Itt a nyár, ami kerti grillezéseket, vízilufiharcot és sok finom csemegekukoricát jelent! Lefogadhatod, hogy szinte minden grillezésen valaki csemegekukoricát dob a grillre, vagy hoz egy kiadós adag vajas szukkotash-t.

Bár mindannyian szeretjük a friss csemegekukoricát egyenesen a helyi piacról vagy farmról, fontos, hogy biztosítsuk, hogy nem géntechnológiával módosított csemegekukoricát vásárolunk. A Non-GMO Project a csemegekukoricát a magas kockázatú növények közé sorolja, ami azt jelenti, hogy olyan növényről van szó, amelyet géntechnológiával állítanak elő vagy állítanak elő, és amely kereskedelmi forgalomban kapható.

A tavalyi évben az Egyesült Államokban 8 milliárd font csemegekukoricát termeltek, és ennek a csemegekukoricának egyre nagyobb hányada géntechnológiával módosított. 1 Összességében az Egyesült Államokban termesztett kukorica 92%-a génmódosított.2 Ezek a növekvő számok azt jelentik, hogy a fogyasztóknak egyre körültekintőbben kell eljárniuk a kukoricatermékek kiválasztásakor.

A biotechnológiai vállalatok, például a Monsanto és a Syngenta olyan GMO csemegekukorica-fajtákat termesztenek, amelyek már a szupermarketekben is megjelennek. Ilyen például a rovarok elriasztására kifejlesztett Bt csemegekukorica fajta, valamint a Monsanto Roundup Ready csemegekukorica, amely lehetővé teszi, hogy a kukorica ellenálljon a nagyobb dózisú glifozátnak. A glifozátot, a széles körben vitatott gyomirtó szert Kalifornia állam nemrégiben rákkeltőnek ismerte el. 3 Sok fogyasztó érthető módon aggódik amiatt, hogy ez a vegyület bekerül az élelmiszerébe.

A géntechnológiával módosított csemegekukorica támogatói azt állítják, hogy a növény képes jelentősen javítani a terméshozamokat. Az ezekre a hozamokra vonatkozó ígéretek azonban nem állják meg a helyüket. A New York Times szerint a nem GMO kukoricatermesztés Nyugat-Európában és a GMO kukoricatermesztés az Egyesült Államokban hasonló ütemben nőtt az elmúlt három évtizedben. 4 A különbség az, hogy a genetikailag módosított csemegekukoricát ma már több földterületen, több növényvédőszerrel és gyomirtószerrel, valamint kimerült talajon termesztik.

Távol akarja tartani a genetikailag módosított csemegekukoricát a családjától ezen a nyáron? Fontolja meg ezt a négy egyszerű négy egyszerű módszert, hogy finom, GMO-mentes csemegekukoricát szerezzen be:

1. Ültessen Non-GMO Project Verified csemegekukoricát a kertjébe
2. Vásároljon a helyi termelői piacon, és kérdezze meg a termelőt, hogy GMO-menteset termeszt-e!
3. Keresse a pillangót! Számos részt vevő kiskereskedőnk forgalmaz GMO-mentes csemegekukoricát friss és fagyasztott változatban is, keresse meg a helyi kiskereskedőt itt.
4. Építsen kapcsolatot a helyi biogazdálkodókkal, és hívja fel őket, hogy megtudja, termesztenek-e GMO-mentes csemegekukoricát. Támogassa őket azzal, hogy vesz egy CSA-dobozt!

Azzal, hogy bio és GMO-mentes csemegekukoricát vásárol, támogatja azokat a gazdákat, márkákat és kiskereskedőket, akik támogatják az Ön jogát ahhoz, hogy tudja, mi van az élelmiszerében. Emellett megvédi családját a káros gyomirtó szerektől, a potenciális rákkeltő anyagoktól és a genetikailag módosított élelmiszerek ismeretlen hatásaitól. Amikor egy nagy adag csemegekukorica-szukkotash-t tálal, nemcsak a gyermekeit táplálja, hanem védi és megőrzi a GMO-mentes élelmiszer-ellátást is. További inspirációra van szüksége? Nézze meg ezt a receptet!

Sweet Corn Succotash

Ingredients:

• 4 csésze GMO-mentes csemegekukorica
• 8 oz. friss zöldbab
• 1 kockára vágott paprika
• 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 2 evőkanál sózott vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítési útmutató: