Sappiamo cosa vi state chiedendo – abbiamo rubato questa foto dal recente flusso di foto di Martha Stewart su Twitter? Non possiamo biasimarvi per esservi chiesti. Anche la gente del posto ammette le sue carenze estetiche. Ma a parte la prima impressione, questo piatto tradizionale sarà probabilmente uno dei pasti più deliziosi che mangerai a Tokyo. Inoltre, è un perfetto comfort food per la stagione fredda.

Monja, o monjayaki – spesso paragonato all’okinomiyaki perché entrambi includono ingredienti come farina, cavolo e uova – è una specialità della regione del Kanto ed è meglio assaggiato a Tsukishima nella baia di Tokyo. Dirigiti verso Nishinaka Street dove troverai più di 70 ristoranti di monjayaki e anche un ufficio informazioni sul monjayaki. Se il ristorante che scegli ha un menu tutto giapponese e hai bisogno di un piccolo aiuto per ordinare, è sicuro chiedere il monja “misto”. Generalmente, puoi scegliere tra una varietà di ingredienti tra cui frutti di mare, maiale, uova di merluzzo piccanti, noodles e formaggio. E dato che parte dell’esperienza monja sta nella cottura (ogni tavolo è dotato di una piastra elettrica), abbiamo messo insieme questa piccola e pratica guida passo-passo per te…

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