A mimóza, sok vasárnapi villásreggeli fáradhatatlan gyalogos katonája, mindössze két összetevőből készül: narancsléből és pezsgőből. De ezt az egyszerű italt valójában elég bonyolult lehet elkészíteni, ha az egyes összetevők megfelelő mennyiségének kiméréséről van szó. Az, hogy mennyit öntsünk mindegyikből, az összetevők minőségétől és a kívánt mámor szintjétől függ.
Modell Mimosa
Az Ön által választott mennyiség attól függ, hogy mit szeretne jobban megízlelni — a narancslevet vagy a pezsgőt. Keverj össze egyharmad narancslevet és kétharmad pezsgőt, hogy kielégítsd azokat, akik inkább piára vágynak, mint gyümölcslére. Fordítsa meg ezeket a mennyiségeket egy enyhén fűszeres italhoz. A középkategóriás mimózák — fele narancslé és fele pezsgő — kiegyensúlyozottabbak a pohárban és a nyelven.
Az aranyszabály
A narancslé és a pezsgő minősége és ára hatással lehet a töltésre. Ha sok mimózát készít, a drága pezsgő helyett olcsóbb pezsgőt, például proseccót érdemes tölteni. Ugyanez igaz a narancslére is – nagyobb tömegek esetén szabadabban öntsön sűrített vagy bolti narancslével, mint friss narancslével. Kövesse ezt a képletet, amikor tömegre tölt — a drágább összetevő egyharmada az olcsóbb kétharmada.
Spirituális helyettesítések
Ha narancslikőrt adunk a mimózához, csökkentjük a kiöntendő pezsgő mennyiségét. Ha egynegyedével vagy egyharmadával kevesebb pezsgőt öntünk, és narancslikőrrel helyettesítjük, az olcsóbb, de annál ütősebb alternatíva. A narancslé egészét vagy egy részét más gyümölcslevekkel is helyettesítheti. Öntsünk félig narancslevet és félig áfonyalevet, hogy savanykásabbá és színesebbé tegyük, vagy öntsünk csak áfonyalevet a poinsettia néven ismert pezsgőkoktélhoz.
Kapcsolódó LeafTv-cikkek
Tétényi ugratás
Ha a társaság egy része tartózkodik a felnőtt italoktól, öntsünk helyette alkoholmentes pezsgőt. Keverj össze fele narancslevet és fele gyömbérsört egy nem mozaikkal, az arányokat a személyes ízlésnek megfelelően finomítva. A citromos-citromos és a tejszínes üdítők további alkoholmentes lehetőségek. A hagyományos mimózát egészítse ki egy kis szódával, hogy még több pezsgést adjon az italnak, és ha a pezsgő vagy a habzóbor egy kicsit lapos, adjon hozzá egy csipetnyi cukrot a több buborékért.