NEMZETI SPAGHETTI NAP
A január 4-i nemzeti spagetti nap lehetőséget kínál arra, hogy kiválasszuk a szószt és hozzáadjuk az olasz és szicíliai eredetű hosszú, vékony hengeres tésztához. Ez a tészta általában búzadaralisztből készül, és már évszázadok óta világszerte kedvelt, milliók által kedvelt étel.
A spagettin alapuló tésztaételek sokasága létezik, és a szósz a legtöbbjüket meghatározza. Néhány példa: spagetti ala Carbonara, fokhagymás-olajos, paradicsomszósz, hússzósz, bolognai, Alfredo szósz, kagylószósz vagy más szószok. A spagettiételeket hagyományosan reszelt kemény sajtokkal, például Pecorino Romanóval, parmezánnal és Grana Padanóval körítve tálaljuk.
A spagetti szó az olasz spaghetto szó többes száma, amely a spago kicsinyítőképzős alakja, jelentése: vékony zsinór vagy zsinór.”
Az amerikai éttermek a 19. század vége felé Spaghetti Italienne néven kínálták a spagettit (amely feltehetően al dente után főzött tésztából és enyhe paradicsomszószból állt, amelyet könnyen megtalálható fűszerekkel és zöldségekkel, például szegfűszeggel, babérlevéllel és fokhagymával ízesítettek). Évtizedekkel később a szakácsok számos recepthez oregánót és bazsalikomot adtak.
Spagetti eredete
A spagetti eredetéről jelentős vita folyik. Azt azonban tudjuk, hogy a tésztát már sok-sok éve fogyasztják. A jeruzsálemi Talmudban vannak feljegyzések az itriumról, egyfajta főtt tésztáról, amely Palesztinában a Kr. u. 3. és 5. század között általánosan elterjedt volt. Egy 9. századi arab szótár szerint az itriyyaas zsinórszerű formák, amelyeket búzadarából készítettek, és főzés előtt megszárítottak. Egy 1154-es, a szicíliai normann király számára készült írásban az itriyya gyártása és exportja szerepel a normann Szicíliából. A szárított tészta a 14. és 15. században vált népszerűvé a könnyű tárolhatósága miatt. Az emberek az Újvilág felfedezésekor a szárított tésztát a hajókon tudták tárolni. Egy évszázaddal később a felfedezőutak során a tészta az egész világon jelen volt. (Wikipedia)
A spagetti tetején
2009 márciusában felállították a legnagyobb tál spagetti világrekordját, majd 2010 márciusában megdőlt, amikor egy kaliforniai Garden Grove-i Buca di Beppo étterem sikeresen megtöltött egy úszómedencét több mint 13 780 fontnyi tésztával.
A “On Top of Old Smoky” dallamára énekelt “On Top of Spaghetti” című vidám gyerekdalt Tom Glazer népdalénekes írta és énekelte eredetileg a Do-Re-Mi gyermekkórussal 1963-ban.
“A spagetti tetején,
Teljesen beborítva sajttal,
Elvesztettem szegény húsgombócom,
Amikor valaki tüsszentett.
Elgurult az asztalról,
És a padlóra,
És aztán szegény húsgombócom,
Kigurult az ajtón.”
HOW TO OBSERVE #NationalSpaghettiDay
Készítsd el a kedvenc spagettiételedet, és mindenképpen készíts eleget, hogy megoszthasd. Bármikor meghívhatod a barátaidat a kedvenc olasz éttermedbe, és megoszthatjátok a tányért. Ha így teszel, ne felejtsd el megjelölni az éttermet, és a #NationalSpaghettiDay használatával posztolni a közösségi médiában.
NEMZETI SPAGHETTI NAP TÖRTÉNETE
A nemzeti naptár tovább kutatja ennek a tésztaszerető ünnepnek az eredetét.
Több mint 1500 nemzeti nap létezik. Ne hagyj ki egyet sem! Ünnepeljen minden napot® a National Day Calendar® segítségével!