A gyors és egyszerű nem az én specialitásom, és egyáltalán nem az, amit a Vinnies konyhájában csinálok, így amikor a balett- vagy rögbiedzésről hazasietve vacsorát kell főznöm a családnak, a feleségem, Jane nevet azon, hogy mennyi időbe telik, és mennyi ételt készítek. Így hát Jane három receptjét osztom meg itt, hogy segítsen nekünk abban, hogy a vacsora gyorsan és hatékonyan kerüljön az asztalra.
Ezek a hamburgerek mindig jól jönnek a három gyerekünknek, a töltelékeket elég egyszerűen tartjuk, de olyan fantáziadúsak és kreatívak lehetnek, amennyire csak akarod. Ez egy remek módja annak is, hogy halat építsünk be a heti étrendjükbe.
Burger
| 4 filé | Friss hal (főétel) |
| 1 teáskanál | Só |
| ½ csésze | Liszt |
| 2 | Tojás, habverővel |
| 2 csésze | Panko zsemlemorzsa |
| 4 | Burger zsemle |
| 2 evőkanál | Zöldségolaj |
| 2 evőkanál | Vaj |
| 4 | Salátalevelek, megmosott |
| 2 | szőlőparadicsom, szeletelve |
| 1 | Avokádó, szeletelve |
| 1 adag | Tartármártás, alábbi recept |
Tartare mártás
| ½ csésze | Majonéz |
| 1 evőkanál | Kápia, apróra vágva |
| 2 evőkanál | Gerkin, vagy cornichon, apróra vágva |
| 1 evőkanál | fehérborecet |
| 1 evőkanál | aprított metélőhagyma, vagy apróra vágott petrezselyem |
Hirdetés
Hirdessen az NZME-vel.
Útmutató
- A halat megsózzuk, lisztbe mártjuk, tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába nyomkodjuk.
- A zsemlét félbevágjuk, és forró grill alatt megpirítjuk.
- Növényi olajat melegítünk egy nagy serpenyőben, amíg forró nem lesz. Adjuk hozzá a vajat, és amint habzik, adjuk hozzá a halat, és süssük mindkét oldalát aranyszínűre.
- A burgereket salátával, paradicsommal, hallal, avokádóval és tartármártással rakjuk össze, recept alább.
A tartármártáshoz
Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük finom sóval és frissen őrölt borssal. Szükségig tartsuk a hűtőben.
Itt vannak Geoff felesége, Jane további szuper gyors ételei
Tipp:
Ezt a receptet házi majonézzel még jobbá tehetjük. Nézze meg a Hogyan készítsünk majonézt’ című videónkat.