Ez a hihetetlen jalapeno pizza a legjobb módja annak, hogy élvezd ezt a hatalmas paprikát egy sajtos pitén! Tele van pikáns, fűszeres ízzel.
Minden alkalommal, amikor egy új pizza receptet készítünk…ez az új kedvencünk. Elnézést, ha úgy hangzik, mintha megszakadt lemez lenne itt. De ezt a Jalapeño pizzát feltétlenül ki kell próbálnod! Ha szereted ennek a hatalmas paprikának az élénk, csípős ízét, akkor ez a recept garantáltan nagy sikert arat. Paradicsomszósz vagy akár fehér szósz helyett ennek a pizzának az alapja fanyar salsa verde! Párosítsd a jalapeno forróságát pikáns cukkinivel, élénk édes kukoricával és ragacsos sajttal, és ez egy egyedülállóan finom pizza lesz, amelyért fülig szerelmes leszel. Készítsünk egyet!
Hogyan készítsünk jalapeno pizzát
Ezt a jalapeno pizzát akár zöld pizzának is nevezhetnénk… mert élénkzöld salsa verde a teteje! Felejtsd el itt a tipikus paradicsomos pizzaszószt, vagy akár a fehér szószt. A salsa élénk íze tökéletes párosítása a fűszeres jalapenónak. Íme az elkészítés alaplépései (vagy rögtön a recepthez):
- Készítsd el a pizzatésztát. Lásd alább. Vagy készíthetsz “csaló” pizzát is, ha ezt használod Naan Pizza vagy Flatbread Pizza feltétjeként!
- Párold meg a cukkinit. Mindössze 1/2 csésze felszeletelt cukkinire van szükséged. Süsse meg egy kis serpenyőben: a kis mennyiség miatt mindössze 5 percet vesz igénybe.
- Szeleteld fel a jalapeno paprikát. Ügyeljünk arra, hogy a kezünket óvjuk a csípős nedvektől! Vágás után alaposan mossunk kezet.
- Szeleteljük le a kukoricát a csutkáról. Íme a titkos módszerünk, hogyan vágd fel a kukoricát anélkül, hogy szétfröcskölnéd a konyhádat.
- Tedd a tetejére a pitét és süsd meg! Töltsd meg mindent mozzarellával és feta sajttal, és süsd 5 percig, amíg a sajt aranyszínű nem lesz.
Pizzatészta lehetőségek!
Egy házi pizza legnehezebb része a pizzatészta. De ugyanakkor könnyen lehet, hogy a házi pizza legjobb része a házi pizzatészta! Nagyon ajánljuk, hogy készítsd el az alábbi mesterreceptünket. De a pizzatésztára nem mindig van időnk. Az alábbiakban mutatunk néhány rövidített megoldást is!
- Pizzatészta: mesterrecept! Ennek a legjobb pizzatésztának abszolút tökéletes íze és állaga van. A tészta nyújtása egy kis gyakorlatot igényel, de nem nehéz. Irány a Hogyan nyújtsuk a pizzatésztát.
- Vékony tészta. Próbálja ki ezt a vékony héjú pizzatésztát! Könnyű vékonyabb, ropogósabb tésztát sodorni belőle.
- Serpenyős pizza. Egy másik lehetőség: készítsd el ezt serpenyős pizzaként egy öntöttvas serpenyőben! Kicsit tovább tart, de ez egy egyszerűbb módszer.
- Naan vagy lapos kenyér pizza. Itt a leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás! Próbálja ki a Naan pizzát vagy a lapos kenyér pizzát vásárolt lapos kenyérrel.
Használjon pizzakövet, ha teheti!
Ez a jalapeno pizza elképesztő ízű, ha pizzakövön sütöd. Ez különösen hasznos a fenti alap és vékony kéreg változatainknál. Itt van, hogy miért:
- Pizzakő: A pizzakő az, amitől az olasz pizza héja kívül ropogós, belül pedig puha lesz. Íme az általunk talált legjobb pizzakő, valamint az ápolási tippek.
- Pizzahéj: Használjon pizzahéjat a pizza átrakásához a sütőben lévő forró pizzakőre. Ezt a Standard pizzahámozót vagy ezt a Conveyor pizzahámozót ajánljuk.
Még több feltét-ötlet jalapeno pizzához
A jalapeno pizzán természetesen sokféle zöldséget használhatsz! Íme néhány ötlet más ízekből, amelyek jól párosíthatók:
- Fehér szósz: Próbáld ki a ricotta sajtmártást ebből a fehér pizzából a salsa verde helyett.
- Csípős szósz: Szeretnéd szétrobbantani az arcodat? Csepegtesd meg Cholulával.
- Bacon és krémsajt: Csinálj belőle jalapeno popper pizzát, ha krémsajttal kened meg a héját, és szalonnával köríted.
- Paprika: Adjon hozzá több paprikát, például a párolt paprikát ebből az egészséges pizzából.
- Gomba: Próbálja ki a gombakolbászt ebből a serpenyős pizzából.
- Refried bab: Helyette tegyen jalapenót egy taco pizzára.
Hogyan csípős a jalapeno paprika?
A jalapeno paprika egy közepesen csípős paprika. Feltételezzük, hogy ha ezt a jalapeno pizzát készíted, akkor bírod a csípősséget! A csípősség 2 500 és 8 000 Scoville hőegység (SHU) között van. Itt van, hol helyezkedik el más paprikafajtákhoz képest:
- Zöldpaprika: Nem fűszeres
- Anaheim paprika: Nagyon enyhe
- Poblano paprika: Enyhe
- Jalapeno paprika: Enyhe
- Jalapeno paprika: Enyhe, de nem túl erős: Közepesen csípős
- Serrano paprika: Közepesen csípős: Csípős
- Cayenne paprika: Nagyon csípős
- Habanero: Rendkívül csípős
- Szellem paprika: Felháborítóan csípős
Még több jalapeno recept
Szereted a jalapeno paprikát? Mi is. Van valami az ízében, ami nem csak csípős: friss és élénk is! Íme néhány kedvenc jalapeno receptünk, amit érdemes kipróbálni:
- Savanyított jalapeno Nagy ízt ad az ételeknek ezekkel az egyszerű házi készítésű savanyított jalapeno receptekkel! Mindössze 10 perc kézügyességgel, fanyar rúgást adnak a tacóknak és a chilinek.
- Jalapeño Margarita Melegítsd fel a koktélrepertoárodat ezzel a fűszeres margaritával! Ropogós és savanykás, pont a megfelelő rúgást adja.
- A legjobb salsa Ebben a friss salsában érett és lédús paradicsom, koriander, jalapeño és sok lime található.
- Egyszerű guacamole A legjobb egyszerű guacamole tökéletes ízzel! A “hűha” kórusát fogja hallani minden alkalommal, amikor tálalja.
Ez a jalapeno pizza recept…
Vegetáriánus.
Nyomtatás
leírás
Ez a hihetetlen jalapeno pizza a legjobb módja annak, hogy ezt a hatalmas paprikát sajtos pitén élvezd! Tele van pikáns, fűszeres ízzel.
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 labda Best Pizza Tészta (vagy Thin Crust tészta)
- Olivaolaj
- 1/2 csésze felszeletelt cukkini (kb. 1/3 kis cukkini)
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- 1 jalapeño paprika
- 1/2 csésze kukoricacső vagy 1/3 csésze kukoricamag
- 1 marék szeletelt lilahagyma
- 1/2 csésze salsa verde
- 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
- 1/4 csésze feta. sajt vagy queso fresco morzsa
- 1 marék friss koriander
Instrukciók
- Készítsd el a pizzatésztát: A tészta elkészítéséhez kövesse a Legjobb pizzatészta vagy a Vékony kéreg tészta receptjét. (Az elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe, a pihentetés pedig 45 percet.)
- Tegyen egy pizzakövet a sütőbe, és melegítse elő 500°F-ra. VAGY melegítse elő a pizzasütőjét (itt van az általunk használt pizzasütő).
- Pirítsa meg a cukkinit: Csepegtessünk egy kis olívaolajat egy kis serpenyőbe. Adja hozzá a felszeletelt cukkinit, a kóser sót és a szárított oregánót, és gyakran kevergetve párolja puhára, kb. 5 percig.
- Készítse elő a többi feltétet: Vékonyra szeleteljük a jalapeño paprikát. Vágjuk le a kukoricát a csutkáról. Daraboljuk fel a lilahagymát.
- Süssük meg a pizzát: Amikor a sütő készen van, porítson be egy pizzalapot kukoricaliszttel vagy búzadarával. (Ha nincs pizzalapja, használhat egy perem nélküli sütőlapot vagy egy peremes sütőlap hátulját. De a pizzalap megéri a befektetést)! Nyújtsa a tésztát kör alakúra; az utasításokat lásd a Hogyan nyújtsunk pizzatésztát című fejezetben. Ezután óvatosan helyezze a tésztát a pizzalapra.
- A salsa verde-t egy kanál hátuljával vékony rétegben terítse a tésztára. Tegye a tetejére a mozzarella sajtot, a cukkinit, a jalapenót és a lilahagymát. Szórjuk meg a feta sajttal.
- A pizzahéjjal óvatosan helyezzük át a pizzát az előmelegített pizzakőre. Süssük a pizzát, amíg a sajt és a héj szépen megbarnul, körülbelül 5-7 percig a sütőben (vagy 1 percig a pizzasütőben). Szeletelje fel, és azonnal tálalja.
- Kategóriák: Pizzák, pizzák, pizzák, pizzák, pizzák: Jalapeno Pizza
A szerzőkről
Sonja Overhiser
Könyvszerző és író
Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.
Alex Overhiser
Szakácskönyv szerző és fotós
Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, Alex a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.