Úgy tűnik, manapság mindannyian annyira belefeledkezünk a kalóriaszámolásba, hogy az esetek felében bűntudatunk van, amikor azt esszük és isszuk, amit szeretünk. De senkinek sem kellene bűntudatot éreznie, amikor egy Moscow Mule koktélt kortyolgat. Úgy értem, ezt az italt élvezni kell, nem pedig félni, és részben ezért is találtuk ki ezt a Skinny Moscow Mule receptet. Szóval csak élvezd ezt a nagyszerű italt, hiszen mi gondoskodtunk az extra kalóriákról helyetted!
És ha szeretnél egy kicsit kreatív lenni, és kipróbálni néhány Moscow Mule spin-offot, nézd meg a Moscow Mule recept oldalunkat
Sűrítsd le azokat a kalóriákat – A Skinny Moscow Mule
Noha a Moscow Mule nem volt mindig hatalmas népszerűségnek örvendett, mióta először kitalálták, az utóbbi években határozottan újraéledt egy kicsit, és a funky rézbögrékkel együtt a meleg nyári hónapok elengedhetetlen részévé vált. Amint a hőmérséklet emelkedni kezd, ez az az ital, amelyet garantáltan látni fogsz a bárokban és éttermekben egyaránt, és nem ritka, hogy ez a koktél az egyik jellegzetes koktélod. A mai “kalóriatudatos” társadalomban azonban létfontosságúvá vált, hogy megtaláljuk a megfelelő egyensúlyt a kényeztetés és az egészséges étrend fenntartása között. Sokan folyamatosan küzdenek azért, hogy fenntartsák ezt az egyensúlyt, és gyakran bűntudatot éreznek, amikor engednek maguknak, és ennek következtében nem élvezik ezeket az úgynevezett “élvezeteket”. Ez azonban nem helyes. Miért kellene bűntudatot érezned, ha megeszel egy szelet házi készítésű almadarabot, vagy a Moscow Mule esetében egy pohár (vagy rézbögre) tele a kedvenc italoddal? Gyakran előfordul, hogy az ember azt gondolja, hogy az egyetlen megoldás az, ha egyszerűen teljesen kivágja ezeket az élvezeteket az életéből, de ahogyan ebben a cikkben megmutatjuk, ennek nem kell így lennie.
Honnan származik az összes kalória a hagyományos Moscow Mule receptben?
A hagyományos Moscow Mule, ellentétben sok más koktéllal, amelyet országszerte a bárokban készítenek, valójában nagyon egyszerűen elkészíthető, és csak néhány alapvető összetevőt tartalmaz. Ezek a következők: 1,5 fl oz vodka (96 kalória), 3 fl oz gyömbérsör (36 kalória), 1 teáskanál egyszerű szirup (48 kalória) és 1/4 fl oz lime juice (2 kalória), ami összesen 182 kalóriát eredményez egy standard Moscow Mule-ban, amely körülbelül 150 ml-es. Ezek a statisztikák mind a SparkRecipes jóvoltából származnak, és meg kell jegyezni, hogy a kalóriák száma némileg változhat attól függően, hogy milyen márkájú vodkát és gyömbérsört használ a koktél elkészítéséhez. Ahhoz, hogy csökkenteni tudd a Moscow Mule koktélod teljes kalóriaszámát, először is tudnod kell, hogy mely összetevők dobják meg a számokat, amelyek ebben az esetben (ahogy a fenti számokból láthatod) a következők:
- Vodka
- Gyömbérsör
- Sima szirup
Míg a vodka járul hozzá leginkább a kalóriaszámhoz, egyben a fő összetevő is, és jelentős hatással lehet az ital ízére. Ezért nem tanácsos túl sokat “szórakozni” a vodkaválasztással, és maradjunk a prémium márkáknál, amelyek közé tartozik a Smirnoff, a Grey Goose és a Stolichnaya vodka. A Moscow Mule-ban hagyományosan használt gyömbérsör és egyszerű szirup azonban helyettesíthető egy “könnyebb” alternatívával, ami csökkenti az ital teljes kalóriaszámát. Azt javasoljuk, hogy egyszerűen cserélje ki a gyömbérsört gyömbérsörre; de ne akármilyen gyömbérsörre – diétás gyömbérsörre! A gyömbérsör és a gyömbérsör közötti különbséget általában egy korty nélkül is felismeri, mivel a gyömbérsör általában sokkal világosabb színű. Azonban kalóriatartalom szempontjából is könnyebb, és számos márkájú diétás gyömbérsör létezik, amely egyáltalán nem tartalmaz kalóriát! Tehát pusztán ezzel a cserével rögtön 36 kalóriával csökkentheted az összes kalóriát, de ez még nem minden: gyakran mesterségesen édesített is (bár vannak olyan márkák, amelyek nem használnak mesterséges édesítőszert), vagyis már nem kell hozzá egyszerű szirupot adni. Így az összes kalória 182 kalóriáról 98-ra csökken; ez majdnem 50 százalékos csökkenés!
Változik a technika a Skinny Moscow Mule keverésekor?
Az egyetlen igazi változás néhány összetevőre vonatkozik, minden más, egészen a Moscow Mule rézbögréig (ami elengedhetetlen a koktél fogyasztásakor!), pontosan ugyanolyan marad, mint a hagyományos recept. Kicsit így kell mennie:
- Gyűjtsd össze az összes hozzávalót (ne feledd, ezek a következők: prémium márkájú vodka, diétás gyömbérsör, friss lime, reszelt gyömbér, lime ék, mentalevél).
- Adj egy csipetnyi reszelt gyömbért a keverőpohárba, mielőtt hozzáadnád a vodkát és a lime levét.
- Töltsön jeget a keverőpohárba, amíg tele nem lesz, majd zárja le, és rázza erőteljesen 20-30 másodpercig.
- Láthat némi kondenzációt a keverőpohár külsején, amelynek nagyon hidegnek kell lennie; ezek jelzik, hogy a koktél készen van.
- Vegye a rézpoharat, és töltse meg zúzott jéggel.
- Tegye a lime-szeletet a pohár szélére, helyezzen a tetejére egy szűrőt, majd öntse a keverőpohár tartalmát ebbe a pohárba.
- Végül, de nem utolsósorban töltse fel a diétás gyömbérsörrel, és keverje össze.
A Moscow Mule tökéletes módja annak, hogy egy nehéz munkahét után ellazuljon, és ezt a receptet használva ezt anélkül teheti meg, hogy aggódnia kellene a következmények miatt (legalábbis a kalóriák tekintetében!).