Colliers International’s Licensed & Leisure team has been instructed by restaurant brand @pizza to identify seven shipping container sites for its new drive-thru concept, amelyet kezdetben Birminghamben és Edinburgh/Glasgow-ban tervez bevezetni a kiskereskedelmi parkokban.
A vállalkozás az @pizza szerint “az Egyesült Királyság első frissen főzött pizza drive-thru-ja” lesz, amely a Trip Advisor első számú pizzériája Birminghamben és Edinburghban, ahol jelenleg a birminghami Grand Centralban és az Edinburgh belvárosában lévő Charlotte Lane-en található telephelyeken működik. Az új koncepció lehetővé teszi az @pizza számára, hogy új helyszíneket nyisson étkezési, elviteles, házhozszállítási és most már drive-thru kínálata számára, miközben a COVID-19 járvány idején biztonságos környezetet biztosít mind a vásárlók, mind az alkalmazottak számára. A hajózási konténerek 22-30 négyzetméteres területeket foglalnak majd el.
A drive-thru pizzák percenként akár 10 tökéletesen átsült pizzát is képesek lesznek készíteni csúcstechnológiás futószalagos sütőkön keresztül (150 százalékkal nagyobb kapacitással, mint a hagyományos fatüzelésű kemencés módszer), a legfinomabb, ellenőrzött alapanyagokból, amelyeket a vásárlók korlátlanul testre szabhatnak, és mindezt maximum 10,95 fontért. A pizzák egészségesek, kalóriaszámlálósak, alacsony cukor- és szénhidráttartalmúak, gluténmentes opciókkal rendelkeznek, és 858 vegán kombináció közül lehet választani.
Tom Beaumont, a Colliers International Licensed and Leisure társigazgatója így nyilatkozott: “A hajózási konténeres drive-thru egységeket parkolókban helyezik el, amelyek nagyjából öt-hét járműhely méretét foglalják el. Az ügyfelek egy alkalmazáson keresztül tudnak majd rendelni, és lehetőségük lesz a járművükre történő átvételre vagy kiszállításra.”
“A nyitás költsége helyenként kb. 120 ezer font, szemben egy étterem több mint 650 ezer fontjával, így ez különösen vonzó lehetőség az éttermi márkák számára, hogy a jelenlegi járvány idején országszerte előrelépjenek és új vásárlókat vonzzanak.”
Bhasker Dhir, az @pizza COO-ja és társalapítója hozzátette: “Ezek a drive-thrusok a minőséget és a gyorsaságot egyesítik, és mindent kínálnak, amit bárki kívánhat egy pizzázóhelytől, a nap 24 órájában, bármilyen alkalomra, bármilyen korban és bármilyen feltét-kombinációval. Étlapunk valódi ár-érték arányt kínál az édes és sós hozzávalók 64 000 lehetséges kombinációjával, maximum 10,95 fontért. Tavaly a vásárlók átlagosan 255 másodpercet vártak a drive-thru sávban (Forbes), a McDonald’s volt a leghosszabb, 273 másodperccel (QSRMagazine.com). A 90 másodperces sütési idővel és a percenkénti 10 pizza elkészítésének képességével az @pizza jól teljesíthet ezeken az átlagokon belül. Még a COVID-járvány kitörése előtt egyes gyorséttermek forgalmának 60-70%-a a drive-thru sávokból származott.
“Az @pizza egy 21. századi étterem, amely azt adja a vásárlóknak, amit akarnak, amikor akarják. Elmúltak azok az idők, amikor 30 percet kellett várni egy középszerű termékre, vagy egy életen át kellett várni a számlára, vagy 2 fontot kellett fizetni négy szelet gombáért, mint kiegészítő feltétért, vagy 3 fontot egy kis üveg jól ismert üdítőért.”
A@pizza büszke a szociális, környezetvédelmi és etikai referenciáira, kizárólag komposztálható csomagolást, szívószálat és poharakat kínál a vendégeknek, nincs nulla órás szerződés a személyzet számára, és helyi termék, sör és almabor beszállítókkal dolgozik.