2002. július 24. — A Prevention magazinban bemutatott legújabb diéta szerint fogyhatunk úgy is, hogy közben naponta egyszer fagylaltot eszünk.
A trükk a mértékletesség, és az egészséges étkezés a nap többi részében. A diéta ideje alatt a nők naponta 1 csésze fagylaltot, a férfiak pedig 1½ csészényit fogyaszthatnak. (Olyan alacsony zsírtartalmú fagylaltot kell használni, amely fél csészényi adagonként 125 kalóriát vagy annál kevesebb kalóriát tartalmaz, így a nőknek összesen 250 kalóriát, a férfiaknak pedig 375 kalóriát.)
A diéta titka a kalcium. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint azok a túlsúlyos emberek, akik kalcium-kiegészítőt szedtek, 26 százalékkal több testsúlyt veszítettek, és 38 százalékkal több zsírt, mint azok, akik ugyanazt a csökkentett kalóriatartalmú étrendet fogyasztották, a kiegészítő nélkül. A vizsgálat egy másik csoportja úgy kapott kalciumot, hogy napi három-négy adag tejterméket fogyasztott, összesen 1200 vagy 1300 milligramm kalciumot, és 70 százalékkal több súlyt veszítettek, és 64 százalékkal több zsírt a magas tejterméktartalmú étrenddel.
A szakértők szerint a kalcium segít a fogyásban, mert ha a szervezet nem kap elég kalciumot, akkor a zsírsejteket zsírraktározásra készteti, és nagyobbak lesznek. Ezenkívül a fagylalt segít kielégíteni a fogyókúrázók sóvárgását, így nem éreznek olyan erős késztetést a falánkságra.
A teljes terv a The Ice Cream Diet című új könyvben jelenik meg, amely augusztusban jelenik meg a St. Martin’s Press kiadónál. Addig is, itt egy minta a Jégkrémdiéta étkezési tervéből a Prevention kiadványból. Válassza ki a reggeli ebéd, uzsonna vagy vacsora bármilyen kombinációját, és még mindig megengedheti magának a fagylaltban lévő kalóriákat. A diéta nőknek összesen 1500, férfiaknak 2000 kalóriát tartalmaz.
reggeli
Nőknél 330 kalória, férfiaknál 430 kalória.
1. Bagel: Egy 2,5-3 unciás bagel felét kenje meg 2 evőkanál csökkentett zsírtartalmú krémsajttal. Tálalja 1 csésze gyümölcssalátával és 1 csésze zsírmentes tejjel. (A férfiak egy egész bagelt is fogyaszthatnak.)
2. Pelyhes korpapehely áfonyával: Töltsön meg 1 csésze kornapelyhet 1 teáskanál cukorral, ha kívánja, 1 csésze friss vagy fagyasztott áfonyával és 1 csésze zsírmentes tejjel. (Férfiak: Adjon hozzá egy szelet teljes kiőrlésű pirítóst 2 teáskanál diétás margarinnal megkenve.)
3. Strawberry Slush: Turmixgépben keverjen össze 8 uncia zsírmentes eperízű joghurtot (legfeljebb 120 kalóriát csészénként), ½ csésze friss vagy fagyasztott epret, 1 teáskanál cukrot, egy kis érett banánt és néhány jégkockát. (A jégkockákat egyesével adjuk hozzá.)
4. Fagyasztott gofri: Töltsön meg 2 kenyérpirítós gofrit (ellenőrizze a címkét, és győződjön meg róla, hogy nem több mint 170 kalória 2 gofrira, pl. Kellogg’s Nutri-Grain Multi-Bran), két teáskanál juharsziruppal és 1 csésze friss vagy fagyasztott felolvasztott eperrel, összetörve. Tálalja ½ csésze zsírmentes tejjel. (Férfiak: Vegyen még 2 teáskanál juharszirupot, 2 teáskanál light margarint és még ½ csésze zsírmentes tejet.)
5. Az íróasztalnál: Egyen reggeli szeletet (ne tartalmazzon 150 kalóriánál többet, pl. Kellogg’s Nutri-Grain), egy 8 unciás doboz zsírmentes tejet és egy nagy almát. (Férfiak: vigyen magával egy műanyag uzsonnás zacskót 6 fél sárgabarackkal és 8 mandulával.)
Lunch
A nőknél átlagosan: 365 kalória. Férfiak átlaga: 430 kalória.
1. Sült marhahúsos szendvics. Kenjen meg két szelet teljes kiőrlésű kenyeret egy-egy teáskanál csökkentett zsírtartalmú majonézzel és mustárral. Adjon hozzá 2 vékony szelet marhasültet, 4 szelet paradicsomot és római salátát. Tálaljuk egy 6 unciás doboz V-8-assal. (A férfiak még egy teáskanál csökkentett zsírtartalmú majonézt és még egy szelet marhasültet használnak.)
2. A mikrohullámú sütőben: Mikrohullámú sütőben egy 260-280 kalóriás fagyasztott ételt, például Smart Ones Tűzön grillezett csirke és zöldség, vagy Lean Cuisine Enchilada Suiza mexikói rizzsel. Adj hozzá egy csésze nyers zöldséget a választásod szerint. (Férfiak: desszertként adjon hozzá egy banánt.)
3. Babos burrito. Töltsön egy felmelegített 8 hüvelykes teljes kiőrlésű tortillára 1/3 csésze konzerv pinto babot (összetörve), 4 evőkanál reszelt csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajtot és 3 evőkanál salsát. Tekerje fel, és tálalja 1 csésze bébirépával. (Férfiak: Desszertként adjon hozzá egy barackot.)
4. Subway szendvics: Egyen egy 6 hüvelykes Subway Veggie Delite-ot búzakenyérrel. Kérjen 4 háromszöget bármilyen típusú sajtból, 1 evőkanál light majonézt, mézes mustárt vagy délnyugati öntetet, és extra paradicsomot vagy paprikát. (Férfiak: Desszertként adjon hozzá egy almát.)
5. Salátabár: Vegyen 1 csésze vegyes zöldséget, 3 evőkanál csicseriborsót, 1 ½ csésze apróra vágott nyers zöldséget, ½ csésze sima tonhalat, 2 evőkanál apróra vágott tojást vagy reszelt sajtot, és 3 evőkanál csökkentett kalóriatartalmú öntetet. Egyen egy kis szelet kenyeret. (Férfiak: Adjon hozzá 2 evőkanálnyi croutont és egy extra szelet kenyeret.)
Snack
átlagosan nőknél: 165 kalória, átlagosan férfiaknál: 215 kalória
1. Csak tej és gyümölcs. Igyál meg egy 8 unciás doboz zsírmentes tejet, egy tetszés szerinti gyümölcsdarabbal együtt. (Férfiak: adjon hozzá 5 falatnyi perecet.) 2. Joghurt a maga módján. Igyál 1 csésze (8 uncia) zsírmentes joghurtot az általad választott ízben (legfeljebb 120 kalória csészénként.) Tálald három aszalt szilvával (ez az aszalt szilva szexi új neve). (Férfiak: Adj a joghurthoz 4 teáskanálnyi trail mixet. 3.) Barackos turmix. Turmixgépben keverjen össze 8 uncia zsírmentes barackízű joghurtot (legfeljebb 120 kalória, csészénként) és egy meghámozott érett barackot vagy ½ csésze barackkonzervet (levében, nem szirupban). Adjon hozzá 1-2 jégkockát, és turmixolja simára. (Férfiak: adjunk hozzá 1 nagy graham kekszet) 4. Gyümölcs és sajt. Szeleteljen fel egy érett körtét vagy almát, és egye meg 1 uncia szobahőmérsékletű, csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajttal (kb. egy hüvelykes kocka nagyságú). (Férfiak: Adjon hozzá 4 csökkentett zsírtartalmú Triscuits kekszet.) 5. Jeges tejeskávé sárgabarackkal. Keverjen össze 1 csésze hűtött zsírmentes tejet 1 csésze szobahőmérsékletű kávéval és 1 teáskanál cukorral (ha kívánja). Adjunk hozzá jeget, és 6 szárított sárgabarack felével tálaljuk. (Férfiak: Adjon hozzá 1 nagy graham kekszet.)
vacsora
Nőknél átlagosan 390 kalória, férfiaknál átlagosan 515 kalória
1. Lencseleves francia kenyérrel. Melegítsünk fel 1½ csésze lencselevest (konzerv is jó). Tálaljuk egy nagy szelet francia kenyérrel (kb. egy női tenyérnyi) , megkenve 2 teáskanál margarinnal. Tálaljuk ½ csésze piros paprikacsíkokkal. (Férfiak: desszertként egy almát fogyasszanak.) 2. Pizza. Egyen 1 szelet nagy, 14 hüvelykes pizzát (nem vastag héjú) 2 zöldséggel, például gombával és zöldpaprikával megrakva. Adjon hozzá salátát 1 csésze vegyes zöldségekből, ½ csésze apróra vágott zöldségből és 2 evőkanál csökkentett kalóriatartalmú öntetből. (Férfiak: adjunk hozzá egy 12 unciás világos sört.) 3. Tésztavacsora: Mikrohullámú sütőben készítsen 300-330 kalóriás fagyasztott tésztavacsorát, például Healthy Choice Manicotti három sajtos tésztával. Adjon hozzá salátát 1 csésze vegyes zöldségekből, ½ csésze apróra vágott zöldségből és 2 evőkanál csökkentett kalóriatartalmú öntetből. (Férfiak: adjon hozzá ½ evőkanál öntetet, és egy narancsot.) 4. Wendy’s Chili: Egyen egy nagy chilit és saláta köretet. Használjon 1/3 csomag zsírmentes francia öntetet. (Férfiak: a chili tetejére tegyen 2 evőkanál reszelt Cheddar sajtot, és legyen 3 csomag Saltines). 5. Vacsora a bevásárlóközpontban: A Schlotzsky’s Deliben fogyasszon egy kis dijoni csirkés szendvicset a könnyű és ízletes menüből, valamint egy kis kerti salátát 1/3 csomag könnyű olasz öntettel. (Férfiak: Egye a kis Santa Fe csirkét, a Chicken Club vagy a Corned Beef szendvicset és ugyanezt a salátát.)
A Prevenció olyan multivitamin/ásványi anyag kiegészítőt javasol, amely 400 NE D-vitamint tartalmaz a kalcium felszívódásának elősegítésére. Nem lesz szüksége kalcium-kiegészítőkre, mert ez az étrend mindent biztosít, amire szüksége van.