Két nappal azután, hogy Los Angelesbe költöztünk, rögtön újra elindultunk arra, ami korábban gyakorlatilag lehetetlen (vagy legalábbis hihetetlenül nem volt élvezetes) lett volna a korábbi otthonunkból, a leggyorsabb hétvégi út vissza B2 Hawaii-ra. Egy esküvőre mentünk, és a leendő Halmunee első találkozására az unokájával (akit szeret “az ő babájának” hívni). Az ott töltött 48 óra alatt megettük a súlyunkat házi készítésű koreai ételekben, minden kísérletemet, hogy segítsek a ház körül (na jó, annyira azért nem próbálkoztam), és rengeteget csodálkoztunk azon, hogy milyen örömteli dolog a nyugati partról Hawaiira repülni, és búcsút inteni a keleti partok múltbéli red-eye járatainak. És láttunk vaddisznókat is az esküvőn! (Nem voltak a menet részei.)

Az azóta eltelt körülbelül egy hét alatt a Los Angelesben töltött időm nagy része eddig valahogy így telt: tanulni erről a júniusi borongásnak nevezett dologról, eufórikusan alkalmazkodni ahhoz, hogy az említett júniusi borongás után délutánonként tényleges ablakkal és tényleges napfénnyel rendelkező irodám van, megpróbálni felvásárolni minden egyes szupermarket bőséges terményeit, annak ellenére, hogy az Airbnb-nkben nagyon kevés konyha van, sokkal több időt töltünk a Google-on a forgalom figyelésével, és legfőképpen a tágas, nyílt terek és a végtelen kék égbolt felettünk, amely olyan fényes és mindent átfogó és napfényes takaróként tekeredik körénk, mint amilyennek New Yorkban éreztük a szűk és távoli, magas épületek által leárnyékolt égboltot. Természetesen sok minden hiányzik a New Yorkban hátrahagyott otthonunkból, de azt hiszem, nyugodtan kijelenthetjük, hogy eddig nagyon szeretünk itt lenni. Az az érzésem, hogy még jobban fogjuk szeretni, amikor szombaton beköltözünk a tényleges lakásunkba (találtunk egyet! yippee!). Ez egy boldog megkönnyebbülés.

Az irodámban vagyok, csak egy új (ablakos!) irodában, és egy kaland volt folytatni az összes régi New York-i ügyemet, miközben mindent megteszek, hogy új munkát vállaljak Los Angelesben, úgyhogy megpróbálom ezt röviden megfogalmazni a ti és az én kedvemért. De ó ember, ez a saláta. Most nincs konyhánk, de ez volt az egyik utolsó dolog, amit a brooklyni kis lakásunkban készítettem, amikor (igen) még mindig a krumplis fázisban voltam, de kezdtem vágyni a friss gyümölcsökre és zöldségekre, amikből az első trimeszterben szánalmasan keveset ettem.

Készítettem már krumplisalátát egy kis koreai csavarral, de ez nem az – ez koreai krumplisaláta, vagy ahogyan a koreai éttermekben néha banchan-ként tálalják a krumplisalátát. Olyan, mintha a burgonyapüré és a hagyományos burgonyasaláta úgy döntött volna, hogy a legjobbat akarja adni magából egy hibridnek – van benne rengeteg majonéz és egy kis sav, mint a tipikus burgonyasalátában, de a burgonyát inkább pürésítik, mint darabokban hagyják, majd zöldségekkel keverik össze, lehetőleg a lehető legroppanósabbakkal, hogy sok textúrát és fényt adjanak. Van benne keményre főtt tojás is a fehérje és a pattogós kontraszt kedvéért, és egyszer ettem egy New York-i változatot, amely még magasabbra emelte a tétet, és makarónit tett bele, így még inkább az összes kedvenc “salátám” vegyes (nem, gyönyörű) keveréke lett, és ezt nem hagyhattam ki. Az eredmény egy olyan krumplisaláta, amelynek a legkrémesebb, legsimább az alapja, fanyar és egy kicsit édes, de bevezet egy kis ruganyos rágást a tésztakönyökből és a kockára vágott tojásból, és minden adandó alkalommal ropogtatja az élénk, friss nyári zöldségeket. És ez az egyik kedvencem, valaha is. Remélem, nektek is annyira ízlik, mint nekem!

U.i. Nagyon szépen köszönöm a múlt heti csodálatos, szívet melengető hozzászólásaitokat. Mindegyik nagyon megmosolyogtatott minket, és B3 annyira szeretve érezte magát. Köszönjük nektek!

Nyomtatás