Minden idők legfinomabb mexikói quinoa salátája. Az egészséges avokádó, a fehérjében gazdag fekete bab, egy hajónyi koriander és egy kis fűszer teszi ezt a mexikói quinoa receptet több mint teljessé.

Szóval kezdjük azzal, hogy “igen, tudom, hogy a quinoa nem mexikói”. Félig perui vagyok, higgyétek el, tudom, honnan származik a quinoa.

Mégis mexikói quinoa salátának fogom hívni, mert mexikói módra készül 😉 A nem mexikói stílusú quinoa receptekért nézd meg ezt az Instant Pot Quinoa Bowl-tálat vagy ezt a kurkumás quinoa salátát. Ha van egy összetevő, amit SOKSZOR használok a konyhámban, az kétségkívül a quinoa.

Teli koriander, fekete bab, friss paradicsom, lilahagyma, avokádó, egy kis chili és rengeteg lime leve, mindez egy tál frissen főtt quinoába keverve. Csodálatos! Komolyan mondom!

Hogyan készíts mexikói quinoa salátát

Szuper egyszerű.

A quinoa megfőzéséhez vagy 1 csésze quinoát és 1,5 csésze húslevest teszünk egy kis lábasba, felforraljuk, majd ha felforrt, azonnal lefedjük, és a hőfokot alacsonyra csökkentjük. Hagyja főni 12-15 percig, és már kész is!

Alternatívaként használhat egy Instant Potot vagy bármilyen más elektromos gyorsfőzőt is. Én jobban kedvelem ezt a módszert, mert ez egy kéznélkülibb megközelítés ÉS jobban szeretem így a quinoa állagát.

Adjunk egy csésze quinoát és egy csésze húslevest az Instant Potba, tegyük fel a fedelet, győződjünk meg róla, hogy a szelep záróállásban van, és állítsuk 1 perces magas nyomásra. Ezután hagyja, hogy a nyomás természetes módon engedjen, amíg a tű le nem esik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.

Mexikói quinoa saláta kukoricával és fekete babbal

Igen, nem csak a quinoa nem mexikói, a sárga csemegekukorica sem az, de de de annyiraooo jó a salátákban.

Ne hagyd ki a kukoricaszemeket. Szépen néznek ki, csodás az ízük, és csak úgy összességében jó barátom ;P

A fekete babhoz nagyon ajánlom a házi főzést. Ha sietsz, vagy nem terveztél előre, természetesen a konzerv is működik, de ha bárhogyan be tudod illeszteni az időbeosztásodba, szánj rá időt, és áztasd be 12 órán át, majd főzd nyomáson 20 körül.

Mexikói quinoa saláta avokádóval

Ha már egy ideje követsz, akkor már mindent tudsz az avokádós pirítós iránti megszállottságomról.

Hát, ez a recept nem teljes avokádó nélkül. Olyan nehéz jót választani, de ha egyszer gyakorlod, minden alkalommal jobb leszel.

A kis mexikói avokádókkal sokkal jobbak a tapasztalataim, mint az óriási brazilokkal. Engem mindig vonz a nagyok megvásárlása. Olyan lenyűgözően néznek ki. Viszont mindig rossz érzés, amikor fekete és rohadt belülről, annak ellenére, hogy kemény. 15 perc

Nyomtassa ki a receptet Pin Recept

Táplálkozás