- Questa ricetta facile della Panna Cotta al Mango è ricca, liscia e vellutata!! È super facile da fare e può essere preparata in anticipo. Veramente magnifica.
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- Panna cotta al mango facile
- Ingredienti 1x2x3x
- Panna Cotta:
- Strato di mango:
- Istruzioni
- Panna Cotta:
- Strato di mango:
- Salsa di purea di mango:
- Nutrizione
- La Guida definitiva alla cottura senza uova!
Questa ricetta facile della Panna Cotta al Mango è ricca, liscia e vellutata!! È super facile da fare e può essere preparata in anticipo. Veramente magnifica.
Questo è un post sponsorizzato scritto da me per conto del National Mango Board. Tutte le opinioni sono interamente mie.
Siete pronti per questo? Vi presento la mia Easy Mango Panna Cotta.
Se non vi è familiare, la Panna Cotta è un dolce italiano e si traduce come “crema cotta”. È fatta con panna pesante, latte e zucchero, poi addensata con gelatina e modellata. È super facile da fare e può essere preparato in anticipo e raffreddato in frigo per il grande evento.
Le vacanze senza stress sono la mia marmellata!
Questa Panna Cotta facile al mango è dolce e fruttata e liscia e cremosa. In altre parole… il dessert perfetto per qualsiasi celebrazione a cui nessuno può resistere!
Faccio la panna cotta da sempre! In realtà, è uno dei dolci preferiti di mio marito. Così, quando ho visto questi splendidi manghi nella mia cucina, sapevo che dovevo fare qualcosa di speciale con loro.
Quindi sì, ho fatto buon uso dei miei manghi e ho fatto questa Panna Cotta al mango facile.
AMO i manghi! Mi riportano tanti ricordi della mia infanzia. Ricordo di aver trascorso tutte le mie estati nella fattoria della mia famiglia circondata da decine di alberi di mango. Io e i miei fratelli ci arrampicavamo sugli alberi per mangiare i manghi direttamente dai rami.
Avevamo così tanti manghi che alla fine del pomeriggio raccoglievamo tutti quelli che erano caduti a terra e li davamo al bestiame. Come fatto divertente, lasciate che vi dica che il bestiame mangiava la polpa e poi sputava il seme.
Queste sono le ragioni per cui amo così tanto i manghi. E anche perché:
- I manghi hanno un potere nutrizionale di 100 calorie per tazza, che li rende uno spuntino perfetto in qualsiasi momento della giornata.
- I manghi forniscono il 100% della vitamina C giornaliera, il 35% della vitamina A giornaliera e il 12% della fibra giornaliera.
- I manghi sono senza grassi, senza colesterolo e una buona fonte di fibre alimentari.
Ti sei mai chiesto come tagliare un mango? Se sì, guarda questo video.
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La dolce asprezza del mango si bilancia perfettamente con la cremosità della panna cotta.
Chi può resistere? Io no.
Spero che vi piaccia questo dolce cremoso e fruttato!
Buona cucina!!!
Panna cotta al mango facile
Ingredienti 1x2x3x
Panna Cotta:
- 4 tazze di acqua fredda
- 6 fogli di gelatina (vedi note)
- 1 1/2 tazze di panna pesante
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Strato di mango:
- 3 tazze di piccoli manghi maturi tagliati a dadini (circa 3 grandi manghi)
- 2 – 3 cucchiai di zucchero (o più a piacere)
- ¼ di tazza di acqua
- 2 fogli di gelatina (vedi note)
Istruzioni
Panna Cotta:
-
In una ciotola media aggiungere l’acqua fredda e i fogli di gelatina. Lasciarli in ammollo per 10 minuti. Se si usa la gelatina granulare, sciogliere la gelatina nel latte freddo. Lasciare in ammollo per 5 minuti.
-
In una casseruola media a fuoco medio mescolare la panna pesante, il latte e lo zucchero; mescolando costantemente. Al primo bollore aggiungere i fogli di gelatina sgocciolati e mescolare fino a quando completamente sciolto; circa 1 – 2 minuti.
-
Lasciare il composto raffreddare leggermente. Poi distribuire uniformemente in uno stampo in silicone flessibile (vedi note) di vostra scelta. Mettete in frigo per 2 – 3 ore o durante la notte fino a quando non si sarà rassodato.
Strato di mango:
-
In una ciotola media aggiungete l’acqua fredda e i fogli di gelatina. Lasciarli in ammollo per 10 minuti. Se si usa la gelatina granulare, sciogliere la gelatina in ¼ di tazza di acqua fredda. Lasciare in ammollo per 5 minuti.
-
Porre 2 1/2 tazze di mango tagliato a dadini e lo zucchero in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
In una piccola casseruola portare la purea di mango ad ebollizione bassa e cuocere per 4 – 5 minuti, o fino a quando diventa sciropposa. NOTA: riservare ½ tazza di purea di mango per servire più tardi prima di aggiungere la gelatina, se lo si desidera.
-
Aggiungere il foglio di gelatina sgocciolato (o la gelatina ammorbidita in polvere) e mescolare per sciogliere. Lasciare raffreddare il composto.
-
Cucchiaiare il composto di mango sulla panna cotta soda. Mettere in frigo per 2 ore fino a quando non si è rassodata.
Salsa di purea di mango:
-
Mescolare la rimanente purea di mango con i cubetti di mango fresco rimasti. Mettere in frigo fino al momento di servire.
-
Quando si è pronti a servire, sformare la panna cotta e ricoprire con altra salsa di mango. Servire.
Se usi la gelatina granulare per questa ricetta avrai bisogno di 2 buste o 2 cucchiai per il composto della panna cotta e 1 busta o 1 cucchiaio per lo strato di mango.
Tieni presente che richiedono trattamenti diversi per funzionare correttamente: i fogli devono essere ammorbiditi in acqua fredda e poi scolati mentre la gelatina in polvere può essere semplicemente cosparsa sul liquido freddo che stai usando nella ricetta. Entrambi devono stare a contatto con il liquido per circa 5 minuti per ammorbidirsi.
Potete anche servirli in pirottini, piccoli barattoli di vetro o qualsiasi altra tazza da dessert che vi piaccia. In questo caso, non c’è bisogno di sformarli.
Nutrizione
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