Ezek a kis muffinok tökéletes reggeli, uzsonna vagy akár desszert! A reggeli muffin és a süti keresztezése, nem tart sokáig! 
Megvallok itt nektek valamit, amitől talán furcsának fogok tűnni. Imádom a mazsolát. Van bennük valami, különösen, ha zabpehellyel és fahéjjal párosulnak. Nincs ennél megnyugtatóbb dolog. A világ összes egészséges muffinreceptje közül talán ez a kedvencem. Ezek a mini zabpelyhes mazsolás muffinok tökéletesek reggelire vagy uzsonnára. Vagy ahogy a kétéves kisfiam gondolja, tökéletes kis zabpelyhes muffin, ami desszertnek is alkalmas.
Ezek a kis falatnyi falatkák belül puhák, kívül enyhén ropogósak, juharsziruppal édesítettek a dekadens ízmélységért, és egy csipetnyi fahéjjal fűszerezettek. Arról nem is beszélve, hogy ezek egészséges finomságok! Nem tartalmaznak finomított cukrot vagy lisztet. Nincs olaj, tojás vagy tejtermék. Ezek az egészséges muffinok banánnal és almaszószal készülnek. Tökéletes módja annak, hogy becsempésszünk egy kis extra finomságot.
Ezek a muffinok gyorsan és egyszerűen összeállnak. Az alap természetesen zab, az Old Fashioned Oats jó kiadós, rágós állagot kölcsönöz a muffinoknak. Egy kis fehérbúzaliszt ad egy kis stabilitást és szerkezetet. A juharsziruppal való édesítés kiemeli a fahéj drámaiságát. A juharszirup helyettesíthető agávéval is, de akkor hiányozni fog az az ajakbemászó mélység minden ízben.
A banán és az almaszósz ezekben a muffinokban a tojás és az olajok helyettesítésére szolgál. Természetesen a banán banános ízt kölcsönöz a muffinoknak, de én imádom a banánt, úgyhogy ezzel egyáltalán nincs problémám! Görgess lefelé, hogy elkapd ezeknek a kis finom falatoknak a receptjét. Előbb még van néhány dolog, amit meg kell osztanom veletek!
Most, hogy megbeszéltük ezeket a Zabpelyhes mazsolás muffinokat, jöjjön néhány fontos dolog. Újra kezdődik az iskola (mi csak tegnap kezdtük), ami azt jelenti…iskolai ebédeket kell csomagolni! Emlékeztek a barátaimra a Produce for Kids-nél és az ő csodálatos PowerYourLunchbox kampányukra a tavalyi szivárványos gyümölcssalátáról? Örülök, hogy idén is velük dolgozhatok együtt, hogy felhívjam a figyelmet erre a programra!
A Produce for Kids országszerte arra ösztönzi a családokat, hogy a PowerYourLunchbox augusztus 3. és szeptember 18. közötti időszakra szóló fogadalommal indítsák el a tanévet.com.
Ez a weboldal eszközöket és tippeket kínál a családok számára az egészségesebb ebédek, iskola utáni uzsonnák és hétköznapi vacsorák fogyasztásához, olyan receptekkel, amelyeket Eric Carle népszerű karakterei ihlettek, köztük A nagyon éhes hernyó™, Barna mackó, A nagyon morgós katicabogár és A nagyon szorgalmas pók. Milyen jó móka ez?!”
Minden egyes online felajánlás után a Power Your Lunchbox Pledge-et támogató, uzsonnásdoboz-barát cégek 1 dollárt adományoznak a Feeding America gyermekprogramjai, például a Kids Cafe, a Backpack program és a Child Hunger Corps számára. A 2015-ös Power Your Lunchbox Pledge-et támogató Produce for Kids partnerek a következők: GROW Bananas, Marie’s® Dressings, Crispy Green® és Pero Family Farms®, valamint további támogatást nyújt a Bentology™.
Három módon vehetnek részt családok és magánszemélyek a kampányban:
- Tegye meg a fogadalmat. Fogadják meg, hogy egészségesebb uzsonnásdobozt csomagolnak a PowerYourLunchbox.com oldalon. A programot támogató vállalatok minden egyes fogadalom után adományt tesznek. Az adományokkal a Feeding America gyermekprogramjait támogatják.
- Mutasd meg az egészséges uzsonnásdobozokat a közösségi médiában. A Produce for Kids Instagram és Twitter követői a #PowerYourLunchbox hashtag használatával megmutathatják egészséges uzsonnásdobozukat, hogy automatikusan részt vehessenek a heti nyereményekben, és hogy uzsonnásdobozuk megjelenjen a Produce for Kids Facebook-oldalán. A nyeremények között Bentology dobozok, élelmiszerboltok ajándékkártyái és még sok más is szerepel.
- Party with Produce for Kids on Twitter. A szülőket, akik még több tippet és forrást keresnek az egészséges uzsonnásdobozokhoz, meghívják, hogy csatlakozzanak a Produce for Kids és a partnercégekhez a #PowerYourLunchbox Twitter partin augusztus 12-én, szerdán, ET 21 órakor.
Nézzen át az oldalukra további egészséges receptekért! PowerYourLunchbox.com
Az egészséges ebéd elkészítése gyermekeink számára egyszerű és szórakoztató lehet. Ebben a Bentology dobozban egy virágos pulykás-sajtos szendvics van teljes kiőrlésű búzán, egy kis extra sajtvirággal a tetején. Alul pedig egy kis leveles saláta. Tudom, hogy a 11 éves kislányomra számíthatok, hogy a salátát beleteszi a szendvicsébe… a többieknek ezt a garanciát nem tudom megadni. De legalább a lehetőség megvan!
A zöldségeink is kaptak egy kis virágos átalakítást. Könnyebb, mint gondolnád, csak vágj néhány kis barázdát a sárgarépába és az uborkába, és amikor felszeleteled őket, kis virágok lesznek! A gyerekeknek egy kis Marie’s Dresszinggel küldtem a kedvencükbe, persze Ranch-ba.
Adtam hozzá egy klementint és egy csomag Crispy Greens szárított mangót. És persze két kis zabpelyhes mazsolás muffint. Ez a doboz elég rágcsálnivalót és ételt tartalmaz ahhoz, hogy a kicsik átvészeljék az iskolai napokat és az utána következő fociedzést! Jó szórakozást az egészséges ételek összeállításához a gyerekeknek ebben a tanévben. És alig várom, hogy lássam a #PowerYourLunchbox címkével ellátott képeidet !
És most! Itt a recept, amit már örökkévalóságnak tűnő ideje ígértem nektek! Köszönöm, hogy velem maradtatok.
Zabpelyhes mazsolás muffinok
Ingredients
- 1 banán, pürésítve (kb. 1/2 csésze)
- ½ csésze cukrozatlan almaszósz
- ¼ csésze juharszirup, helyettesíthetjük agávéval
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ¾ csésze fehér búzaliszt
- ½ teáskanál sütőpor
- ¾ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál só
- 1½ teáskanál só
- 1½ csésze régimódi zabkorpa
- ¼ csésze mazsola
Készülékek
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Fújjuk be a mini muffinformát sütőspray-vel, és tegyük félre.
-
Egy kis tálban adjuk hozzá a banánpürét, az almaszószt, a juharszirupot és a vaníliakivonatot. Keverjük össze.
-
Egy közepes méretű keverőtálban adjuk hozzá a zabot, a fehér búzalisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Keverjük össze.
-
Lassan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz, keverjük, amíg teljesen el nem keveredik. Hajtogassuk bele a mazsolát.
-
Kanalazzuk a tésztát a mini muffinformákba, töltsük meg a tetejéig.
-
Tegyük a muffinformát a sütőbe, és süssük 10 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a muffinformában kb. 5 percig hűlni, majd vegyük ki, és egy rácson hűtsük tovább.
-
Tároljuk szobahőmérsékleten, lezárt edényben 3-4 napig.
Táplálkozás
Táplálkozás
Ha elkészíted ezt a receptet, mindenképpen készíts egy képet és oszd meg az Instagramon a#houseofyumm jelszóval ! Imádom látni az alkotásaitokat!
Remélem, ízlik a recept és követni fogod a főzési kalandjaimat:
FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Még több recept, ami tetszhet:
Vékony csokis muffinok
Egészséges banán split
Skinny Strawberry Shortcake Bites
