il più grande piatto di spaghetti è stato stabilito e poi ripristinato nel marzo del 2010 quando un ristorante Buca di Beppo di Garden Grove California è riuscito a riempire una piscina con più di 13.780 libbre di pasta.
Cantata sulla melodia di “On Top of Old Smoky,” la divertente canzone per bambini, “On Top of Spaghetti,” fu scritta e originariamente cantata dal cantante folk Tom Glazer con il Do-Re-Mi Children’s Chorus nel 1963.
“In cima agli spaghetti,
tutta coperta di formaggio,
ho perso la mia povera polpetta,
quando qualcuno ha starnutito.
È rotolata fuori dal tavolo,
e sul pavimento,
e poi la mia povera polpetta,
è rotolata fuori dalla porta.”
Come partecipare al #NationalSpaghettiDay
Fai il tuo piatto di spaghetti preferito e assicurati di farne abbastanza da condividere. Puoi sempre invitare gli amici a raggiungerti nel tuo ristorante italiano preferito e dividere un piatto. Se lo fai, assicurati di taggare il ristorante e usa #NationalSpaghettiDay per postare sui social media.
STORIA DEL GIORNO NAZIONALE DEGLI SPAGHETTI
Il National Day Calendar continua la ricerca delle origini di questa festa che ama la pasta.
Ci sono più di 1.500 giorni nazionali. Non perderne nemmeno una. Festeggia ogni giorno® con National Day Calendar®!