Igen, a méz paleo.

Miért paleo a méz?

A méz (természetes, nyers, feldolgozatlan formájában) azért paleo, mert egy természetes élelmiszer, amelyet az emberek a történelem során mindig is fogyasztottak. A méhek hozzák létre és a méhsejtekben képződik. Emellett bizonyos táplálkozási előnyökkel is rendelkezik.

A legtöbb szupermarketben manapság kapható méz túlságosan feldolgozott és tápanyagokat nélkülöző, mivel magas hőmérsékleten dolgozták fel, de ha jó minőségű, nyers mézet vásárol, amelyet egy helyi méhész állított elő, akkor egy olyan terméket fogyaszt, amelynek igencsak lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak. Ha helyi gazdától szerzi be a mézet, az biztosítja, hogy a lehető legfrissebb legyen, és minden tápanyaga megmaradjon.

A méz jó minőségű, nyers, természetes formái hagyományos, gyógyító élelmiszerek, amelyek antimikrobiális/antibiotikus/gyulladáscsökkentő tulajdonságokat és nyomokban néhány fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. A mézet ősidők óta használják az immunitás fokozására, bőrirritációk enyhítésére és az ételek édességének fokozására.

Egy kis méz fogyasztása remek módja annak, hogy az édesszájúak kedvében járjunk, mivel a cukor más, finomított és feldolgozott formái (amelyek sok modern csomagolt élelmiszerben megtalálhatóak) nem paleo. Remek ötlet, ha fagylalt vagy édesség helyett inkább egy egész, friss gyümölcsdarabhoz nyúlsz, amelyet egy kis mennyiségű jó minőségű mézzel csepegtetsz meg. Nagy az esélye annak, hogy minden olyan recept, amely finomított nádcukrot tartalmaz (olyan nevek alatt szerepel, mint a répacukor, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, agavé nektár, barna rizsszirup és árpamaláta), más cukrok helyett mézzel működik.

A nyers méz sütésével vagy főzésével óvatosan bánj, mert nyersen, ha felmelegíted, már nem nyers! A méz nyersen tartása lehetővé teszi, hogy a tápanyagok az ételben maradjanak, így sokkal jobb az Ön számára, mint a feldolgozott méz.

Miért van zűrzavar

Néhányan úgy döntenek, hogy egyáltalán nem tartalmaznak édesítőszereket az étrendjükben, mert úgy érzik, hogy feleslegesek, és hogy betegségekhez, édesség utáni sóvárgáshoz és energiaszintbeli problémákhoz vezethetnek. Minden édesítőszer magas cukortartalmú, és könnyen túlzásba lehet esni velük. Ez hozzájárulhat az inzulinrezisztencia, a vércukorszint, a hangulatváltozások, az energiaszint csökkenése és a sóvárgás problémáihoz.

Míg a méz paleo, a túl sok cukor fogyasztása általában nem javasolt. A túl sok cukor még mindig túl sok cukor, függetlenül attól, hogy honnan származik.

Ha valóban figyelned kell a cukorbeviteledre (mert cukorbetegséged, vércukorproblémáid, fejfájásod, hangulatingadozásaid vannak, vagy fogyni szeretnél), akkor óvatosan kell bánnod azzal, hogy mennyi mézet eszel. Tartsa szemmel a cukorbevitelét, és korlátozza vagy akár kerülje az olyan édesítőszereket, mint a méz.

Szóval, a méz paleo?

Igen, a méz paleo.

Noha a méz viszonylag sok cukrot tartalmaz, természetes édesítőszer, amelyet az emberek a történelem során mindig is fogyasztottak. A jó minőségű méz tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, és mértékkel fogyasztva része lehet az egészséges táplálkozásnak. Az ősembereknek keményen meg kellett dolgozniuk, hogy mézet találjanak és gyűjtsenek. Nem férhettek hozzá állandóan, mint mi, ezért bánjunk vele óvatosan.

Hogyan lehet tudni, mi paleo és mi nem

Nézze meg a Paleo.io-t, a mobilalkalmazást, amely választ ad arra a kérdésre, hogy “__ paleo-e?”. A Paleo.io a legátfogóbb paleo diétás étellistával rendelkezik, így bármilyen ételről is legyen szó, amiben zavarban vagy, mindig megtudhatod, hogy az paleo-e vagy sem.

Hogyan fogyasszon kevesebb cukrot

Ha aggasztja az elfogyasztott cukor mennyisége, fontolja meg A 21 napos cukorméregtelenítés elvégzését. Az erről szóló véleményünket itt olvashatja el.

Fotó hitel: Siona Karen