Condividere è curare!
- Pinterest52
- Facebook8
Questa salsa creola colombiana Hogao è deliziosa. Si trova sulla maggior parte delle tavole di tutto il paese e si usa su molte cose. È incredibile sul pane colombiano chiamato Arepa ed è una componente importante del piatto Bandeja Paisa. Ci è piaciuto moltissimo perché ha delle spezie ma non è affatto piccante.
Questa ricetta per l’Hogao colombiano è composta da pochi semplici ingredienti che probabilmente avete a portata di mano, il cumino aggiunge un meraviglioso sapore di terra a questa amata salsa.
Vuoi saperne di più? Assicurati di unirti al viaggio culinario e culturale intorno al mondo in modo da non perdere nulla, è gratuito, puoi anche seguirmi su Instagram, Facebook, Pinterest e youtube per seguire il nostro viaggio.
Si prega di notare che questa pagina contiene link di affiliazione in cui guadagnerò una piccola commissione, tuttavia, non influenzerà in alcun modo il prezzo da pagare. Vi ringrazio per il vostro supporto!
Stampa Pin
Hogao (Salsa creola colombiana)
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di scalogno tritato
- 2 tazze di pomodori freschi tritati
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe macinato
Istruzioni
-
Calda l’olio in una pentola, aggiungere i pomodori, gli scalogni, l’aglio, il cumino macinato e cuocere dolcemente per 10 minuti, mescolando fino a quando si ammorbidiscono.
-
Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere il sale e , cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa si è addensata.
-
Controllare e regolare il condimento.