Itt a titka a fagyasztóban megégett fagylalt javításának
Burned Ice Cream
Tudom, hogy nem én vagyok az egyetlen, akivel ez történt, De az ember szeretne egy tál fagylaltot, hogy aztán kiderüljön, hogy a fagyasztóban megégett. Aztán azon vitatkozol, hogy mégis megeszed-e, pedig úgy néz ki, mint egy forró káosz azokkal az undorító jégkristályokkal.
Nem eszem sok fagyit, de amikor mégis, akkor gömbölyödök a kezemben. A kedvenc nagyzolásaim a Ben & Jerry’s Chunky Monkey, a Haagen Dazs Coffee, a Jeni’s Boston Cream Pie, vagy a Publix Barnie’s Coffee Ice cream. Szóval, ha a fagyasztási égés elérné a díjfagylaltjaimat, elpusztulnék.
Hogyan történik a fagyasztási égés és hogyan lehet megelőzni! Íme néhány ismeret, hogy te is csatlakozhass a fagylalt megmentésének szekeréhez. A Kitchn szerint öt tippben tárgyalják, mit kell tudnod a fagyasztási égésről”
1. A fagyasztóban égett fagylaltot nyugodtan fogyaszthatod.
2. De nem biztos, hogy fantasztikus az íze.
3. Megelőzheted a fagyasztási égést.
4. Lehet, hogy a fagyasztó hibája.
5. Nem mindegy, hogy hogyan olvasztod le.
A fagyasztóban való leégés megelőzése úgy tudom, hogy nincs levegő az élelmiszeredben. Kedvenc fagylaltgurum, a Ben & Jerry’s is ad néhány hűvös tanácsot, ők azt javasolják, hogy “a fagylalt legjobb fagyasztási hőmérséklete nulla fok alatt van”, tehát alapvetően szerezd be és tartsd HIDEGEN. Továbbá azt tanácsolják, hogy a fagylaltot “a fagyasztó hátsó részében” tároljuk. A legfontosabb tipp és számomra újdonság, hogy “legyen fordítva. – Fordítsd fejjel lefelé a részben megolvadt korsót, mielőtt újrafagyasztod. Ennek hatására az olvadt fagylalt a tetejére esik, ahol kisebb az esélye, hogy a még hideg rész kifolyik”. A Ben & Jerry’s legjobb tanácsa azonban az, hogy “Edd meg az egészet!”. Ezt én is támogatni tudom!