Hagyományos tűzi almabor recept & előnyei útmutató a mai témánk, ahol a gyógynövényes gyógymódokról, azok történetéről és mai helyükről beszélünk modern életünkben és egészségügyünkben.

A tüzes almabor egy régóta ismert, régimódi gyógymód, amelyet az immunrendszer erősítésére és a felső légutak segítésére használnak.

A legjobb az egészben, hogy otthon magad is elkészítheted a boltban vásárolt hozzávalókból, vagy egy lépéssel tovább mehetsz, és az összes hozzávalót otthon termesztheted! És ez valóban egy természetes gyógymód erőműve.

Hallgasd meg alább a teljes podcastot, Episode #177 Traditional Fire Cider Recipe & Benefits Guide with Rosemary Gladstar , of the Pioneering Today Podcast, ahol nem csak inspirálunk, hanem egyértelmű lépéseket adunk ahhoz, hogy megteremtsd a házi kertet, éléskamrát, konyhát és életet, amit a családod és az otthonod számára szeretnél.

Azért, hogy ma erről beszélhessek, nagy örömmel köszöntöm Rosemary Gladstar-t. Nos, Rosemary több mint 45 éve gyakorol, él, tanul, tanít és ír a gyógynövényekről, és a modern gyógynövénytan egyik úttörőjének tartják. Könyve, a Gyógynövények: A Beginner’s Guide to Herbal Remedies volt az első könyv, amit annak idején beszereztem, amikor elkezdtem kutatni és többet tanulni a gyógynövényekről, és használni őket az otthonunkban.

Rosemary a szerzője és vezetője néhány népszerű gyógynövényes otthoni tanfolyamnak is a gyógynövénygyógyászatról. Emellett társalapítója és korábbi igazgatója volt a New England’s Women’s Herbal Conference-nek, ő a United Plant Savers alapító elnöke, és ő volt a Traditional Medicinals teagyártó cég társalapítója és eredeti megfogalmazója.

Rosemary nemrég költözött a Sage Mountain-i otthonából – egy gyógynövényes elvonulási központból és botanikai szentélyből, ahol az elmúlt 30 évben élt, tanított és dolgozott – egy kisebb menedékhelyre, ahol elmondása szerint egy kis kertet ültet, többet álmodik, kevesebbet tesz, és több időt tölt a növényekkel. Szóval mondanom sem kell, hogy felbecsülhetetlen forrás, ha mindenféle gyógynövényes dologról van szó, és nagyon izgatott vagyok, hogy ma megoszthatom veletek néhány bölcsességét és tudását!

Melissa: Rosemary, nagyon köszönöm, hogy eljöttél a Pioneering Today Podcastbe és megosztottad velünk a mai napot!

Rosemary: Köszönöm Melissa! Örülök, hogy ma megosztom veled és a barátaiddal.

Melissa: Az egyik dolog, amiről a legjobban örülök, hogy beszélhetek, az egyik kedvencem a saját természetgyógyászati arzenálunkban: a tűzi almabor. Kezdjük azzal, hogy bárki számára, aki még nem hallott a tűzi almaborról, átvennéd, mi az a tűzi almabor és mi a célja az otthonunkban?

Tradicionális tűzi almabor recept

A hagyományos tűzi almabor az almaecet, amelyet többek között olyan melegítő gyógynövényekkel, mint a torma, a fokhagyma, a hagyma, a gyömbér és a csípős paprika, átitatunk.

Rozsemary: Alapvetően, a régi tűzi almabor recept egy nagyon egyszerű háztartási recept volt, amit az 1970-es évek végén fejlesztettek ki a California School of Herbal Studies-ban, ami egy kis régi iskola, amit még 1974-ben kezdtem el. Ezt a receptet – sok máshoz hasonlóan – egyszerűen úgy tervezték, hogy az emberek gyorsan elkészíthessék otthon, olcsó hozzávalókból, amelyekért még gyógynövényboltba sem kellett elmenni, mert akkoriban a gyógynövényboltok ritkák voltak és messze voltak egymástól. De csak el lehetett menni az élelmiszerboltba, és összeszedni azokat a dolgokat, amelyeket ebben a receptben használtak.

Ahol akkoriban éltem, ami az Orosz folyó partján volt Észak-Kaliforniában, nagyon hideg és nyirkos volt. Az emberek sok megfázást, hörgőproblémát és keringési problémákat kaptak. Ezért elhatároztuk, hogy elkészítjük ezt a receptet valami olyasmivel, ami meleg és nyákoldó, hogy segítsen néhány ilyen problémán, és az eredmény az lett, amit ma tűzcider-nek hívunk.

A tűzcider abban az értelemben egyedülálló, hogy olyan hétköznapi összetevőkből készül, amelyeket a szupermarketben is beszerezhetsz, vagy akár a saját kertedben is termeszthetsz. Egyszerre tonik és gyógyszer. Nagyon hatékony a test felmelegítésére, az immunrendszer mozgósítására, de akár csak egy adag energiát is adhat.

Tüzes, tüzes alapanyagokból készül, de nagyon finom is, amit sokan szerettek benne. Ez és az a tény, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, és az összetevők nagyon gyakoriak és könnyen beszerezhetőek voltak. Így a tűzi almabor gyorsan nagyon népszerűvé vált, és egyfajta önálló életet élt.

Melissa: Tudom, hogy én azt szerettem, amikor először találkoztam vele, hogy főleg olyan dolgokból készíthettem, amelyek már termettek a kertben, vagy amelyeket a házi gazdaságban készíthettem, mint például a házi almaecet. Nagyon örültem, mert nem kellett különösebb hozzávalókat vásárolnom. Kíváncsi vagy a személyes hagyományos tűzi almabor receptem & útmutatójára? Kattints ide az INGYENES útmutató & recept megszerzéséhez.

Azt is szeretem, hogy szinte bármilyen gyógynövénnyel testre szabhatod, és könnyű kicserélni vagy helyettesíteni a különböző összetevőket.

De ami igazán izgatott, az az, hogy a Csendes-óceán északnyugati részén élek, így teljesen nedves és hideg vagyok. A férjemnek pedig gyenge a tüdeje, mert tinédzserként tüdőgyulladást kapott, így bármikor, amikor megfázik, az tényleg a felső légutakban telepszik meg. De ő is elég szkeptikus, ha gyógynövényes gyógymódokról van szó, és elmondja nekem, ha valami nem tetszik neki, vagy ha úgy gondolja, hogy nem működött. Csináltam egy adag tűzi almabort, és már hónapok óta próbáltam rávenni, hogy próbálja ki. Nos, végül megfázott, ami nagyon megviselte a felső légutakat, így végül rávettem, hogy kipróbálja. Nagyon meglepődött, hogy mennyire hatásos volt! Szóval akkor tudtam meg igazán, hogy “hé, ez a cucc tényleg működik.”

Meg kell mondanom, hogy őszintén szólva nem is tudtam, hogy csak az 1970-es évek óta létezik. Azt hittem, hogy a gyökerei sokkal régebbre nyúlnak vissza, szóval ez tényleg lenyűgöző!

A hagyományos tűzi almabor eredete

Rosemary: Azt mondanám, hogy a tűzi almabornak valóban hosszú története van. Visszanyúlik ahhoz, ahogy az emberek az almaecetet használták, és volt néhány nagyon híres receptünk, amelyek közül az egyik az almaecet és a méz volt, egy másik pedig az almaecet és a cayenne-i bors.

Majdnem odáig mennék, hogy azt mondanám, hogy minden gyógynövényes gyógymód és formula sok generáción keresztül öröklődik és öröklődik. Az információ ősi növényi bölcsességből származik, ami valójában nem a miénk, de a miénk, hogy használjuk és megosszuk. Tehát ez a bizonyos recept valóban az ősi történelmen alapul.

Az 1970-es években éppen a gyógynövényeknek ez a különleges összeállítása tette egyedivé. Azért lett híres, mert nagyon felhasználóbarát és könnyen elkészíthető. Ráadásul szinte semmibe sem kerül egy adag elkészítése, különösen, ha ezeket a gyógynövényeket termesztjük, és saját almaecetet készítünk.

Ez az egy recept azért lett nagyon híres, mert ez lett az évtizedek, sőt évszázadok óta létező hagyományos gyógynövényes receptek védjegyeztetésének kérdésében is példaképe. Ez egy nagyon politikai kérdéssé vált, és a közösségi médiában és az újságokban országszerte rengeteg szó esett arról, hogy mi történik a hagyományos, gyógynövényes gyógymódokkal ebben a tekintetben.

Melissa: Azért örülök, hogy felhoztad ezt a pontot, mert tulajdonképpen ez az egyik oka annak, hogy megkerestelek…

Fire Cider™ Controversy w/ Trademarking

Láttam egy cikket a fire ciderről és a védjegyeztetésről és ezekről a dolgokról, és arra gondoltam, ó, te jó ég, az embereknek tudniuk kell erről

Meg tudnád adni nekünk egyfajta “dióhéjban”, hogy mi folyik a fire ciderrel és a védjegyeztetéssel és mi minden történik ott?

Rosemary: Igen, azt hiszem igen. Szóval látva, hogy a tűzi almabor olyasmi volt, amit mindenki el tudott készíteni, és az emberek mintegy 35 éven keresztül megalkották a saját receptjeiket… Néhányan eladták a helyi boltokban, és volt néhány kis cég, akik talán csak a szövetkezeteknek vagy bármi másnak készítettek eleget. Elkezdett terjedni, és az emberek rányomták a saját bélyegüket. És így történt: mindenki birtokolta. Mindez tényleg rendben volt, kivéve, hogy egy fiatal cég végül úgy döntött, hogy védjegyeztetni akarja.

Ez tényleg nagyon szerencsétlen volt, mert csak annyit kellett volna tenniük, hogy megváltoztatták a nevet. Nevezhették volna a cégnevükön, vagy tényleg bármilyen más néven. És akkor óriási sikerük lett volna, és mi mindannyian szurkoltunk volna nekik, mert mindannyian szeretjük, ha mindenki sikeres lehet ezeknek a gyógynövényes gyógymódoknak a készítésében.

De sajnos ehelyett úgy döntöttek, hogy a nevet és a receptet sajátjuknak követelik, és ezzel lényegében illegálissá tették, hogy bármely más vállalkozás ezzel a névvel készítsen terméket, még olyan vállalkozások is, amelyek már évek óta ezt tették.

Egyikünk sem gondolta, hogy valaha is lehetséges, hogy egy olyan nevet, amely már valóban eléggé ismert, és már könyvekben is forgalomban volt és szerzői joggal védett, védjegyeztetni lehet. Szóval eléggé meglepő volt, hogy, mint kiderült, igenis lehet.

Nagyon őszinték voltak a termékkel kapcsolatban, amit készítettek, és nagyon izgatottak voltak, hogy a céget, amit csináltak, növelni tudják. És ahogy mondtam, mindez nem volt igazán probléma. A probléma nem a saját munkájuk iránti izgatottságuk volt, hanem az, hogy elfelejtették, hogy rengeteg ember is megélhetést keresett azzal, hogy eladta a saját változatát a tűzi almabornak. És ha egyszer valamit levédettél, akkor meg kell mondanod mindenki másnak, hogy nem használhatják a nevet. Szóval ezt kezdték el csinálni, és ez elég nagy felfordulást okozott a gyógynövényes közösségben.

Én is bekapcsolódtam, tudod, csak azért, hogy megpróbáljak hangot adni annak, hogy kedvesen azt mondjam, tudod, hé, hé, hé, várj egy percet… Ez nem a te terméked. Mi már évek óta csináljuk ezt. Számot tudok adni arról, hogy mikor készítették először, mikor hívták először tüzes almabornak, és mikor volt szerzői jogvédelme a könyveimben. Aztán a házi tanfolyamom első kiadásában 1981-től kezdve.”

De sajnos nem voltak hajlandók csak egy egyszerű névváltoztatásra.”

A végén bepereltek három fiatal nőt, akik mind farmerek és gyógynövényszakértők, 100.000 dollárra, mondván, hogy rágalmazzák a cégüket, ami egyáltalán nem volt igaz. Minden hozzászólásunk nagyon tiszteletteljes volt, és ők csak próbálják mozgósítani a gyógynövényes közösséget, és hangot adni az Egyesült Államokban. Ezt szerencsére legálisan tehetik. De ettől függetlenül mégis előrébb léptek a perrel. És így most ennek a közepén vagyunk.

Kértük az embereket, hogy ne vásároljanak védjeggyel ellátott tüzes almabort, és helyette készítsenek sajátot, vagy vásároljanak olyan cégektől, amelyek nem védjeggyel rendelkeznek.

A nagyobb probléma itt egyébként nem is annyira az, hogy a tűzi almabor védett, hanem az, hogy az a rengeteg idő, pénz és energia, amit az elmúlt négy évben ebbe a küzdelembe kellett fektetnünk, nem érte volna meg, kivéve, hogy ez tényleg precedenst teremt arra, ami az összes többi hagyományos termékünkkel történik.

A probléma itt az értékesítés, nem a készítés. Még mindig készíthetünk, de az a tény, hogy az összes kis cég, amelyik a tűzi almabor saját verzióját készítette, többé nem tudja majd eladni, tulajdonképpen ez a kérdés. És ezért állunk ki ennyire határozottan ezért, mert úgy érezzük, hogy a gyógynövénykészítés az egyetlen olyan gyógymódunk, ami még mindig az emberek gyógyszere, és nagyon szeretnénk, ha ez így is maradna.

Melissa: Egyetértek és veled vagyok. Úgy értem, én is kisvállalkozó vagyok, és így megértem a védjegyvédelem célját. De azt is látom, hogy hol válhat veszélyessé, mert ha már van védjegyed, akkor felelős vagy a védjegy védelméért, ami azt jelenti, hogy ha azt látod, hogy valaki használja a védjegyedet, akkor oda kell menned és meg kell kérned, hogy hagyja abba. Ha ezt nem teszed meg, akkor elveszítheted a védjegyedet.

De egyetértek veled, amikor olyan dolgokról és hagyományokról van szó, amelyek hosszú évek óta öröklődnek, és aztán valaki megpróbálja védjegyeztetni, hogy monopolizálja és tőkét kovácsoljon belőle… Nem irigylem, ha valaki megélhetést keres, de amikor megpróbálsz kizárni mindenki mást, különösen, ha ez már régóta hagyományos dolog, akkor azt gondolod: “Kell lennie egy jobb módnak, srácok”.”

Munkálkodjunk azon, hogy ez ne teremtsen precedenst, mert akkor mindenféle más dolog előtt is megnyílna a kapu. Úgy értem, el tudnátok képzelni, ha a bodzaszörp védjegyzetté válna? Mert ha ez megtörténhetett a fire cider™-rel, akkor megtörténhet a bodzaszörppel vagy bármi mással is.

Rosemary: Igen, ez a legrosszabbra változtatná meg a gyógynövénytan eddigi gyakorlatát ebben az országban. Szóval ezért kérjük az embereket, hogy inkább készítsék el saját maguk a tüzes almabort, vagy vásároljanak nem védett cégektől.

Szóval visszatérve a tényleges recepthez, ami valószínűleg a hallgatóit leginkább érdekli, mik azok a dolgok, amelyek ezt a receptet olyan nagyszerűvé teszik?

Rosemary: Az almabor néhány alapvető fő összetevőből áll. Almaecetet használ alapként, majd ezt átitatjuk tormával, fokhagymával, hagymával, gyömbérrel és csípős paprikával. Ha szeretné, olyan dolgokat is hozzáadhat, mint a kurkuma, echinacea, fahéj, rozmaring és más gyógynövények. Szóval, ahogy mondtam, tényleg testre szabható.

Sőt, az összetevőket is megváltoztathatod, hogy családbarát legyen. Tehát ha vannak gyerekeid, és nem szeretik azt a nagyon csípős, tüzes tormát, ami benne van, akkor azt le lehet szelídíteni. Adhatsz hozzá több mézet. Keverheted bodzasziruppal, így fele-fele arányban használhatod. Még csontleveshez is adhatod, hogy úgymond dupla adagot kapj az egészségre gyakorolt előnyökből. Tudod, ennek a receptnek nagyon sokféle változata van. Nagyon jól alkalmazkodik az egyénekhez és a családokhoz.

A másik igazán nagyszerű dolog ebben az egészben, hogy az összes hozzávalót meg lehet termeszteni, és ha nagyon ügyes vagy, akkor saját almaecetet is készíthetsz. Szóval igen, ez egy elég szuper recept.

És azok számára, akiknek nincs kertjük, vagy nincs kedvük tormát termeszteni a kertjükben, most ezek a termékek nagyon könnyen megtalálhatók a legtöbb szupermarketben, így otthon is elkészítheted nagyon kis költséggel.

De mint minden jó dolog, ez sem működik mindenkinél egyformán.

Kinek való a hagyományos tüzes almabor?

Néha a tüzes almabor nagyon hasznos a gyomorégéses embereknek, de a fűszeres összetevők miatt a gyomorégést is felizgathatja.

Egy forró alkatú embernek, akinek csak sok hőség van a testében, mint például egy nagyon vörös tónusú, vagy talán valaki, aki hajlamos a dühre, vagy, tudod, csak egy forró ember, néha a maghűtő gyógymódok jobbak, mint a tűzi almabor.

Mindig meg kell találnunk azokat a dolgokat, amelyek a legjobban működnek számunkra. De különösen jónak találom azoknak, akik hideg, nyirkos vidéken élnek, vagy visszatérő hörgőproblémáik vannak.

Azoknak is nagyon hasznosnak tűnik ez a recept, akiknek nagyon erős izomgörcsök vannak a lábukban. És jót tesz az energiának is. A fokhagyma, a gyömbér és a torma mind melegítő, serkentő, nyákoldó gyógynövények, és ezek a gyógynövények mindegyike valóban energizálja a szervezetet. De ismétlem, ki kell próbálnod különböző dolgokat, és meg kell nézned, hogy mi válik be neked a legjobban, mert minden test egy kicsit más.

Melissa: Értékelem, hogy azt mondod, hogy nem mindenkinek való, mert még akkor is, amikor gyógynövényekről és természetes gyógymódokról beszélünk, mindannyiunknak tudnia kell, hogy a különböző gyógynövények és dolgok hogyan működnek a testünkkel.

Mindig ezt a példát használom, de a lányomnak van egy Von Willebrand-kór nevű véralvadási rendellenessége. Így igazából nem engedem neki, hogy használja a tűzi almabort, mert abban gyömbér van, ami néhány más gyógynövénnyel együtt megzavarhatja a véralvadást. Tehát ha vérhígítót szedsz, vagy véralvadási problémáid vannak, akkor sok olyan gyógynövényt, amelyek segítik a véráramlást és az ilyen típusú dolgokat, valójában óvatosan kell használni.

Azt akartam kérdezni, hogy ha valakinek nagyon forró a konstitúciója, mi lenne az, amit javasolnál neki?

Rózsa: Görögdinnye lé. Szeretem beletenni a turmixgépbe, összeturmixolni és meginni. Az uborka is nagyon hűsítő, valamint az olyan dolgok, mint a citrom és a grapefruit. Néhány leveles zöld zöldség szintén nagyon hűsítő és a bodza is. A bodza, a bodzaszörp és a bodzatea, ezek igazán kiváló lehetőségek.

Melissa: Szóval Rosemary, azok számára, akik most tanulják meg, hogyan használják a hagyományos gyógynövényeket és a természetes gyógymódokat, a tűzi almaboron és a bodzaszörpen kívül van valamilyen tanácsod vagy egy jó kiindulási pont, ahol az emberek elkezdhetik?

Hogyan kezdjük el a gyógynövények gyógyászati célú használatát

Rosemary: Kezdjük néhány egyszerű gyógynövény megtanulásával, és próbáljuk meg nem túlterhelni magunkat. Írtam egy könyvet Gyógynövények címmel: A Beginner’s Guide to Herbal Remedies, amely egy egyszerű bevezetés, de nagyon mély alapokat ad.

Van egy otthoni tanfolyamom is, amelyet az 1980-as évek eleje óta kínálok. Ez egy nagyszerű ugródeszka az emberek számára. Ez egy alapvető, de nagyon mély bevezetés. Ha találsz egy helyi tanfolyamot, az is nagyszerű.

A másik módja a kezdésnek, hogy szerezz 10 egyszerű gyógynövényt (mint Melissa könyvében, a Hand Made-ben), és kezdd ott. Ezek lehetnek a konyhaszekrényedben vagy a fűszerkertedben lévő gyógynövények. Végezzünk egy kis kutatást ezeknek a gyógynövényeknek a gyógyhatásairól, és onnan építjük fel a tudásunkat.

Ültessünk néhány cickafarkot, bazsalikomot, oregánót, rozmaringot és kakukkfüvet, és végezzünk némi kutatást, miközben termesztjük őket. Ismerd meg őket az érzékeid és az intellektuális tanulmányozás révén.

Kezdetben nem igazán javaslom, hogy az emberek az internetet használják a növények kutatására. Óriási mennyiségű információ van, némelyik nagyon jó információ, de van néhány nagyon szörnyű információ is, amit át kell válogatni, ha kezdő vagy. Szóval azt ajánlom, hogy szerezzenek be néhány igazán jó gyógynövényes könyvet a kezdéshez.

Melissa: Rosemary, nagyon köszönöm, hogy időt szakítottál a mai napra. Úgy gondolom, hogy nagyon fontos, hogy ezt az információt megismertessük, nyilvánvalóan azért, hogy az emberek tisztában legyenek olyan dolgokkal, mint a védjegy kérdés, de tényleg azért, hogy az emberek kényelmesen kezdjenek bele a gyógynövényes gyógyászatba és a hagyományok továbbadásába, hogy a tudás ne vesszen el és tovább öröklődjön az elkövetkező generációk számára.

Rosemary: Köszönöm Melissa. Nagyon tetszett. Csak remélem, hogy mindannyian, akik hallgatnak, megismerik ezeket a növényeket, mert mindenekelőtt arra vágynak, hogy újra felismerjük őket, és szó szerint a barátaink voltak, mióta leszálltunk erre a bolygóra. Igaz?

A növények biztosítottak nekünk gyógyszert, élelmet, ruhát, levegőt és szépséget.

Olyan sokat tudnak adni nekünk, és mi is olyan sokat tudunk adni nekik, szóval ez egy gyönyörű szimbiózis, ami úgy tűnik, hogy mindannyiunk életét gazdagítja.

A konyhai gyógynövények gyógyászati célú felhasználása

Melissa: Remélem, ti is olyan inspirációt éreztek, mint én, hogy még többet tegyetek és még többet tanuljatok a gyógynövények és a természetes gyógymódok felhasználásáról és az otthonunkról.

Most a kiindulási pontokról beszélve, ha még nincs meg a könyvem, a Handmade: The Modern Guide to Made From Scratch Living, akkor győződj meg róla, hogy szerezz be egy példányt a hozzá tartozó bónuszokkal együtt, mert van egy egész fejezetem a gyógynövényekről és gyógyhatásaikról.

Ha már van egy példányod, a 138. oldalon található a gyakori gyógynövények táblázata, amely ábécésorrendben végigmegy a leggyakoribb gyógynövényeken, beleértve azok konyhai és gyógyászati felhasználását is.

A fejezetben tehát megkapod ezt az egész táblázatot, valamint azt, hogyan készítsd el a saját gyógynövénytinktúráidat, eceteidet, áztatott olajaidat, kenőcsaidat és balzsamjaidat. Tökéletes kiindulópont vagy kiegészítés az otthoni természetes gyógynövényes gyógyászathoz. De az igazán klassz dolog az, hogy ha már megvan a könyv (vagy ha már megvan a könyv), akkor győződj meg róla, hogy elmentél a handmadethebook.com oldalra, és kitöltöd a bónusz részt.

A bónuszok egyike néhány egyedi címke, amit ingyen kinyomtathatsz. Rajta van a gyógynövény/fűszer neve, valamint a gyógyászati célú felhasználás.

Így például, amit most nézek, az a kakukkfű, és az áll rajta, hogy “A kakukkfű támogatja az immunrendszert és segít a torokfájáson”. Szóval tudom, hogy mihez kell nyúlnom anélkül, hogy a könyvet elővenném.

Még egyszer, irány a handmadethebook.com, és szerezd meg a példányt, és igényeld a bónuszokat.

Köszönöm még egyszer, hogy csatlakoztál hozzám ma, és tudasd velem, ha elkészíted a hagyományos tűzi almabor receptemet (megnyomtad az ingyenes letöltés gombot, ugye?)