A sör és a whisky talán a legkevésbé furcsa ágytársak.

A sör és egy feles mindennapos rendelés a chicagoland-i bárokban. Úgy tudom, Skóciának is van saját változata a “hauf n hauf”. Azonban nem csak az egyenlet fogyasztási oldalán található meg e két ital keveredése.

A söröshordós befejezések, bár nem eléggé elterjedtek ahhoz, hogy “hétköznapinak” nevezzük őket, legalább van elég előzményük ahhoz, hogy bejelentésükkor ne keltsenek szemöldökráncokat, vagy ne lángoljon fel az interweb. A Glenfiddich 2016-ban kísérleti sorozatának részeként egy IPA hordóba fejezett kifejezést adott ki. Láttunk már IPA-finished whiskyt a Chichibutól és egy másikat stout hordóban. Alexandra egy volt orosz Imperial Stout hordóban befejezett Westlandet mutatott be nekünk. Érti a lényeget.

A Jameson 2015-ben vezette be saját “Caskmates” sorozatát az első “Stout Edition”-nel; két évvel később egy “IPA Edition” következett. A cég szerint a befejezési folyamat során a Jameson használt whiskey-hordókat biztosít egy kézműves sörfőzdének, amely aztán sör érlelésére használja őket, mielőtt a hordókat visszaadja a Jamesonnak.

Az ilyesmi általában a legambivalensebb közömbösségemet váltja ki. Nem iszom sok Jamesont, sőt, nem iszom sok ír whiskyt. Szkeptikusan állok ahhoz a gyakorlathoz, hogy valamire rácsapnak egy újszerű befejezést és minimális erősséggel palackozzák. Normális körülmények között egy söröshordóba fejezett Jameson az a fajta palack, ami mellett késlekedés és elmélkedés nélkül elsétálnék.

A közelmúltban azonban egy szupermarketben tett kirándulásom során meglepett a Jameson és a kedvenc helyi kézműves lepárlóm, a Revolution Brewing közötti mashup együttműködés. Az Anti-Hero IPA-juk alapdarab a hűtőmben, és lelkesen kapkodom a szezonális kiadásaik váltakozó szereposztását. Ha valaha is kivételt kellene tennem az érdektelenségi szabályom alól, akkor ez lenne az az alkalom!

A Jameson ennek a főzetnek az elkészítéséhez “a Revolution Brewing Fist City Pale Ale-vel fűszerezett hordókat” használt. Úgy tűnik, hogy a Revolution legénységével Dublinba repülve főztek egy adagot, így megspórolták az időt, a költségeket és a szén-dioxidot, ami az üres hordók kétirányú szállításával jár az Atlanti-óceánon át. Teljes nyilvánosságra hozatal:

Zavaróan a whisky hátsó címkéjén az áll, hogy ez a sör “Chicago környékének szellemét” tükrözi. Összefoglaló módon utalva egy olyan helyre, amely sokaságot tartalmaz – Amerika hetedik leggazdagabb városi területét, valamint egy nagy kiterjedésű, elszegényedett és elhagyatott pusztaságot -, úgy képzelem, hogy ezt az általánosítást valószínűleg egy olyan Dublinban ülő ember írta, aki soha nem járt a Second Cityben.

Apropó ír emberek: a Smaragd-sziget legtöbb lakója nem fogja megkóstolni ezt, mivel ez egy Illinois-i exkluzív. Hogy áthidaljuk a szakadékot, elhozom mogorva, féltékeny, szánalmas Phil barátunkat, hogy megkóstolja ezt. Megosztottam vele egy mintát belőle, és adtam neki egy doboz Fist Cityt is, hogy legyen viszonyítási alapja és virtuális ízelítője Chicagóból. Meghívom egy olasz marhahúsos szendvicsre és egy adag Malörtre, ha egyszer személyesen is eljut ide.

A kritikára! A sör egy “Chicago Pale Ale”, amely Cascade, Citra, Centennial és Crystal komlóval készült. Az alkoholtartalma 5,5%.

Revolution Brewing Fist City CPA – Taylor véleménye

Színe: Halvány, áttetsző arany

Az illatban:

Szájban: Szép, virágos illat, finom kesernyés, komlós élekkel.

A szájban: Gyengéd megközelítés. Ez a szájközépnél egy kicsit kiszélesedik egy napsütötte malátássággá, finoman citrusos akcentussal. A lecsengésben lágy, az utóízben csak a leghalványabb maradék keserűség marad meg.

Következtetések

Egy forró napon egy főzőcskézéshez, ez egy kicsit megvakarja a komlós viszketést anélkül, hogy egy IPA magas ABV-vel és testesebb testtel rendelkezne. Nincs mellékíz, de nem egy olyan stílus, ami magával ragad.

Pontozás: 5/10

Revolution Brewing Fist City CPA – Phil véleménye

Szín: Mogyorós narancs

Az illatban: komló, maláta, fenyőgyanta és citrusfélék – először túlnyomórészt grapefruit, ami sárgadinnye és papaya felé vezet

A szájban: Egy kis maláta, majd a Citra komló kerül a középpontba – narancs, citrom és grapefruit jegyei. Virágos jellegzetesség fenyővel és mérsékelt keserűséggel. A lecsengés enyhén kesernyés, a komlóolajok minden egyes korty után jobban megjelennek.

Következtetések

Ropogós, tiszta és kiegyensúlyozott sör, amely ideális az este kezdetére, de egy után valami tartalmasabbra és hatásosabbra vágytam. Összességében tökéletesen kellemes, de egyszerű.

Pontozás: 5/10

Ezzel a kiindulóponttal lássuk, milyen hatással volt a whiskyre. Ezt 40%-os palackozással palackozták. Én 30 dollárt fizettem 750 ml-ért a “Da Jewelssssss”-ben, az egyik helyi élelmiszerláncunkban.

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Taylor véleménye

Szín: Közepes sárga-arany

Az illatban: Szuper dús és krémes. Írótej mangós akcentussal. Érett dinnye és citrusfélék aromái játszanak a nyers tésztával és némi élesztős sörös jegyekkel.

A szájban: Az illat folytatása. Őszibarack és tejszín az elején. A középső szájpadláson több citrusféle gyümölcs, valamint a sör sörös keserűsége jelenik meg. A szájpadlás közepén további szappanos jegyek, amelyeknek saját, másfajta (pikánsabb) keserűsége van. Ezt egy finoman gazdag, fás jegy és krémes karamellás ízek zárják, ami talán a legszerényebb és legkellemesebb része az élménynek.

Következtetések

A Glenfiddich IPA-val ellentétben itt a söröshordó hatása nyilvánvaló anélkül, hogy túl messzire kellene nyúlni. Ez helyenként túlságosan átbillen a komlós keserűségbe, ami nem igazán játszik jól a whiskyvel. A csúcspontok számomra a zamatosan krémes és gyümölcsös illat, valamint ez a bájos, gazdag fásság a nagyon rövid lecsengésben.

Pontozás: 4/10

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Phil véleménye

Szín: Borostyán

Az illatban: A jellegzetes Jameson virágos minőség körtecseppes édességgel jelen van és korrekt, de anélkül a durva alkoholos jegy nélkül, amit a normál Jamesonból érzek. Van egy csipetnyi karamell, majd könnyű citrusolajok, citrom és grapefruit. Az idő narancslét hoz. Van itt egy kakukkfűszerű gyógynövényes jegy is. Az illat meglehetősen visszafogott, és úgy tűnik, hogy a sör befejezése itt lágy hatást gyakorolt.

A szájban: Virágos és citrusos ízek érkezéskor – citrom, grapefruit, narancs, majd vanília, csak egy csipetnyi banánnal. A komló hatása a szájpadláson nyilvánvalóbb. Egy fűszeres rúgás, amit egy száraz, szúrós keserűség követ, némi fekete teával is. A befejezés múló, de száraz, komlós és citrusos.

Következtetések

Nem rajongtam az Irish IPA Caskmates kiadásáért, és ennek sem vagyok a rajongója. A sör lecsengése mindkét esetben a Jameson virágos, fiatal gabona nehéz karakterét emeli ki egy lépéssel túlságosan az én ízlésemnek, de a Fist City esetében nagyon gyorsan nagyon száraz és keserű lesz, ami az uralkodó élmény, amit én személy szerint nem nagyon élveztem. Valójában örültem, hogy a sör mellettem van, hogy felfrissítse az ízlelésemet. Az általam eddig kipróbált Caskmates kiadások közül a Stout változat messze a legjobb, és ennek megvásárlását ajánlom. Ezt én kihagynám.

Score: 3/10