Volt már olyan, hogy szeretted volna lenyűgözni a barátaidat őrült főzőtudományoddal és tudásoddal, de a valóságban nagyon kevés erőfeszítést akartál tenni, hogy udvarolj nekik? Megvan a megoldás! “A”-val kezdődik és “ioli”-val végződik. Mondd ki velem együtt: AYE-O-LEE. Igen, aioli. Mindössze annyit kell tenned, hogy meghívsz egy barátot vagy családtagot egy szendvicsre, és amikor elkészíted, azt mondod,
“Kérsz aioli-t a szendvicsedre?”
Most, hacsak nem járatosak, minimális a valószínűsége annak, hogy fogalmuk van arról, amit az előbb mondtál. Amikor megkérdezik, hogy mi az, mondhatsz lazán valami olyasmit, hogy ez egy szósz, amit épp most készítettél a szendvicshez, nem nagy ügy, ez csak aioli, tudod, egy citromos-fokhagymás robbanás a szádban, bla-bla-bla, érted a lényeget. Mindeközben a vendégednek elszáll az agya a te nagyszerűségedtől.
Ez működni fog, ígérem. (Minden fentebb kért tanács csak szórakoztató célokat szolgál. Nem vállalok felelősséget a megbántott érzésekért és/vagy azért, ha az emberek elméje nem robban fel. Nagyon is elképzelhető, hogy az aioli sokkal mainstreamebb, mint ahogyan azt én gondolnám. Próbáld ki a saját felelősségedre.)
Szóval, mi is ez valójában? Az aioli lényegében a fokhagymás majonéz fantázianeve. Ez egy hagyományos szósz, ami tojásból, olajból és fokhagymából készül, de manapság az aioli kifejezés mindenféle típusú és ízű tojás/olaj alapú szósz leírására megtalálható. A mi céljainkhoz elkészített majonézt használok, és hozzávalókat adok hozzá. Meglepődnél, hogy egy kis citromlé, fokhagyma és bors mit művel a mindennapi szendvicskenyérkenyérrel.
Tegyük a majonézt egy kis tálba, és adjunk hozzá citromlevet…
finoman aprított fokhagyma és csak egy csipetnyi bors.
Megkeverjük alaposan, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Használhatja szendvicseken, receptekben, mártogatósokban, vagy bármi másban, amihez hagyományos majonézt használ. Gyere vissza hétfőn egy gyilkos melegszendvics-receptért, amiben ezt használjuk.
Lemon Garlic Aioli
Nyomtatás Pin
Hozzávalók
- ▢ ¾ C majonéz
- ▢ 1 evőkanál friss citromlé
- ▢ 1 gerezd fokhagyma finomra darálva
- ▢ &frak18; teáskanál fekete bors
Instrukció
-
Keverjük össze a majonézt, a citromlevet, a fokhagymát és a borsot, majd keverjük össze. Tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Táplálkozási adatok
Táplálkozási és élelmiszerbiztonsági tájékoztatás