Ez a homárkrumplipüré recept nem csak hihetetlenül egyszerű, de teljesen lenyűgöző. Ha a legjobb homárkrumplipüré receptet keresed, megtaláltad!
Igen, jól olvastad. Homárkrumplipüré.
Helloooo hedonizmus.
Volt egy remek steakhouse még Ohioban, ahol ilyen gyilkos homárkrumplipürét ettek. Soha nem jutott eszembe, hogy ezeket a két dolgot kombinálni kellene (vagy lehetne), de amint az ajkaimhoz értek, elgondolkodtam, hogy miért nincs minden krumplipürében zamatos homárdarabkák.
A Valentin-napi marhapörköltemhez szerettem volna valami homárral csinálni, de valami különlegesebbet, mint egy sült vagy grillezett homárfarok. Azoknak a krumpliknak az emléke ugrott be a fejembe, és tudtam, hogy megvan a megoldás. Egyetlen probléma volt. Már vagy 2 éve nem ettem őket, és csak halvány sejtésem volt arról, hogy milyen az ízük. Még egy kis guglizás után sem találtam a Hyde Park burgonyájának másolatát. Megnéztem, mit csinálnak más helyek, és nekiláttam egy kis kísérletezésnek, miközben a legjobbakat reméltem.
Oh. My.
Nem is tudom elmagyarázni, hogy ezek mennyire elképesztőek. Nem mondom, hogy zsírszegények vagy kalóriaszegények, de szerintem ezen a ponton már mindannyian tudjátok, hogy nem kifejezetten így élem az életem. Annyira finomak voltak, hogy a barátunk másnap reggel kijött a hálószobából, és azt mondta,
“Hé, nem bánnád, ha reggelire felmelegítenék egy tálat abból a krumpliból? Álmodtam róluk.”
Azt hiszem, ez jó jel.
Hogyan készítsük el ezt a krémes homárkrumplipürét
Ezt a krumplipürét boursinnal, egy lágy, fokhagymával és gyógynövénnyel bolondított sajttal verjük fel, ami segít abban, hogy ezek a krumplik szuper krémesek legyenek. A tetejére öntött szószt Old Bay-jel és chiliporral fűszerezzük, majd felfrissítjük egy kis metélőhagymával, és az egészet az asztalnál összekeverjük.
Ha tetszik ez a homárkrumplipüré recept, próbálja ki ezeket a recepteket is:
- Seafood Bisque
- Lobster Ceviche
- Crémes homármártás
Nyomtatás. Jacqueline
Ingredients
- 6 közepes méretű rozsdamentes burgonya
- 2,5 oz boursin sajt
- 1/2-3/4 c teljes tej
- 4 T vaj
- 4 oz. tejszín
- 1 1/2 t Old Bay fűszer
- 1 tk chilipor
- 1 tk friss metélőhagyma apróra vágva
- 1 főtt homár farokhús a héjából eltávolítva és durván feldarabolva
Instrukciók
-
Hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük villamód puhára. Csöpögtessük le, majd közepes lángon tegyük vissza a fazékba. Egy krumplinyomó vagy fakanál segítségével 1 percig durván pépesítsük a burgonyát, hogy eltávolítsuk a visszamaradt felesleges vizet.
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a boursin sajtot. Kézi mixerrel, közepes sebességen olvaszd bele a sajtot a burgonyába. Lassan adjuk hozzá a tejet, és addig verjük, amíg a burgonya krémes állagú nem lesz, és nem marad csomómentes.
-
Egy kis serpenyőben közepes lángon olvasszuk össze a vajat és a tejszínt. Adjuk hozzá az Old Bay-t, a chiliport és a homárdarabokat, majd keverjük össze. Szórjuk meg a metélőhagymával.
-
Tegyük a burgonyapürét egy tálba, és öntsük rá a homárkrémet. Tetszés szerint további metélőhagymával díszítjük. Tálalás előtt keverje össze.