Costa Rica egy nagyszerű hely, ahol egzotikus trópusi gyümölcsöket találhatsz. Ha szereted a gyümölcsöket, íme néhány, amit mindenképpen meg kell kóstolnod Costa Rica-i látogatásod során.

Ezek közül a gyümölcsök közül sok Costa Ricában őshonos, de sok más Afrikából, Ázsiából, Óceániából, Európából, valamint Észak- és Dél-Amerikából került ide. Szinte mindegyik rendszeresen megtalálható a Costa Rica-i boltokban és termelői piacokon.

Pitaya (sárkánygyümölcs) Hylocereus undatus,: A magokat a hússal együtt fogyasztják, de megrágás nélkül emészthetetlenek. A gyümölcsből levet vagy bort is készítenek, vagy más italok ízesítésére használják. A virágokat meg lehet enni vagy teaként áztatni. Kaktusznövényen nő.

Karambola ( csillaggyümölcs) Averrhoa carambola: Gyümölcse tökéletes gyümölcslé. Viaszos, aranysárgától a zöldig terjedő színű héja van, bonyolult ízkombinációval, amely magában foglalja a szilvát, az ananászt és a citromot.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Kerek gyümölcs, amely fürtökben nő. A zöld, sima héj egy kerek magot véd, amelyet sárgás, lédús gyümölcshúsba burkol. A Mamoncillo kézi gyümölcsként fogyasztható, egyszerűen kiszívva a gyümölcshúst a héjból.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : A Rambutan maláj, indonéz és filippínó nyelven szó szerint szőröset jelent, amit a gyümölcsöt borító “szőr” okoz. Nagyon vizes, és egy hatalmas mag van a közepén. Az íze elég tisztességes.

Carao (Cassia grandis): Világszerte ismert, hogy csodálatos természetes vérszegénység-gyógymód. Valójában enyhén édes íze van (a természetes cukortartalom miatt), és meglehetősen ízletes. Ebben az esetben az illat és az íz elsőre nem egyeztethető össze.

Noni gyümölcs Morinda citrifolia: A noni növény zöld gyümölcsöt termel, amelyet Ázsia őslakos kultúrái 2000-3000 éve fogyasztanak.

Achiote ( Bixa Orellana): Leginkább a gyümölcsből előállított természetes színezék, az annatto forrásaként ismert. A zúzott annato magokat általában paszta formájában használják Costa Rica-i élelmiszerekben színezésre.

Maracuya(arany passiógyümölcs) Passiflora edulis: A gyümölcsöt fogyasztják és levet is készítenek belőle; a maracuja levét gyakran adják más gyümölcslevekhez, hogy fokozzák az aromát. A passiógyümölcslé jót tesz azoknak, akiknek magas a vérnyomása. Egyes kutatások szerint a lila maracuja héja segíthet az asztmás tünetek szabályozásában.

Granadilla(Passion Fruit) Passiflora quadrangularis: Gyümölcsitalok készítéséhez használják, és gyakran adják más italokhoz a cukortartalom és az ízek növelésére.

Sapote Pouteria sapota:A mamey zapote nagyon hasonlít egy kerek édesburgonyára, amikor az árus standján ül. Az érett gyümölcs tapintásra enged, és a világos gyümölcshús kissé szemcsés állagú, valamint íze tökfélére emlékeztető. Nagyon finom és ízletes gyümölcs. Gyakran héja nélkül fogyasztják, valójában nem szükséges eltávolítani a héját, mielőtt élveznénk ezt a finom gyümölcsöt.

Guanabana Annona muricata: Általában édes gyümölcslevek, édességek és fagylaltok készítésére használják. Számos tanulmány azt mutatja, hogy ez a gyümölcs nagyon hatásosan segíti a szervezetet a rák gyógyításában. Azt vizsgálták, hogy a levelek bizonyos tulajdonságai elpusztítják a rákos sejteket, miközben a szervezet más sejtjeit sértetlenül hagyják.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Egyetlen márvány méretű magja van, amely könnyen elválik a gyümölcshúsától. A gyümölcsök harang alakúak és akár nyolc hüvelyk hosszúak is lehetnek. Íze rózsavízzel ízesített almának mondható, kellemes és hűsítő ízűek. A fák termékenyen teremnek, és nagyobb gyümölcsméretet lehet elérni a termés ritkításával és erős öntözéssel.

Bilimbi uborka (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Nagyon savanyú gyümölcs. Nyersen vagy kősóba mártva fogyasztják.

Guaba vagy Inga :A magokat édes fehér por borítja. A magokat borító pép enyhén rostos és édes; ásványi anyagokban gazdag, nyers állapotban ehető.

Jocotte. Spondias purpurea. A nyári időszakban nagyon népszerű gyümölcs. Kicsi gyümölcs (2-3 cm átmérőjű), amelyet vagy akkor lehet enni, amikor még éretlen és zöld, vagy amikor a gyümölcs már megérett és sötétpiros színű. A jocote-nak két fő fajtája van, mindkettőnek számos különböző fajtája van. Az egyik faj a sárga jocote, amelyet az esős évszakban, főként júliustól szeptemberig szüretelnek; a másik pedig a piros jocote, amely főként a száraz évszakban kapható.

Marañon . Anacardium occidentale. A kesudió extravagáns gyümölcs, amely sokféleképpen felhasználható. A trópusi Amerikából származnak, és a kesudió termése egy apró, de kemény külső dió. Maga a gyümölcs sima külsővel rendelkezik, hasonlóan a paprikához. Tudományosan a kis mag a valódi gyümölcs, a paprikaszerű “gyümölcs” pedig a szár, a mag, vagyis a dió a legértékesebb rész. Megpörkölve ízletes, száraz, magas olaj- és fehérjetartalmú diót kapunk.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. A kenyérgyümölcs egy nagy, ovális alakú gyümölcs, amely egy nagy fán nő. A gyümölcsnek vastag héja van, mint az ananásznak, amelyet a gyümölcs feldolgozása előtt el kell távolítani. A fehér gyümölcshús magnélküli. A kenyérgyümölcsöt lehet főzve, sülve vagy sütve tálalni, és ha a gyümölcs jól van elkészítve, valóban úgy néz ki, mint egy szelet kenyér.

Caimito. Chrysophyllum cainito. A csillagalmák a szapotákkal és a szapodillákkal rokonok. A gyümölcs kerek és akkora, mint egy közönséges narancs. A héja fajtától függően lehet zöld, fehér gyümölcshússal, vagy lila héjú, ugyanilyen színű gyümölcshússal. Frissen fogyasztható, de felhasználható zselék vagy lekvárok készítéséhez is.

Soncoya . Annona purpurea . A fő dolog, ami megkülönbözteti a többi annonás gyümölcstől, a tüskés, kemény héja, amely kissé hasonlít a durianra, amely rövid, a szár felé hajló kampókban végződik, és éréskor nagyon aromás.A Soncoya kellemes barackos/apricottás/paprikás ízű, de meglehetősen rostos szerkezetű.

Biztos vagyok benne, hogy van még több gyümölcs , de egyelőre ez egy kis lista, amelyet a jövőben frissíteni fogok. Nyugodtan adj hozzá továbbiakat.