Az eredeti O’Charley’s éttermet Charlie Watkins alapította, és a Vanderbilt Egyetemmel szemben épült a Tennessee állambeli Nashville-ben. Az étlap a felesége népszerű receptjeiből állt, és az étterem barátságos légkörrel rendelkezett. Napjainkban az O’Charley’s 17 államban több mint 200 étteremmel rendelkezik, és bőséges adagokban kínálja a klasszikus amerikai ételeket déli fűszerezéssel. Mint ilyen, az étlapon sok magas kalóriatartalmú ételt találsz, de ha alaposan átnézed az O’Charley’s étlapját, találsz egy maroknyi egészséges ételt is, amit rendelhetsz, ha ott vacsorázol.
Az alábbiakban a legjobb és legrosszabb menüpontokat találod az O’Charley’s étlapján.
- Szeletes előételek
- A legjobb: Chips és fűszeres fehér queso
- Legrosszabb: Top Shelf Combo Appetizer
- LEVESEK ÉS SALÁTAK
- A legjobb: Csirke-tortilla leves
- A legjobb: California Chicken Salad
- A legrosszabb: 44 g szénhidrát (1 g rost, 5 g cukor), 12 g fehérje
- A legrosszabb: Déli sült csirkesaláta
- Különlegességek
- A legjobb: Grillezett spárga
- A legrosszabb: Klasszikus kéksajtos szelet
- Burgerek és szendvicsek
- A legjobb: Csirkés szendvics Carolina BBQ-val
- A legrosszabb: Nashville Hot Chicken Sandwich with French Fries
- Steakek, bordák és Prime Rib
- A legjobb: Grillezett felső szűzpecsenye
- A legrosszabb: O’Charley’s Baby Back Ribs, Nashville Hot
- Seafood Favorites
- A legjobb: Friss atlanti grillezett lazac, feketére sütve
- A legrosszabb: Kézzel panírozott harcsa vacsora sült krumplival és káposztasalátával
- Csirke és tészta
- A legjobb: Honey-Drizzled Southern Fried Chicken
- A legrosszabb: Chicken Tenders and Fries
- Desszertek
- A legjobb: Francia selyempite
- A legrosszabb: Brownie Lover’s Brownie
- Sunday Brunch
- A legjobb: Tojás rendelésre
- A legrosszabb: Country Sausage Scramble with White Toast
- A legrosszabb: Southern Pecan Waffle Combo, sonkás steakkel
Szeletes előételek
A legjobb: Chips és fűszeres fehér queso
Bár az O’Charley’s étlapján nincsenek igazán “egészséges” előételek, választhatod a sajtmártásos chipseket, és megoszthatod három-négy ember között.
Legrosszabb: Top Shelf Combo Appetizer
Ez a megosztható előétel tele van fűszeres Jack sajtos szeletekkel, csirkecombbal és túlterhelt krumpliszeletekkel. Az ételek mindegyike magas kalóriatartalmú, az artériákat elzáró telített zsírokat és nátriumot tartalmaz. Még ha ezt az ételt négy ember között osztjuk meg, akkor is rengeteg étel jut fejenként egy egész étkezésre, ami még csak nem is tartalmazza a szervezet egészségének megőrzéséhez szükséges tápanyagok egyensúlyát.
RELATED: Az egészségesebb kényelmi ételek egyszerű elkészítésének módja.
LEVESEK ÉS SALÁTAK
A legjobb: Csirke-tortilla leves
Melegítsd fel magad egy hűvös napon az O’Charley’s jellegzetes, húsleves alapon készült levesével, ami azt jelenti, hogy ésszerű mennyiségű kalóriát kapsz az előételedben. A nátriumtartalom kissé magas, de a legtöbb éttermi leves nátriumtartalmához képest elég ésszerű.
A legjobb: California Chicken Salad
Ha salátához van kedved, válaszd a fél adagokat, amelyek általában kaphatók. A Kaliforniai csirkesaláta grillezett csirkéből, bleu sajtmorzsából, kandírozott pekándióból, friss eperből, mandarin narancsból és aszalt áfonyából készül, melyet római saláta és jégsaláta ágyon tálalnak, és balzsamecetes vinaigrette-tel öntenek. Bár a kalóriák egy kicsit magasak, ezt az ételt le lehet karcsúsítani, ha a sajtot visszatartja, és az öntetet az oldalára teszi (és csak a felét használja fel).
A legrosszabb: 44 g szénhidrát (1 g rost, 5 g cukor), 12 g fehérje
Ez a leves nem csak cheddar sajttal és szalonnával, de kalóriával és nátriummal is túl van terhelve. Ha csak egy tányérral megeszel ebből a levesből, máris a napi ajánlott maximális nátriummennyiség több mint 150 százalékát viszed be.
A legrosszabb: Déli sült csirkesaláta
Nem minden saláta egészséges, és ez különösen egy kalóriabomba! Dupla kézzel panírozott szendvicsből, keményre főtt tojásból, szalonnából és reszelt sajtból készült, ropogós zöldségek ágyán, mézes-mustáros öntettel keverve az átlagos napi ajánlott kalóriamennyiség 78 százalékát viszi be egyetlen étkezés során. Pedig a saláták állítólag jót tesznek neked!
Különlegességek
A legjobb: Grillezett spárga
Ez a köret egyszerű, finom és tele van tápanyaggal. Fél csésze főtt spárga kiváló forrása a B-vitaminok közül a folsavnak és a tiaminnak, valamint jó rost-, vas-, C-vitamin- és béta-karotinforrás. Rendkívül ésszerű kalóriatartalmával és kevés hozzáadott zsírral az egyik legjobb köret ebben a menüben.
A legrosszabb: Klasszikus kéksajtos szelet
Noha a sajt kétségkívül egészséges étel, amely számos tápanyagot biztosít, kis mennyiségben kell fogyasztani, mivel bőséges mennyiségű kalóriát és telített zsírt tartalmaz. Ez a túlméretezett oldalas elég kalóriát tartalmaz ahhoz, hogy önmagában egy étkezés legyen. Ráadásul ez a sajtmennyiség némi kellemetlenséget is okozhat, különösen, ha érzékeny vagy a nagy adag sajtokra.
Burgerek és szendvicsek
A legjobb: Csirkés szendvics Carolina BBQ-val
Ez a szendvics grillezett csirkemellből készült, almafa füstölt szalonnával, Monterey Jack sajttal és édes-fanyar Carolina Gold BBQ szósszal körítve, salátával, paradicsommal, hagymával és savanyúsággal díszített zsemlén. A kalória, a nátrium és a hozzáadott cukor magasabb, de a kalória- és nátriumcsökkentés érdekében leveheti a zsemle egy részét, vagy megoszthatja egy barátjával.
A legrosszabb: Nashville Hot Chicken Sandwich with French Fries
Ez a szendvics mélyhűtött, csont nélküli csirkemellből készül, amelyet fűszeres csípős csirkemártással megkenünk, déli káposztasalátával halmozzuk, kapros uborkával körítjük, és pirított briós zsemlén tálaljuk. Az átlagos napi kalória 100 százalékát, az ajánlott napi maximális nátrium 131 százalékát és a napi ajánlott maximális telített zsír 95 százalékát tartalmazza. Bár ez az étel egy személyre készült, valójában legalább négy személyt kellene etetni vele.
Steakek, bordák és Prime Rib
A legjobb: Grillezett felső szűzpecsenye
A felső szűzpecsenye sovány marhahús, és számos tápanyagot biztosít, többek között fehérjét, vasat és cinket. A 6 unciás méret egy ésszerű adag, amely tökéletes egy étkezéshez. Párosítsa a grillezett spárgával a teljes értékű étkezéshez.
A legrosszabb: O’Charley’s Baby Back Ribs, Nashville Hot
Ezeket a baby back ribs bordákat Nashville csípős mártással dörzsölik be, majd lassan sütik a zsengeség érdekében. A húsdarab azonban magas zsírtartalmú, és az étel az artériákat elzáró telített zsírok napi ajánlott maximumának 150 százalékát adja. Ennyi telített zsírt másfél nap alatt kellene elfogyasztani!
Seafood Favorites
A legjobb: Friss atlanti grillezett lazac, feketére sütve
A hat uncia lazac tökéletes mennyiség, és egészséges mennyiségű kalóriát és fehérjét biztosít. A lazac emellett egészséges adag omega-3 zsírsavat is tartalmaz, amely bizonyítottan támogatja az agy, a szív és a szem egészségét.
A legrosszabb: Kézzel panírozott harcsa vacsora sült krumplival és káposztasalátával
Ezt a farmon nevelt harcsát kukoricaliszttel panírozzák, és sült krumplival és káposztasalátával tálalják. Az étel erősen sült, a káposztasaláta pedig sok kalóriát és a majonézből származó telített zsírt tartalmaz. Az étel az átlagos napi kalóriamennyiség 116 százalékát, az ajánlott napi maximális nátrium 115 százalékát és a napi ajánlott maximális telített zsír 109 százalékát tartalmazza. Ezt az ételt mindenképpen le kell venni a radarról, mivel jobban járunk, ha az étlapon jobb halételeket választunk.
Csirke és tészta
A legjobb: Honey-Drizzled Southern Fried Chicken
Ha nagyon szeretnél egy kis sült csirkét, akkor köret nélkül is rendelheted. Azt is választhatja, hogy megosztja az ételt egy barátjával, és grillezett spárgát vagy brokkolit ad hozzá, és megoszt egy sült burgonyát. Minden arról szól, hogy ne csak a dobozon kívül gondolkodjon, hogyan párosíthatja az ételeket.
A legrosszabb: Chicken Tenders and Fries
Ezeket a kicsiket íróba mártják és kétszer kézzel panírozzák, majd még több sült étellel (aka sült krumplival) tálalják mellé. A kalóriák, a zsírok, a szénhidrátok és a nátrium száma tényleg felülmúlja az ebben az ételben található kevés tápanyagot. Bizonyára vannak jobb módjai is annak, hogy kiegyensúlyozott ételt kapjunk, kisebb mennyiségben ezeknek az általában túlfogyasztott tápanyagoknak a felhasználásával.
Desszertek
A legjobb: Francia selyempite
Ez a desszert körülbelül kétharmaddal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a Brownie Lover’s Brownie, de még mindig lehetővé teszi, hogy egy szép csokoládé adagot kapj. A pite félédes csokoládéval készült, amelyet bársonyosan sima töltelékbe kevertek egy pelyhes tésztakéreg belsejében, és valódi tejszínhabbal és tejcsokoládéforgáccsal koronázzák meg. Ez egy jó desszert, amit megoszthatsz egy barátoddal, vagy kérhetsz tejszínhabot az oldalára, hogy ellenőrizni tudd, mennyit veszel belőle.
A legrosszabb: Brownie Lover’s Brownie
Ezt a dekadens brownie-t karamellás morzsákkal töltik meg, csokoládé- és karamellmártással csorgatják meg, és vaníliafagylalttal koronázzák meg. Ennek a desszertnek a kalóriatartalma 121 százaléka az egy nap alatt elfogyasztandó átlagos mennyiségnek! Emellett több mint több napra elegendő hozzáadott cukrot is biztosít.
Sunday Brunch
A legjobb: Tojás rendelésre
Ha a főételek kalóriatartalmát egyszerűen indokolatlannak találod, ideje megnézni a köreteket. Két tojást rendelhetsz bármilyen stílusban, alig 300 kalória alatt. Párosítsd száraz teljes kiőrlésű pirítóssal és/vagy friss gyümölccsel a kiegyensúlyozott reggelihez.
A legrosszabb: Country Sausage Scramble with White Toast
Ez a tojásétel kolbásszal, sonkával, szalonnával, paprikával és hagymával készül, és parmezános, sajtos brunch burgonyán, valamint friss gyümölcsökkel és fehér pirítóssal tálalják. Bár minden élelmiszercsoportot tartalmaz, beleértve a szénhidrátot, fehérjét, zöldséget, tejterméket és gyümölcsöt, az adagok jóval meghaladják a mértéket.
A legrosszabb: Southern Pecan Waffle Combo, sonkás steakkel
Ez a reggeli kombináció annyi kalóriát tartalmaz, mint két és fél McDonald’s Quarter Pounders with Cheese Deluxe. A telített zsírsav is kicsúszik a kezünkből, közel kétszerese az ajánlott napi maximumnak, a nátrium pedig egy és egyharmad teáskanálnyi nátriumnak felel meg. Ez egyszerűen túl sok egészségtelenség egy étkezéshez.