- Share
- Tweet
- Pin
Hello amigos! Ma egy számomra nagyon kedves receptet készítünk! Dulce de Leche sütit, ami egy vajas mézeskalács ujjlenyomatos süti, dulce de leche-vel töltve! Egyszerűek, és mellékeltem egy videót, amiben pontosan megmutatom, hogyan kell elkészíteni őket!
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. További információkért látogass el az Adatvédelmi irányelvek oldalunkra.
Az ünnepek közeledtével elkezdtem a sütisütést! A következő hetekre tervezek néhány sütit (és macaronokat).
Ezek a Dulce de Leche sütik a napokban igazi csemegét jelentettek az életemben! Két adagot készítettem, így tudtam felvenni a videót, ami ezen az oldalon és a Youtube csatornámon is megtalálható. (ha ott vagy, mindenképp iratkozz fel 😉)
Amúgy a recept nagyon egyszerű! Itt van néhány kép is, hogy megmutassam, hogyan kell elkészíteni, ha nem nézed a videót, bármikor hivatkozhatsz ezekre a képekre is!
Hogyan készülnek a Dulce de Leche sütik
Lássuk, hogyan készül ez a finom vajas, puha, omlós, rágós shortbread süti tészta a hüvelykujjlenyomatos sütihez!
- A lágyított vajat 2 percig habosra és világos színűre keverjük.
- Adjuk hozzá a porcukrot, és még egy percig krémesítsük.
- Most adjuk hozzá a tojássárgákat, egyenként, és addig keverjük a krémet, amíg a keverék be nem épül. Várjuk meg, amíg az egyik tojássárgája beépül, mielőtt hozzáadjuk a következőt.
- Adjuk hozzá a vaníliát, és keverjük össze.
- Ezt követően adjuk hozzá a sót.
- Végül adjuk hozzá a lisztet, és egy spatulával keverjük össze a tésztát.
Ha a tészta elkészült, formázzuk meg a sütiket.
- Kikanalazol egy kis sütitésztát egy sütiskanállal.
- Gördítsd meg a kezeid között, hogy sima golyót kapj.
- Most a sütigolyót cukorban hempergeted, hogy bevond. (Én aranycukrot használtam, használhatsz egyszerűen kristálycukrot is)
Ha kíváncsi voltál, hogyan kell ujjlenyomatos sütit készíteni, akkor tessék! Nem kell pontosan a hüvelykujjadat használni!
Tegyük a süteménygolyót egy sütőlapra, és egy 1/2 teáskanál vagy 1/4 teáskanál hátuljával készítsünk mélyedést a sütibe, amibe a dulce de leche-t fogjuk tenni.
Azért mondom, hogy 1/4 vagy 1/2 teáskanállal, mert ez attól függ, hogy mekkorára sodortad a sütidet.
Megismételjük az összes sütivel. És tedd a tálcát a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Ennek az az oka, hogy a süteménytésztában lévő vaj kihűljön, mielőtt a sütőbe kerül, ami segít a sütinek megtartani szép szerkezetét és formáját sütés közben.
A sütik sütése előtt a sütik közepébe egy kis dulce de leche-t pipettázzunk, vagy egy kanál segítségével tegyünk egy kis dulce de leche-t a közepébe. A pipettás zacskó segít a rendezettebb megjelenésben.
Süssük meg a sütiket, és voilá! Próbálj türelmes lenni, és várd meg, amíg kihűl, mielőtt megeszed!
A sütik tetejére egy kis tengeri sót is szórhatsz, miután megsültek! Ezek a Dulce de Leche sütik komolyan nagyon népszerűek voltak! Valószínűleg az omlós és puha állaguk, a szájban olvadó vajas süti, a krémes és gazdag dulce de leche-vel töltve!
Apropó Dulce de Leche, használhatsz boltban vásároltat vagy készíthetsz sajátot. A saját készítés nagyon egyszerű, és van néhány módja. Az általam lentebb a receptben jelzett mód a gyorsfőzős módszer. De vannak más módszerek is.
Hogyan készítsünk házi Dulce de Leche-t
Egyszerűen kezdjük egy doboz sűrített tejjel. Na, itt van néhány lehetőség:
- Dulce de leche készítése a sütőben- A sűrített tejes doboz belsejét öntsd egy sütőálló tálba, és vízfürdőn, fóliával letakarva, 350F-on süsd 2-3 órán át, közben kevergetve, kb. 2-3 órán át.
- Dulce de leche készítése a tűzhelyen- Kétféleképpen készíthetünk dulce de leche-t a tűzhelyen egy lezárt doboz sűrített tejből.
- Az első a gyorsfőző használata, ami a leggyorsabb módszer. Tegyük a lezárt konzervdobozt egy vízzel teli gyorsfőzőbe, úgy, hogy a konzervdobozt legalább 2 hüvelykkel fedje le. Főzzük nyomás alatt 30 percig. Hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen, és hagyja, hogy a konzervdoboz és a víz is teljesen kihűljön, mielőtt kiveszi és kinyitja a konzervdobozt.
- Ha csak egy hagyományos edényt szeretne használni, győződjön meg róla, hogy az egy nagy fazék víz, amelyben a konzervdoboz egész idő alatt víz alatt lesz. A lezárt konzervdobozt körülbelül 2 és fél órán keresztül forraljuk. Hagyja a konzervdobozt és a vizet teljesen kihűlni, mielőtt kiveszi és kinyitja a konzervdobozt.
Függetlenül attól, hogy milyen módszert választ a dulce de leche elkészítéséhez, mindig hagyja kihűlni, mielőtt kezeli. És hagyjuk a hűtőben néhány órát a csövezés előtt, így a dulce de leche kihűl és megfelelő állagú lesz.
Itt van még néhány Dulce de Leche recept, ami tetszhet!
- Dulce de Leche torta
- Dulce de Leche szelet
- Dulce de Leche macaron
- Dulce de Leche fánk
- Dulce de Leche cupcakes
- Alfajz. Cupcakes
- Csokoládés és Dulce de Leche sajtos torta
- Dulce de Leche Snickerdoodles
- Dulce de Leche pekándiós macaronok
Mondhatjuk, hogy imádom a Dulce de Leche-t?
Ha elkészíted ezt a receptet, vagy bármelyik receptemet, ne felejts el megjelölni az Instagramon. Imádom látni az alkotásaitokat!
Remélem, kipróbáljátok ezt a receptet, csak nézzétek meg ezt a textúrát! és ezt a krémes Dulce de Leche-t. Mennyország a Földön! Tökéletes süticserére, süti sütési szezonra, vagy egyszerűen csak azért, mert félelmetes vagy és szeretsz sütiket készíteni, hogy megoszd a barátaiddal és a családoddal, akik egyébként teljesen odavannak érted ezért!
Köszönöm, hogy olvasod a blogomat! Remélem nagyon szép napotok lesz! Értékeld ezt a receptet, ha elkészíted, és írd meg a hozzászólásokban a véleményed! Sok szeretetet és békét mindenkinek!
Ha nem szeretnél Dulce de Leche-t készíteni, akkor ajánlom neked ezt a tényleg elképesztő, legfinomabb Dulce de Leche-t az egész világon, amit kipróbálhatsz. Ez argentin és az abszolút kedvencem!
Dulce de Leche sütik
Ezek vajasak, Dulce de Leche krémmel töltött, puha ujjlenyomatos sütik. Szuper könnyű elkészíteni, és biztos, hogy mindenkinek tetszeni fog!
Desszert
Amerikai, Latin
dulce de leche
Készítmények
Vajas ujjlenyomatos sütik
- 1
csésze
sótlan vaj
puha (226 gramm, 8 oz) - 1/2
csészényi
cukrászcukor
113.5 gramm, 4 oz - 2
tojássárgája - 2
teáskanál
vanília kivonat - 1/4
teáskanál
só - 2 1/2
csésze
általános liszt
318.9 gramm, 11.25 oz
Sütemények sodrására
- 1/2
csésze
gránicukor
töltelék
- 1 14
uncia.
konzerv sűrített tej
vagy 1/2 csésze bolti Dulce de Leche
Eljárás
Vajas ujjlenyomatos sütik
-
Tegyük a vajat egy elektromos mixer táljába.
-
Facsarjuk 2 percig, amíg nagyon könnyű és habos lesz.
-
Adjuk hozzá a porcukrot, és még egy percig krémezzük.
-
Most adjuk hozzá a tojássárgákat, egyesével, megvárva, amíg az egyik sárgája beépül, mielőtt hozzáadjuk a következőt.
-
Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze.
-
Ezután adjuk hozzá a sót és a lisztet a keverékhez, és keverjük össze egy spatulával.
-
Egy sütiskanállal formázzunk golyókat a süteménytésztából.
-
Gördítsük meg a golyót a kezünk között, hogy elsimítsuk.
-
Ezt követően hempergessük meg a tésztagolyót a kristálycukorban.
-
Tegyük egy sütőlemez tetejére.
-
Egy 1/2 teáskanál hátuljával készítsünk mélyedést minden egyes sütigolyó tetején, attól függően, hogy mekkora golyókat kanalazunk, esetleg 1/4 teáskanállal, ha kisebbek a sütigolyók.
-
Tegye a sütitálcát 15 percre a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy a vaj a sütikben megkeményedjen és megszilárduljon, mielőtt megsütné.
-
Eközben melegítsd elő a sütőt 350 Fahrenheitre.
-
Tegyél egy kis dulce de Leche-t minden süti közepére, vagy kanalazz egy kis dulce de Leche-t minden süti közepébe.
-
Süssük a sütiket 8-10 percig, amíg a szélükön kissé megbarnulnak.
-
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a sütiket.
Dulce de leche töltelék
-
Az előre elkészített dulce de leche-t használhatjuk, vagy otthon elkészíthetjük. A dulce de leche otthoni elkészítéséhez többféle megközelítést is alkalmazhatunk. A fenti bejegyzésben 3 különböző megközelítést olvashatsz arról, hogyan készíthetsz dulce de leche-t egy doboz sűrített tejből.
-
Az én kedvenc módszerem a dulce de leche elkészítéséhez egy bontatlan doboz sűrített tejből indul. Tegyük a lezárt konzervdobozt egy gyorsfőzőbe annyi vízzel, hogy legalább 2 hüvelykkel ellepje.
-
Aztán forraljuk fel a vizet, és főzzük nyomás alatt 30 percig.
-
A nyomás természetes módon engedjen, és hagyjuk, hogy a konzervdoboz és a víz teljesen kihűljön, mielőtt kivesszük és kinyitjuk a konzervet.
-
A doboz kinyitásakor sűrű, sötét karamell lesz a belseje.
-
Tegye a tartalmát egy edénybe, és tegye a hűtőbe, amíg kihűl és megszilárdul.
Tárolás
-
Hűtőben legfeljebb 7 napig tárolható. Tálalás előtt 5-10 percig hagyjuk, hogy a sütik kissé szobahőmérsékletűek legyenek.
Fagyasztáshoz
-
A sütigolyók kiszúrása után tegyük a tálcát 2 órára a fagyasztóba. Ha a sütik teljesen megdermedtek, nyugodtan betehetjük őket egy fagyasztózacskóba vagy tárolóedénybe, mert nem fognak összeragadni.
-
A sütéshez vegyük ki az egyes fagyasztott sütiket, helyezzük őket a sütőlemezre, a közepükbe pipáljunk dulce de Leche-t, előmelegített sütőben süssük kb. 10 percig.
Megjegyzések a recepthez
Hűlés után sópelyhet is tehetünk a sütik tetejére, hogy sós Dulce de Leche sütik legyenek!
A Buttery Shortbread Thumbprint cookie-k receptjét bármivel meg lehet tölteni, használjon lekvárt, csokoládét, más karamellt, vagy bármi mást, ami eszébe jut!
Próbáljon mérleget használni a hozzávalók méréséhez. Ha a tészta túl morzsalékos és száraz, az valószínűleg azért van, mert a lisztet vagy a cukrot túlmértük. Ebben az esetben adjunk hozzá egy teáskanálnyi vizet, hogy összeálljon.
