Costa Rica è un ottimo posto per trovare frutti tropicali esotici. Se ti piace la frutta, eccone alcuni che devi provare durante la tua visita in Costa Rica.

Molti di questi frutti sono nativi del Costa Rica, ma molti altri sono stati introdotti dall’Africa, Asia, Oceania, Europa e Nord e Sud America. Quasi tutti si trovano regolarmente nei negozi e nei mercati agricoli del Costa Rica.

Pitaya (Dragon Fruit) Hylocereus undatus,: I semi vengono mangiati insieme alla polpa, ma sono indigesti se non vengono masticati. Il frutto viene anche trasformato in succo o vino, o usato per aromatizzare altre bevande. I fiori possono essere mangiati o messi in infusione come tè. Cresce su una pianta di cactus.

Carambola ( Star Fruit) Averrhoa carambola: Il frutto è perfetto per il succo. Ha una buccia cerosa, di colore giallo dorato o verde, con una complicata combinazione di sapori che include prugne, ananas e limoni.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Frutto rotondo che cresce in grappoli. La scorza verde e liscia protegge un seme rotondo che è avvolto da una polpa giallastra e succosa. Il Mamoncillo può essere mangiato come frutto a mano, semplicemente succhiando la polpa dalla scorza.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan in malese, indonesiano e filippino significa letteralmente peloso, a causa della ‘peluria’ che copre questo frutto. È molto acquoso e ha un enorme seme al centro. Ha un sapore abbastanza decente.

Carao (Cassia grandis): È conosciuto in tutto il mondo per essere un incredibile trattamento naturale dell’anemia. In realtà ha un sapore leggermente dolce (a causa del contenuto naturale di zucchero) ed è abbastanza gustoso. In questo caso l’odore e il gusto non sono inizialmente conciliabili.

Noni Fruit Morinda citrifolia: La pianta del noni produce un frutto verde che le culture indigene dell’Asia bevono da 2000 a 3000 anni.

Achiote ( Bixa Orellana):È meglio conosciuto come fonte del pigmento naturale annatto, prodotto dal frutto. I semi di annato schiacciati di solito sotto forma di una pasta che viene usata nei cibi costaricani per colorare.

Maracuya(Golden Passion Fruit) Passiflora edulis: Il frutto viene sia mangiato che spremuto; il succo del frutto della passione viene spesso aggiunto ad altri succhi di frutta per migliorarne l’aroma. Il succo del frutto della passione è buono per le persone che hanno la pressione alta. Alcune ricerche dimostrano che la buccia viola del frutto della passione può aiutare a controllare i sintomi dell’asma.

Granadilla(frutto della passione) Passiflora quadrangularis:Viene usata per fare bevande alla frutta e spesso aggiunta ad altre bevande per aumentare i livelli di zucchero e i sapori.

Sapote Pouteria sapota:La zapote mamey assomiglia molto a una patata dolce arrotondata quando è seduta sul banco del venditore. Il frutto maturo dà al tatto e la polpa brillante ha una consistenza leggermente granulosa e un sapore che suggerisce la zucca. È un frutto molto delicato e gustoso. Spesso mangiato senza la buccia, in realtà non è necessario rimuovere la scorza prima di gustare questo delizioso frutto.

Guanabana Annona muricata:È comunemente usata per fare succhi dolci, caramelle e gelati. Molti studi dimostrano che questo frutto è molto efficace nell’aiutare il corpo a curare il cancro. È stato studiato che certe proprietà delle foglie uccidono le cellule cancerose lasciando indenni le altre cellule del corpo.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Ha un singolo seme di dimensioni marmorizzate che si separa facilmente dalla polpa. I frutti sono a forma di campana e possono essere lunghi fino a otto pollici. Il sapore può essere descritto come una mela aromatizzata all’acqua di rose, e sono piacevoli e rinfrescanti da mangiare. Gli alberi fruttificano in modo prolifico, e si possono ottenere frutti più grandi diradando il raccolto e annaffiando molto.

Cetriolo Bilimbi (Mimbro) Averrhoa bilimbi: È un frutto molto acido. Si mangia crudo o immerso nel sale grosso.

Guaba o Inga: I semi sono ricoperti di polvere bianca dolce. La polpa che copre i semi è leggermente fibrosa e dolce; ricca di minerali ed è commestibile allo stato grezzo.

Jocotte. Spondias purpurea. È un frutto molto popolare nel periodo estivo. È un piccolo frutto (2-3 cm di diametro) che può essere mangiato sia quando è ancora acerbo e verde, sia quando il frutto è maturato e ha un colore rosso scuro. Ci sono due specie principali di jocote, entrambe con un gran numero di varietà diverse. Una delle specie è il jocote giallo, raccolto durante la stagione delle piogge, soprattutto da luglio a settembre; e l’altra è il jocote rosso, disponibile soprattutto nella stagione secca.

Marañon . Anacardium occidentale. Gli anacardi sono frutti stravaganti che hanno molti usi diversi. Sono originari dell’America tropicale, e il frutto dell’anacardio ha una piccola ma dura noce esterna. Il frutto stesso ha un esterno liscio, simile alla paprika. Scientificamente, il piccolo seme è il vero frutto e il “frutto” simile alla paprika è il peduncolo. Viene tostato per creare una deliziosa noce secca con alti livelli di olio e proteine.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Il frutto del pane è un frutto grande, di forma ovale, che cresce su un grande albero. Il frutto ha una scorza spessa come quella dell’ananas che deve essere rimossa prima di lavorare il frutto. La polpa bianca è senza semi. Il Breadfruit può essere servito cotto, fritto o al forno, e se il frutto è ben preparato sembra davvero una fetta di pane.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Le mele stellate sono imparentate con i sapotes e i sapodillas. Il frutto è rotondo e delle dimensioni di un’arancia normale. A seconda della varietà, la buccia può essere verde con polpa bianca, o può avere una buccia viola con polpa dello stesso colore. Può essere consumato fresco, o può essere utilizzato per produrre gelatine o marmellate.

Soncoya . Annona purpurea. La cosa principale che lo differenzia dagli altri frutti annonacei è la buccia dura e appuntita, un po’ simile a quella di un durian, che termina con brevi uncini ricurvi verso il gambo, ed è molto aromatica quando matura.Il Soncoya ha un piacevole sapore di pesca/albicocca/pawpaw, ma ha una consistenza abbastanza fibrosa.

Sono sicuro che ci sono altri frutti, ma per ora questa è una piccola lista che aggiornerò in futuro. Sentitevi liberi di aggiungerne altri.