A torma – különösen a friss torma – az ételek kedvelőinek egyik kedvenc fűszere, különösen azoknak, akik szeretnek egy kis fűszert az életükbe. De mit tegyen az ember, ha a friss cucc elfogyott a konyhában? Rengeteg más fűszer létezik, amelyek könnyedén átvehetik a tormapótló szerepét egy-két napra, amíg van lehetőséged elmenni a közértbe. Nézd meg az alábbiakban a négy legjobb lehetőséget.
Wasabipaszta
A wasabi kiválóan helyettesítheti a tormát, mivel az általunk (Japánon kívül) ismert wasabi fő összetevői gyakran a torma és egy zöld ételfesték.
A wasabipasztát beszerezheted a helyi élelmiszerboltban. Ha nem tartanak, menj el a legközelebbi ázsiai szupermarketbe, és vegyél egy nagy üveggel a zöld cuccból. A fűszer és az íz nem biztos, hogy olyan erős, mint maga a torma, ezért lehet, hogy egy kicsit több wasabit kell használnia a főzéshez, mint általában.
Gyömbér
A gyömbérnek ugyan kissé édesebb íze van, a tormafüggők mégis hasznosnak találják, ha minden más nem sikerül.
Próbáljon friss gyömbért használni, ha lehetséges. Ha nincs friss gyömbér, próbálkozzunk helyette gyömbérolajjal és őrölt gyömbérrel. Valószínűleg a megszokottnál nagyobb mennyiségű gyömbért kell hozzáadnia, ha el akarja érni a fűszeres torma ízt.
Mustár
A helyi élelmiszerboltokban legalább egy tucat különböző típusú mustár kapható. A legjobb tormapótló íz elérése érdekében vásárolja meg a legcsípősebb márkát, amit talál.
Ha fűszeres mustárt ad a keverékhez, az íze egy kicsit más lesz, de így is élvezheti az étel ízes rúgást. A legjobb eredmény elérése érdekében, és hogy az íz szétterjedjen az egész ételben, használjon mustármártást az őrölni való mustármag helyett.
A valódi torma szósz
Oké, lehet, hogy nem friss, apróra vágott torma, de a torma szósz könnyen beszerezhető bármelyik élelmiszerboltban, és mindkettő szinte azonos ízű. Hogy a jövőben elkerülje a tormahiányt, a következő élelmiszerboltos kiruccanásakor töltsön fel tormaszószt.
Ha Ön tormafanatikus, szinte lehetetlen e fehér, fűszeres gyökér nélkül élni. Kerülje el ezeket a problémákat a jövőben, ha mindig nyomon követi a tormakészletét, és egyszerre több gyökeret vásárol egyszerre, amikor az élelmiszerboltba megy. Vagy próbáld meg magad termeszteni, hogy mindig kéznél legyen a készleted.