Non c’è niente che rende la carne deliziosa come una buona marinata. La carne secca e insipida di solito non è troppo appetitosa, ma una carne che è stata marinata in una gustosa marinata messicana è una storia diversa. Le marinate sono un modo brillante per condire il cibo in quanto richiedono poca preparazione – basta mescolare gli ingredienti e immergere la carne.

Ricetta marinata messicana deliziosa

Sebbene questa sia una semplice marinata in stile messicano per fajita, usatela con i vostri piatti preferiti per fajita e ne amerete l’aggiunta. Questa marinata non ha sale, quindi è buona per le persone che evitano il sodio per motivi di salute. Poiché questa marinata messicana è semplice, è anche facile metterci un tocco per mettere a punto il vostro gusto preferito. È anche ottimo perché può essere preparato in meno di 15 minuti.

La ricetta originale è di allrecipes.com.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 libbre senza pelle, senza pelle, petti di pollo disossati, tagliati a strisce

Direzioni

1. Mescolare olio vegetale, peperoncino in polvere, succo di lime, miele, aglio in polvere, paprika e pepe nero in una ciotola per fare una marinata. Mettere le strisce di pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile; versare la marinata sul pollo. Impastare il sacchetto per ricoprire il pollo con la marinata. Spremere l’aria, sigillare il sacchetto e mettere in frigo da 4 ore a tutta la notte.
2. Preparare una griglia esterna a calore medio-alto e ungere leggermente la griglia.
3. Rimuovere le strisce di pollo dalla marinata; scartare la marinata usata.
4. Grigliare il pollo sulla griglia preriscaldata fino a doratura, i succhi scorrono chiari, e un termometro a lettura istantanea inserito nel pezzo più spesso legge almeno 160 gradi F (70 gradi C), circa 10 minuti per lato.

L’intero processo dovrebbe richiedere circa 4 ore e mezza. Fortunatamente, la preparazione intensiva è solo di circa 15 minuti.

Note dallo chef

Ecco alcuni consigli dallo chef se volete personalizzare la ricetta:

Note: Sentitevi liberi di sperimentare con altre spezie, la quantità di succo di lime e miele, e il tipo di aglio. L’aglio tritato può essere usato al posto dell’aglio in polvere, e l’aggiunta di 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna può dare un tocco in più al sapore.

Prova ad usare il peperone verde saltato con cipolle bianche o gialle, jalapeno slaw, salsa fatta in casa (pomodoro o mango), ecc.”

Il foglio di alluminio può essere usato per mantenere il cibo umido, cuocerlo uniformemente e rendere più facile la pulizia.

Note per la marinatura

Ricordate, quando marinate usate sempre un contenitore non reattivo. Un sacchetto di plastica pesante o una ciotola d’acciaio funzionano molto bene. Se usate una ciotola di alluminio, l’alluminio emetterà un indesiderato sapore metallico.

Questa marinata sarà il condimento perfetto per la vostra prossima cena di pollo alla griglia. Al Mexicali Fresh Mex Grill conosciamo l’autentico cibo messicano e come aromatizzarlo. Per altre appetitose creazioni messicane, date un’occhiata al nostro menu e visitate una qualsiasi delle nostre sedi.

Si prega di non dimenticare la nostra cucina.