Foto degli interni di Scott Frances, foto dei cibi di Teddy Wolff
Dopo i clamorosi debutti di The Grill e The Pool nell’iconico Seagram Building, Major Food Group aggiunge l’ultimo pezzo del puzzle mercoledì prossimo, 1 novembre, con l’apertura di The Lobster Club. È il primo concetto asiatico della compagnia, con lo chef Tasuku Murakami – la cui arte del sushi si è guadagnata le stelle Michelin – al timone della cucina e il famoso architetto Peter Marino alla guida del design. Ecco cosa c’è da sapere prima di andare:
La Red Room
C’è un tema Picasso dappertutto
Simile alle altre ristrutturazioni MFG nel Seagram che hanno tratto ispirazione dalle loro precedenti iterazioni, The Lobster Club strizza l’occhio a The Brasserie, il punto caldo di Midtown degli anni 80 che occupava lo spazio. The Brasserie era noto per le ceramiche e i piatti di Picasso appesi alle pareti, una tradizione che continua al The Lobster Club, dove i piatti del famoso artista spagnolo si trovano su scaffali a tutta altezza dietro un lungo bar in onice. Inoltre, Marino ha creato disegni di crostacei ispirati a Picasso, che appaiono su piatti disegnati appositamente per il ristorante, e sculture ispirate a Picasso.
Sushi e sashimi assortiti
Aspettatevi sushi di prima qualità e le rivisitazioni dello chef Murakami della classica cucina giapponese
Questo progetto segna un ritorno alla classica cucina giapponese per lo chef Murakami, noto per il suo lavoro all’acclamato Sushi Azabu. Murakami si rifornirà di pesce dal famoso mercato Tsukiji di Tokyo e offrirà piatti giapponesi tradizionali come tempura, gyoza e yakitori. I piatti caldi e freddi sono pensati per essere condivisi e includono selezioni di sushi d’autore di Murakami più insalata di calamari tigre, branzino crudo con cavoletti di Bruxelles croccanti, polpo sansho e porterhouse teppanyaki con funghi King.
The Lobster Room
L’influenza di Marino è presente in ogni dettaglio visivo
“Abbiamo lavorato per progettare un ambiente diverso da qualsiasi altro spazio ristorante a New York, o ovunque, attraverso opere d’arte commissionate, tessuti personalizzati e materiali che sono completamente unici per lo spazio”, dice Marino in un comunicato stampa. Marino, noto per il suo lavoro di vendita al dettaglio (con clienti globali come Louis Vuitton, Dior e Chanel), ha preso attente decisioni di design su tutto – dalle uniformi ai pavimenti – a The Lobster Club.
Un ingresso poco appariscente sulla East 53rd Street conduce gli ospiti su una rampa di scale, offrendo ampie viste della sala da pranzo rivestita con materiali ricchi come l’ebano bianco. Una volta all’interno, gli ospiti troveranno vernice sgocciolata e versata ad arte sulle piastrelle del pavimento (nello stile di Jackson Pollock) e banquettes chartreuse di fronte a sedie curve di corallo.
In fondo a The Lobster Club c’è The Red Room, una zona pranzo semiprivata (foto seconda dall’alto) foderata con una tenda di pelle nera e arredata con sedie rosse e tavoli color mogano. Oltre la Red Room si trova la Lobster Room, una zona pranzo privata arredata con 10 sedie rosse e un tavolo d’ebano (foto sopra).
Area bar
I cocktail classici sono aggiornati con ingredienti giapponesi
Il direttore delle bevande Thomas Waugh della Fmg mette il suo tocco sui cocktail classici incorporando sapori giapponesi, compresi tè, frutta e verdure. L’Old Fashioned, per esempio, è infuso con tè d’orzo, mentre il succo di yuzu e il sudachi aggiungono un tocco di agrumi al suo Whiskey Sour.
“Banchetti sospesi” offrono posti a sedere ideali per “vedere ed essere visti”
Al punto focale della lounge anteriore ci sono quattro collage interpretativi (creati da Marino) dei nudi di Picasso del pittore americano Richard Prince, e direttamente sotto ci sono quattro set di banchetti chartreuse che sembrano levitare. Un trespolo privilegiato per il people-watching e in piena vista della sala da pranzo, sono designati come i tavoli “see and be seen”, secondo un comunicato.
Hand rolls
Il Lobster Club si trova al 98 E 53rd St. Le prenotazioni si prendono fino a un mese prima e aprirà alla fine di ottobre.