Elég régóta nem gondolkodtam azon, hogy a rizs melyik élelmiszercsoportba tartozik! Szóval, a rizs zöldségnek számít?

Aki nem régóta van tisztában azzal, hogy rizst eszik, annak ez zavaró lehet kitalálni. Létezik egy csodálatos étel, amit úgy hívnak, hogy sült zöldséges rizs. Ez pontosan az, ami, sült rizs zöldségekkel.

Mielőtt ettem volna zöldségsült rizst, összezavart a név. Nem is értettem, hogyan lehet rizst sütni. Csak ettem, és tudtam, hogy néz ki.

Akkor egy kicsit idősebb lettem, és a nagymamám elmagyarázott nekem néhány vicces rizses tényt! Mindig is sok rizst tálalt nekem, de amíg nem kezdtem el főzni, nem érdekelt, hogy mi az.

Azt feltételeztem, hogy a legtöbb zöldség a föld alól, a gyümölcs pedig a szőlőből vagy a fáról származik. Ezt elég könnyű feltételezni, de a világ nem sokkal a gyerekkor után hajlamos megmutatni, hogy a feltételezéseknek általában nincs jó vége!

Rizs a táplálékpiramison

Most, hogy idősebb vagyok, látom, hogy a rizs nem úgy néz ki, mint a legtöbb más zöldség. Sokkal inkább hasonlít a fűre. Mivel fogalmam sincs, hogy a fű zöldségnek tekinthető-e vagy sem (mert jellemzően nem eszünk ilyet), a kérdésünkre a legegyszerűbb, ha megnézzük az élelmiszercsoportokat.

• Zsírok, olajok és édességek. Oké, a rizs nem cukros vagy folyékony, így biztosan nem tartozik ezek közé, hacsak nem kombináljuk valamivel.
• Tej, joghurt és sajt. Nos, az biztos, hogy a rizs nem állattól származik, mint ezek. Azt hiszem, ezzel tisztáztuk.
• Hús, baromfi, hal, szárazbab, diófélék és tojás. A rizst nem vadásznak. A rizst nem használják chili készítéséhez. Nem használják a trail mixben. A tojást általában sült rizzsel tálalják. Oké, akkor ezzel egy újabb csoportot tisztáztunk!
• Zöldségek. A sárgarépa, a brokkoli és a leveles zöldségek láthatóak. Még nem biztos, menjünk tovább, hogy biztosra menjünk.
• Gyümölcsök. Almát, narancsot, banánt és szőlőt látok. A rizs 100%-ig biztos vagyok benne, hogy nem gyümölcs.
• Kenyerek. Ide tartoznak a gabonafélék, tészták, rizs és egyéb gabonafélék!

Minél többet gondolkodtam rajta, annál inkább rájöttem, hogy egy csomó ember, aki nem eszik kenyeret, az rizst eszik. Ez azt jelenti, hogy ők is megkapják a maguk részét a szénhidrátokból!

Szóval, a rizs zöldség vagy sem?

Legalábbis abban a formában, ahogy mi esszük, nem. A fenébe is, egészen az iméntig elfelejtettem, hányszor hallottam a “rizsszem” kifejezést. Ez sokkal könnyebbé tette volna a kérdés megválaszolását!

Ne tévesszen meg az a tény, hogy nő és egyértelműen növény. Mielőtt megennénk, dehidratálják és gabonaként tálalják! Hú, de jó íze van zöldségekkel és hússal együtt!!!

Zárszóként annyit, hogy nem ítélhetünk meg mindent a külseje alapján, ahogy valaki az életünkben valószínűleg már említette. Nekem még sokat kell tanulnom arról, hogy mit eszem. Remélem, ez segített tisztázni a zavarodottságot valaki más számára!