Köszönjük a Smithfield Fresh Porknak, hogy támogatta ezt a bejegyzést; mint mindig, minden itt kifejtett vélemény a sajátom.
A mongol sertéshúsos rántott hús egy régi klasszikus újragondolása. Flank steak helyett használjon Smithfield csont nélküli, középen vágott friss sertéskarajt ehhez az egyszerű, 30 perces hétköznap esti ételhez.
Imádom a kevergetve sütött recepteket. Olyan sokféleképpen csodálatosak. Először is kezdjük a legnyilvánvalóbbal – a stir fry ázsiai ízeket jelent, ami abszolút a megszállottságom. Bárhol is vagyok a világon, mindig ázsiai ízekre vágyom. Egyszerűen ez a kedvenc ízprofilom, és nem kell, hogy autentikus japán vagy kínai recept legyen – imádom az ázsiai fúziós konyha világát.
Másrészt a stir fry receptek azért a legjobbak, mert pillanatok alatt elkészülnek. A stir fry egész lényege, hogy csak gyorsan meg kell keverni a hozzávalókat magas hőfokon, és percek, ha nem másodpercek alatt megfőnek. Én a 30 perces ételek híve vagyok, és teljesen megértem, hogy amikor hazaérsz a munkából, és éhes családot kell etetned, minden perc számít.
És itt jön a képbe ez a mongol sertéshúsos rántott étel.
Hagyományosan ez az ázsiai fúziós étel valójában oldalas steakkel készül, de ki mondta, hogy nem rázhatjuk fel a dolgokat, és nem használhatunk helyette friss sertéshúst?! Korábban már készítettem mongol marhahúst, de én más ízvilágra vágytam – a klasszikus mártás receptjét nem lehet felülmúlni, de a marhahúst friss sertéshúsra akartam cserélni helyette. Egyetlen egyszerű változtatással egy teljesen új recept született.
Ezért a mongol sertéskaraj receptért a fő összetevő a Smithfield csont nélküli, középen vágott friss sertéskaraj. Az összes többi hozzávaló háttérénekesként funkcionál. A Shaw’s-ban vásárolva a Smithfield Fresh Pork termékeket többféle darabban is megtalálhatja, a csont nélküli karajtól kezdve a sülteken át a bordákig, de ehhez a recepthez a csont nélküli karajt vagy a bélszínt szeretné használni. A Smithfield Fresh Pork mindig 100%-ban friss sertéshúsból készül, mesterséges összetevők nélkül, ami számomra nagy érvágás. További termékinformációkért és receptinspirációért látogasson el a smithfield.com/shakeitup.
Most a kulcs ebben a mongol sertéshúsos keverősütésben az, hogy először vékonyra szeletelje a sertéskarajt, majd tovább darabolja apró darabokra. Azt akarjuk, hogy a sertéskaraj pár perc alatt megsüljön; minél vékonyabb, annál jobb. Egy nagyszerű recepttipp, amellyel vékonyra szeletelheti a húst, ha főzés előtt enyhén lefagyasztja – ez segít abban, hogy valóban papírvékony szeletet kapjon. A sertéshúst enyhén szórja meg kukoricakeményítővel, ami segít később a mártás felszívódásában.
Ezután a sertéskarajszeleteket olívaolajban vagy kókuszolajban enyhén pirítsa meg egy wokban vagy serpenyőben. Ha igazán bele akarsz vágni az élménybe, mindenképpen használj wokot, ha van.
Mihelyt a sertéskarajszeletek megsültek, vedd ki őket a serpenyőből, és add hozzá a felaprított gyömbért és fokhagymát. Amint ezek illatoznak, adjuk hozzá a mártást a serpenyőhöz, és hagyjuk pár percig párolódni. Tegyük vissza a főtt sertéskarajt a serpenyőbe, hagyjuk, hogy teljesen bevonja a szósz, és kész is – a mongol sertéskarajos keverősült készen áll a kóstolásra! Tálalja ezt az ételt rizzsel, friss korianderrel megszórva, egy epikus, ázsiai hangulatú kevert sütéshez, amelyet az egész család imádni fog.
Egyetlen apró változtatással, a marhahús sertéshúsra cserélésével megszületett ez a finom mongol sertéshúsos étel!
Ebben a hónapban a Smithfield másokat is arra inspirál, hogy változtassanak a főzési szokásaikon, cseréljék ki a marhahúst vagy a csirkét, és használjanak helyette Smithfield Fresh sertéshúst! Április 8-ig látogasson el a Smithfield.com/ShakeItUp oldalra, és küldje be receptfotóját, hogy esélyt kapjon 5000 dollár és más nagyszerű nyeremények elnyerésére.
Hihetetlen, hogy egyetlen kulcsfontosságú összetevő cseréje egy másikra egy teljesen új, teljesen más ízvilágú ételt eredményez! Csak egy kis változtatás kell ahhoz, hogy teljesen új ízeket adjunk egy ételhez!
A mongol sertéshúsos rántott hús egy régi klasszikus újragondolása. 4
- 1 fontSmithfield csont nélküli Center Cut friss sertéskaraj vékonyan felszeletelve és ½ inch x 1 inch csíkokra vágva
- ¼csészényi kukoricakeményítő
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj.
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 evőkanál reszelt fokhagyma
- ½ csésze víz
- ½ csésze alacsony nátriumtartalmú gluténmentes tamari
- ¼ csésze barna cukor szilárdan csomagolva
- ¼ csésze friss koriander aprítva
- Választható:
- 1csészényi rizsfőzés a csomagolás utasításai szerint
-
Toss Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin a kukoricakeményítővel, hogy bevonja. Rázza le a felesleges kukoricakeményítőt.
-
Melegítsen serpenyőt vagy wokot közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá az olajat. Amint felforrósodott, tegye bele a Smithfield csont nélküli, középen vágott friss sertéskaraj szeleteket. Süssük 3-4 percig, vagy amíg a sertéshús 145 fokos belső hőmérsékletűre átsül.
-
Vegyük ki a sertéskarajszeleteket a serpenyőből, és tegyük félre.
-
A serpenyőbe tegyük bele a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük, amíg aromásan meg nem puhul, 1 percig.
-
A serpenyőbe adjuk a vizet, a tamarit és a barna cukrot. Forraljuk fel, csökkentsük a hőfokot, és pároljuk 2-4 percig.
-
Adjuk vissza a sertéskarajszeleteket a serpenyőbe, és főzzük 2-3 percig, amíg a mártás teljesen bevonja.
-
Rizzsel tálaljuk, friss korianderrel és chili-fokhagymapasztával díszítve (opcionális).
-
Köszönjük a Smithfieldnek a bejegyzés szponzorálását; mint mindig, minden itt kifejtett vélemény a sajátom.
Köszönöm a Smithfieldnek a bejegyzés szponzorálását; mint mindig, minden itt kifejtett vélemény a sajátom.