A fanyar mustármártás ízesíti ezt a lapos serpenyőben sült lazac receptet karamellizált spárgával és burgonyával egy szuper egyszerű vacsorához, minimális takarítással.
- Sheet Pan Salmon Dinner
- Mi van ebben a lapos lazac vacsorában?
- How to Make Salmon Sheet Pan Dinner
- Másfajta mustárt is használhatok?
- Honnan tudom, mikor van kész a lazac?
- Tippek a tepsis lazacvacsora elkészítéséhez
- Még több könnyű lazacos recept vacsorára
- Lap…Serpenyős mustáros lazacvacsora
- Hozzávalók
- Instrukciók
- I’ll Have the Leftovers, Please!
- Mustáros lazac cukkini tésztával
- Chipotle Salmon Tacos
- Sütött marokkói lazacpogácsák
- Füstölt lazac, krémsajt és uborka kézi piték friss kaporral
- “Mit készítsek vacsorára?”
Sheet Pan Salmon Dinner
Ha ez a tepsis recept akár csak 15 perccel is több időt ad neked, amit a szeretteiddel tölthetsz, akkor az én munkámat mára elvégeztem.
Nem csak arról van szó, hogy élvezzük az ételt, hanem arról is, hogy élvezzük a pillanatokat.
Néhány helyi blogger barátom mostanában olyan megpróbáltatásokon megy keresztül, amelyek arra emlékeztettek, hogy pontosan ezt tegyem. Az egyik barátom szeretett édesanyjának váratlan halála. A leukémia diagnózisa egy másik blogoló barát legédesebb kis óvodás gyermekénél, és egy másik blogoló barát ismeretlen prognózisa egy hajmeresztő és hosszadalmas kórházi tartózkodás után, ahol még mindig kérdések vannak.
Öleljétek meg a gyerekeiteket. Csókold meg a férjedet, a feleségedet vagy a párodat. Hívd fel anyukádat. Ölelkezz a háziállatoddal, mert ők a te gyermekeid. Az idő értékes, és egy percet sem szabad elpazarolni belőle.
Ez a lapos lazacos vacsora recept a konyhában és a konyhán kívül is megállja a helyét, hogy azzal foglalkozhasson, ami igazán, igazán fontos. Azokra, akiket szeretsz.
Garantálom, hogy ezt a mustáros lazac receptet te is annyira fogod szeretni, mint ők, mert hihetetlenül egyszerű, gyors, és gyerekjátékká teszi a heti étkezés megtervezését, ráadásul néhány finom maradék is marad belőle a hét folyamán.
Mi van ebben a lapos lazac vacsorában?
Ez a lapos lazac vacsora mindössze 10 percnyi előkészületet igényel, és minimális hozzávalót használ. Íme, mire lesz szükséged ennek a dijoni mustáros lazacvacsorának az elkészítéséhez:
- Citrom
- Mustár
- Friss kapor
- lazacfilé
- Újburgonya
- spárga
- Fokhagyma
- Olajbogyóolaj
- Kosher só és bors
.
How to Make Salmon Sheet Pan Dinner
Tényleg nincs egyszerűbb főzési stílus, mint a tepsiben sütés. Válassz egy tepsit, béleld ki alufóliával, és pakold rá a hozzávalókat. Nekem többféle méretű tepsim van attól függően, hogy a teljes méretű sütőmben vagy a kisebb kenyérpirítós sütőmben sütök. Imádom, hogy pirít és konvekciós sütés is van benne, és akciósan találtam!
Az alumíniumfóliával a legkönnyebb a takarítás. A zöldségeket egy könnyű réteg olívaolajba dobom, hogy ne ragadjanak rá a fóliára, majd egyszerűen fűszerezem kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Véleményem szerint egy jó halnak ennél többre tényleg nincs szüksége.
A legjobb íz érdekében, amikor csak teheti (vagy amikor szezonja van), válasszon vadon fogott lazacot a tenyésztett lazac helyett. Ha mégis tenyésztett lazacot választ, válasszon acélfejű vagy királylazacot, ezeknek egyszerűen jobb az ízük, mert több a zsírtartalmuk.
Ezhez a lapos vacsora recepthez mandolinon vágott, vékonyra szeletelt burgonyát használtam. Imádom a mandolinokat, mert beállíthatod a vágás vastagságát, és minden alkalommal pontosan ugyanolyan lesz. Évekkel ezelőtt befektettem egy ilyen mandolinba, de később felfedeztem ezt a kézi változatot, amit most már szinte minden esküvői ajándékhoz adok, mert annyira rohadtul praktikus és könnyen tisztítható. Nem marad olyan sokáig éles (már kettőt is elhasználtam), de az áráért nem olyan fájdalmas újat venni, ha elhasználódik. Ráadásul gyorsabb a takarítás is.
Győztes!
Én egy szuper egyszerű dörzsölést használtam citromléből, dijoni mustárból és szemes mustárból, egy kis kaporral keverve. Általában extra mennyiséget készítek, hogy mártogatósnak vagy maradéknak használhassam. Szeretem az egész serpenyőt a sütés után friss kaporral (vagy más fűszernövényekkel) megszórni, amint kijön a sütőből, hogy még élénkebb legyen a falat.
Másfajta mustárt is használhatok?
Igen, nyugodtan felcserélheted a mustárfajtákat, amelyeket ebben a lazacvacsora receptben használsz. Ha eltérsz a recepttől, mindenképpen kóstold meg a mustármártást, mielőtt a lazacra kened, hogy megbizonyosodj arról, hogy az ízek egyensúlya megfelelő.
Honnan tudom, mikor van kész a lazac?
Ezt a lapos lazacot 15-20 percig kell sütni. Akkor tudod, hogy a hal elkészült, ha villával könnyen lepattogzik.
Tippek a tepsis lazacvacsora elkészítéséhez
Ezhez a recepthez egy nagy alumínium vagy rozsdamentes acél tepsit használok (valójában fél tepsinek hívják), amely 18″ X 13″ méretű, 1 hüvelykes peremmel. A perem kulcsfontosságú, hogy a szaft ne folyjon ki a sütő padlójára.
Ez a recept könnyen adaptálható más típusú halakhoz, például tőkehalhoz vagy laposhalhoz, de akár tonhalhoz is. A kulcs a zöldségek fehérjével való párosításához a tepsis sütés során az, hogy olyan halat és zöldségeket válasszon, amelyek egyenletesen sülnek együtt. Vékony szárú spárgát és vékonyra vágott burgonyát párosítottam ehhez a vékonyabb lazacfiléhez, mert tudtam, hogy körülbelül ugyanabban az időben fognak megsülni.
Vastagabb halfilé esetén választhatunk kiadósabb zöldségeket, például apró kockára vágott édesburgonyát, brokkolit, hagymát és karfiolt. Ha úgy tűnik, hogy egyik vagy másik gyorsabban sül, tegye át a serpenyőből egy tálra, fedje le fóliával, és süsse a maradékot, amíg tetszés szerint elkészül.
Még több könnyű lazacos recept vacsorára
- Sült lazac Creme Fraiche-sel
- Krémtészta lazaccal és spárgával
- 10-…Perc juharszirupos lazac
- Lachstorta sült pirospaprika krémmártással
- Párolt lazac mustáros kapormártással
Ha kipróbálod ezt a receptet, kérem, ossza meg velem! Hagyj egy megjegyzést az alábbiakban, vagy készíts egy fotót, és jelöld meg az Instagramon #foodiecrusheats
Nyomtatás
Lap…Serpenyős mustáros lazacvacsora
Egy fanyar mustármártás ízesíti ezt a lapos lazacvacsorát karamellizált spárgával és burgonyával egy szuper egyszerű recepthez, minimális takarítással.
Hozzávalók
- 1 citrom vékonyra szeletelve
- 1/2 citrom leve
- 1 1/2 evőkanál finomra vágott mustár
- 1 1/2 evőkanál dijoni mustár
- 1/4csésze friss kapor apróra vágva és elosztva
- Kosher só és frissen őrölt fekete bors
- 1 2-2fontfilé acélfejű vagy királyi lazac bőrével
- 1 1/2 fontkicsi újburgonya piros vagy fehér
- 1 fontvékony szárú spárgafás szárak eltávolítva
- 4-6 gerezd fokhagyma meghámozva, egészben hagyva és egy kés oldalával összetörve
- 2 evőkanál olívaolaj
Instrukciók
-
A sütőt 450 fokra előmelegítjük.
-
Béleljünk ki egy 18 X 13 hüvelykes tepsit alufóliával. Szórjuk szét a citromszeleteket a tepsin.
-
Egy kis tálban keverjük össze a citromlevet, a szemes mustárt és a dijoni mustárt. Ízesítsük sóval és borssal, valamint 1 teáskanál friss kaporral. Helyezze a lazacot a tepsire, és kenje be a mustármártással. Ízesítsük kóser sóval és fekete borssal.
-
Vékonyra szeleteljük a burgonyát (én a héját rajta hagyom), és egy tálba tesszük a spárgával és a zúzott fokhagymagerezddel együtt. Meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és összeforgatjuk. A zöldségeket a lehető legegyenletesebben szórjuk szét a tepsiben. Ízesítsük további sóval és borssal, ha szükséges.
-
Süssük a lazacot és a zöldségeket 15-20 percig vagy a kívánt átsütöttségig, a 10-12 percnél ellenőrizve a sütési időt.
-
Tálaljuk további mustármártással, ha szükséges, és szórjuk meg friss kaporral és további citromkarikákkal, ha szeretnénk.
Kálium 1801mg51%
I’ll Have the Leftovers, Please!
A lapos sütés egyik szépsége, hogy szuper egyszerű vasárnap vagy hétfőn elkészíteni ezt az ételt, és a hét folyamán ebédre vagy vacsorára maradékként fogyasztani. Vagy aprítsd fel a maradékot, és készíts belőle quiche-t reggelire vagy villásreggelire.
Itt van néhány ötlet, hogy a lazacos vacsora egész héten tápláljon.
Mustáros lazac cukkini tésztával
Ez nem is annyira egy recept, hanem az aktuális ebédem. És tegnap este megint ez volt a maradék vacsorám. És egy ragyogó példa arra, hogy milyen könnyen lehet egy tepsiben készült vacsorából egész heti ételeket készíteni.
A recept elkészítéséhez: Vékonyra szeleteljen vagy spirálozzon 1 cukkinit (ez a spirálozó a kedvencem), és dobja egy tapadásmentes serpenyőbe egy csepp olívaolajjal közepesen magas hőfokon. Főzzük 4-5 percig, időnként megforgatva. Ízesítsük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal, és a tetejére tegyük a maradék, mikrohullámú sütőben felmelegített lazacfilé egy szeletét. Általában extra mustármártást készítek, amit a tetejére csöpögtetek.
Chipotle Salmon Tacos
Míg ez a recept utasítást ad arra, hogy a lazacot kezdettől fogva főzzük meg, a maradék lazacot egyszerűen megporozhatjuk a chipotle-vel, hogy fűszeres ízt adjunk neki.
A recept | What’s Gaby Cookin’
Sütött marokkói lazacpogácsák
Klasszikus marokkói fűszerek, mint a kömény, fahéj, citrom, menta ízesítik a pogácsákat, amelyeket krémes joghurtmártásba mártva fogyasztunk.
A recept | Cookin’ Canuck
Füstölt lazac, krémsajt és uborka kézi piték friss kaporral
Az eredeti recept füstölt lazacot igényel, de van egy olyan érzésem, hogy ez a maradék lazac is megteszi.
Szedd meg a receptet | Port and Fin
Craving more life balance, less stress, and better health? Nézze meg a Táplált tervezőmet, a napi tervezőt, amely segít megteremteni az egyszerűséget és alultervezni az életét.
Jó e-maileket küldünk. Iratkozz fel a FoodieCrush-ra, és minden egyes posztot, valamint a csak előfizetőinknek szóló exkluzív tartalmakat egyenesen az e-mail fiókodba küldjük.
Kövess engem az Instagramon, Facebookon, Pinteresten és Twitteren, hogy még több FoodieCrush inspirációt kapj.
Mint mindig, köszönöm, hogy olvasol és támogatod a cégeket, amelyekkel együttműködöm, ami lehetővé teszi, hogy még több egyedi tartalmat és receptet készítsek neked. Ebben a bejegyzésben lehetnek affiliate linkek, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.
A megosztás törődés!
- Megosztás
- Tweet
- Pin
“Mit készítsek vacsorára?”
Ha gyakran teszed fel ezt a kérdést, töltsd ki rövid kvízünket, és mi megosztjuk veled egy ajánlott receptkedvencünket.
Tegyél fel egy rövid kvízt, és mi megosztjuk veled egy ajánlott receptkedvencünket.