Mi a módosított keto-diéta?
A tipikus keto-tervtől eltérően a módosított változatnak kissé eltérő a szénhidrát-zsír aránya. A módosított változatban a makrotápanyagok összetétele 50% zsír, 30% fehérje és 20% szénhidrát. A fehérje és a szénhidrát megengedett bevitele magasabb, a zsíré pedig alacsonyabb a hagyományos keto-diétához képest. Ezért egy 1000 kal/napot fogyasztó személy számára – 50 g szénhidrát/nap megengedett. Nagyon hasonlít a keto-diétához, csak kevésbé extrém és könnyen betartható. Az egészségügyi előnyök hasonlóak a tipikus keto diétához. Több sovány fehérje, mint a csirke, hal, valamint gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával kiegyensúlyozottabb, táplálkozásilag változatosabb.
Mi megengedett a módosított keto diétában?
● Tejtermékek: zsírszegény tej, sajt, joghurt ● Olajok: olívaolaj, kukoricaolaj, napraforgóolaj ● Diófélék, és magvak: mandula, dió, chia mag, napraforgómag, mogyoróvaj, szójabogyóvaj ● Minden zöldség & gyümölcs ● Tofu, bab, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák ● Sovány húsok: csirke, pulyka, hal
Mit kerüljön?
● Olaj – kókuszolaj ● Vaj és majonéz ● Szalonna, marhahús, garnélarák ● Magas zsírtartalmú tejtermékek.
Melyek a különböző étkezési lehetőségek a Módosított keto diétában?
Reggeli – Főtt tojás/rántotta zöldségekkel, omlett, teljes kiőrlésű kenyér pirítós avokádóval/sajttal, zabpehely gyümölcsökkel/dióval
Ebéd/vacsora – Pulykasajtos tekercs, grillezett csirkesaláta, kerti saláta grillezett csirkével vagy babbal, sült lazac/csirke zöldségekkel, főtt tojás w párolt zöldségekkel.
Snackek – diófélék, zsírszegény sajt, görög joghurt, gyümölcsök, bébirépa, zeller.
Milyen előnyei vannak a Módosított keto étrendnek a klasszikus keto étrenddel szemben?
Míg mindkét diéta segít a fogyásban és a HbA1c csökkentésében, a módosított keto nem növeli a koleszterinszintet, mivel az elfogyasztott zsírok aránya kisebb. Kalóriaforrásként a telítetlen zsírokat ajánlom a telített zsírokkal szemben. A telített zsírok magasabb bevitele magasabb koleszterinszinthez vezet a szervezetben, ami a koszorúér-betegség kockázati tényezője. Másodszor, a zöldségek és gyümölcsök minden csoportjának beépítésével a természetes forrásokból származó antioxidánsok, vitaminok és rostok fogyasztása nagyobb. Harmadszor, a Keto diéta azzal a kockázattal jár, hogy egy életveszélyes egészségügyi állapothoz, az úgynevezett ketózishoz vezet, ami egy módosított keto diétával elkerülhető. Negyedszer, a gyümölcsök, és számos zöldségcsoport kerülése a Keto diétában tápanyaghiányhoz vezethet.
A diétás étrend véleményem szerint az, amit az embernek egész életében könnyen követnie kell. Tehát nem lehet nagyon merev, korlátozó és szélsőséges. Mindig válasszon kiegyensúlyozott étrendtervet, és azt a kalóriakereten belül igazítsa az igényeihez, hogy hosszú távon élvezhesse az egészségügyi előnyöket. Az egészséges táplálkozási tervet az ízlésének, pénztárcájának és időbeosztásának megfelelően testre szabva tegye magáévá.
Egészségesen étkezzen & maradjon egészséges!
Dr.Chandra
Dr. Chandrasekaran Aparna Chandrasekaran, MD, belgyógyász és elhízásgyógyász szakvizsgával rendelkezik. Elsődleges ellátási területe a túlsúly/elhízás szűrése, megelőzése és kezelése köré összpontosul. Átfogó, orvosilag felügyelt fogyókúrás programot kínál a Jersey Medical Weight Loss Centerben, Somerset, NJ. Tagja az Obesity Medicine Associationnek, és aktívan részt vesz az elhízással kapcsolatos tudatosság terjesztésében blogjai, rádióműsora és előadásai révén. A ” Body Mass Index-Is It Reliable Indicator of Obesity” című cikke 2018 februárjában jelent meg a Journal of Nutrition & Weight Loss című folyóiratban.