Cosa sono i kelp noodles?

I kelp noodles non sono affatto noodles. L’unica somiglianza che hanno con la pasta è il loro aspetto. Non hanno la sensazione o il sapore della pasta, ma se mescolati con le tue salse e verdure preferite possono soddisfare la voglia di pasta, ma in un modo molto più sano!

Gli spaghetti di alghe sono spaghetti chiari e sottili fatti di alghe, un’alga marrone che è ricca di iodio, contiene anche oltre 70 minerali, enzimi, potassio, magnesio, calcio, ferro e 21 aminoacidi. Sono praticamente insapori, sono senza glutine, hanno zero grammi di grasso, niente zucchero, e quasi trascurabili carboidrati per porzione.

Le tagliatelle di kelp sono considerate un cibo crudo. Se essere crudo è importante per voi è sempre una buona idea controllare il sacchetto per essere sicuri. La marca che portiamo da Vegan Fine Foods è considerata una pasta di kelp cruda e una delle preferite dalla chef cruda Olga Keller.

Utilizzare la pasta di kelp non potrebbe essere più facile. Basta toglierli dal sacchetto, sciacquarli sotto l’acqua, asciugarli e usarli nella vostra ricetta! I noodles di kelp sono lunghi, quindi per renderli più maneggevoli, usa le tue cesoie da cucina per tagliare i noodles alla lunghezza che preferisci. Quindi, se la vostra dieta è senza glutine, cruda, o se state semplicemente abbassando i carboidrati, i noodles di kelp sono un ottimo ingrediente.

Si possono trovare i noodles di kelp online, nei negozi di alimenti naturali, Whole Foods e naturalmente, Vegan Fine Foods! Una confezione da 12 once costa dai tre ai cinque dollari. Non lasciatevi ingannare dalle dimensioni del sacchetto. Una volta aperto, questo sacchetto compatto diventa una ciotola abbastanza grande.

Abbiamo voluto condividere alcune delle nostre ricette preferite di spaghetti di kelp, in modo da poter iniziare a incorporare questa fantastica alternativa di pasta e godere di un pasto ricco di minerali e delizioso!

Insalata estiva di spaghetti di kelp dello chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/kelp-noodle-summer-salad/

Asian Kelp Noodles by Chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/asian-kelp-noodles/

Simple Healing Kelp Noodle Miso Soup di Honestly Nourished
http://www.honestlynourished.com/healing-kelp-noodle-miso-soup/

Kelp Noodles with Avocado Pesto di Meat Free Keto
http://meatfreeketo.com/kelp-noodles-avocado-pesto-low-carb-gluten-free-nut-free/

Spaghetti all’alga con salsa di arachidi piccante di The Healthy Family and Home
https://thehealthyfamilyandhome.com/kelp-noodles-with-spicy-peanut-sauce/