DINNER MENÜ
Asztalra
Hampton Sourdough kézműves kenyér Bazsalikomos vaj, pácolt vegyes olajbogyó 8
Nick & Toni cukkini fritto 18
Kézműves sajtok Marcona mandula, Dzsem, mézeskalács, szezonális gyümölcsök 23
Antipasti
Romaine saláta Fokhagymás krokett, Grana Padano, Caesar Dressing 16
N&T Zöldházi rukkola Sült erdei tyúk gomba, ropogós póréhagyma, Tarhonya dresszing 19
Reszelt kelbimbó saláta Grana Padano, szicíliai pisztácia, citrom 19
Faunában grillezett fésűkagyló felvert Mascarpone, ropogós pancetta, párolt póréhagyma 22
Házi pácolt libamáj Torchon fűszerezett zab granola, Halsey Farm Apple Butter 25
Berkshire sertéshús & Wagyu Beef Polpettine Stones Throw Creamy Polenta, Pomodoro 19
Primi
Penne alla Vecchia Bettola Spicy Oven Roasted Tomato, Grana Padano 26
House-made Beet & Ricotta Ravioli Poppy Seeds, Barna vaj, ropogós zsálya 32
nyúl Ragù Malfadine tészta, butternut tök, tartósított citrom 30
Secondi
Stones Throw Crispy Polenta Gombás Bolognese, Bébirépa 29
Panírozott kardhal Beluga lencse, Brokkoli Rabe, édeskömény pollen aioli 38
Free Range Chicken Yukon Gold Potatoes, Pancetta, Sült fokhagyma, Rosemary Jus 32
Lambhús marokkói fűszerezésű Thumbelina répa, Pirított árpa 56
Hazai Wagyu NY Strip Steak Trumpet Royale gomba, karamellizált mogyoróhagyma, Barolo redukció 58
Pizza (vasárnaptól csütörtökig kapható)
Margherita Házi mozzarella, Pomodoro 21
Funghi vadgomba, Fekete szarvasgomba, Ricotta, Pecorino Romano 24
Salsiccia Soppressata, Házi Mozzarella, Pomodoro, Forró méz 24
La Carne Prosciutto, Salumeria Pepperoni, Húsgombóc Házi Mozzarella, Pomodoro 25
Add: Rukkola, szezonális gomba, Prosciutto, húsgombóc, Pepperoni, Soppressata + 4
Contorini
Brokkoli Rabe, fűszeres zsemlemorzsa 11
Baby spenót, Csicseriborsó, citrom 11
Pörkölt szezonális gomba 11
Törött Yukon Gold burgonya 11
Bébispenót, csicseriborsó, citrom 11
Chef de Cuisine: Michael Zuckerman
**************
Dolci
Olivaolajos torta Vérnarancs, kandírozott narancs, mézes Mascarpone Gelato 13
Valrhona csokoládé banán Pasticcino csokoládé barna vajas mousse, Hot Fudge, Banana Malt Gelato 14
Pisztácia & Cherry Trifle Lisztmentes pisztáciatorta, cseresznye, vaníliás tésztakrém, Kandírozott pisztácia 14
Mandula Biscotti Villa Campobello Vin Santo 12
Házi Gelato vagy Sorbetto 12
Nick & Toni’s Tartufo ( két személyre ) Karamell Truffle, Csokoládé & Mogyorós Gelato, Mandula Biscotti morzsa 26
Kézműves sajtválogatás
Alpha Tolman (tehén), Seven Sisters (tehén), La Tur (tehén, kecske, juh),
Marcona mandula, Crostini, házi lekvár, mézesmorzsa, szezonális gyümölcs 23
Cukrászséf: Kelsey Roden
A teljes PDF letöltéséhez kattintson az alábbi menükre.
Vasárnaptól csütörtökig vacsora menü | Péntek-szombat vacsora menü | Desszert menü | itallap | borlap