NEMZETI EMBERNAP
Február 27-én a szív alakú és piros témát folytatjuk az Eper nemzeti napjával. Ezek a lédús, édes bogyók bármilyen ételt feldobhatnak, és önmagukban is finomak.
A név eredete mögött többféle történet is áll. A legszélesebb körben elfogadott verzió szerint a bogyók lehullottak a levelekről, és “szétszóródtak” a növényen. A “szétszórt bogyókból” idővel “szamóca” lett. Volt idő (és néhány kertész még ma is ezt teszi), amikor az eperágyásokat szalmával mulcsozták be, ami télen szigetelte a növényeket, a vegetációs időszakban távol tartotta a gyomokat, és megkönnyítette a szüretelést. Egy másik kedves történet szerint az angol gyerekek fűszálakra fűzték fel a bogyókat, és a környékükön árulták a “szalmabogyókat”.
Nem csak finom, de illatos is. Az egyik legaromásabb gyümölcs, a rózsafélék családjába tartozik.
A szamócát a Föld szinte minden szegletében termesztik (ha a Földnek lennének sarkai), kivéve a legfagyosabb déli és északi részeit. Mindezen lehetséges termőhelyek mellett több mint 600 eperfajta is létezik.
Az eper kiváló C-vitamin-forrás, emellett jó folsav-, kálium- és rostforrás is. Az 55 kalória és nulla zsír 1 csészényiben, ezek az édességek telitalálatnak bizonyulnak, amikor a nassolás ideje hívogat!
HOGY MEGFIGYELEM a #NationalStrawberryDay
Míg az eper legjobb szezonja április végétől augusztusig tart, most jó alkalom lehet arra, hogy felkutassuk az eperfesztiválokat és a szedd magad farmokat, vagy tervezzük a saját eperföld ültetését. Képzelje el, hogy a saját ültetvényén ülve a napmeleg, édes bogyókat eszik, amelyeket maga szedett vagy akár termesztett a tiszta kék ég alatt.
Bogyószedési tippek:
- Szedje a teljesen érett bogyókat. Az eper nem érik tovább, ha túl korán szedik, mint a banánt vagy a körtét.
- Ne töltse túl a tárolóedényt. A bogyók zsengék és könnyen összezúzódhatnak.
- Ne mossa meg a gyümölcsöt, amíg el nem fogyasztja. Az eper hajlamos a penészedésre, és a mosás felgyorsítja a romlást.
- Az eper szedésének legjobb ideje a hűvös, felhős napok, de ha azonnal meg akarjuk enni, bármelyik időpont tökéletes!
- Ha többet szedünk, mint amennyit meg tudunk enni, mielőtt megromlana, az eper nagyon jól fagyasztódik. Tépjük le a zöld sapkákat, és dobjuk egy fagyasztózacskóba. Használja turmixokhoz, jégkrémhez vagy sütemények feltétjéhez.
Most egy tál friss eperre vágyik, vagy esetleg kipróbálhatja az alábbi receptek egyikét:
Epres pereces saláta
Epres spenótsaláta
Egyszerű epres- banános turmix
Egyszerű friss epres pite
Epres-tejszínes kenyérpuding
A közösségi médiában a #NationalStrawberryDay használatával posztoljon.