“

A partir do momento em que você descobrir mais sobre os incríveis atributos desta planta versátil, você vai querer saber mais sobre como cultivar quiabos. Cada parte da planta do quiabo é comestível, desde as sementes às flores, às folhas e ao vegetal único – as vagens do quiabo.

Cada Primavera observamos a temperatura do solo com o nosso termómetro digital a laser, à espera de plantar quiabo de clima quente aqui na Carolina do Norte, zona 7a. O solo tem de estar em mais de 60℉. À medida que observamos os graus para cima, é como um direito de passagem para levar essas sementes de quiabo para o solo. Significa que a estação de jardinagem está cheia!

Plantar quiabos significa que a estação de jardinagem está agora em plena primavera!

Plantar quiabos quando o solo é consistentemente mais alto que 60℉.

Okra – Do You Love it or Hate it?

Mention okra to someone and you’ll likely get one of two reactions.

“I love okra!”

“Ewwwww, okra is gross. Não suporto quiabos viscosos!”

Se gostas de tomates verdes fritos… coisas que os sulistas entendem, vais adorar quiabos fritos. Não estamos a falar de comida saudável… mas de boa comida à moda antiga, estilo frito do sul.

No entanto, há maneiras mais saudáveis de “fritar quiabos”, como cozinhar numa fritadeira ou assar quiabos no forno que sabem tão bem sem todo o óleo.

A reacção alternativa será provavelmente um ligeiro guincho dos músculos faciais e comentários sobre o desagradável factor de lodo que acompanha o quiabo cozido.

A menção de que existem formas de cozinhar o “lodo”, também conhecido como propriedades mucilaginosas, tem pouco efeito sobre a tribo “nunca comer quiabo”. Eles foram mal iniciados.

Flores de quiabos comestíveis

OKRA FLOWER: Primo do hibisco, com suas próprias flores bonitas, o quiabo é um vegetal multifacetado na família do malva (Abelmoschus esculentus).

A flor de quiabo é uma bela rosa pálida por fora, amarela pálida nas pétalas interiores, com um interior profundo de Borgonha e pequenos florais amarelos no estame.

Okra flowers are beautiful and edible! Adicione fresco às saladas ou vapor para um sabor de nozes com um toque de espargos.

The Mallow Family Okra

Como membro da família das malvas, o quiabo tem as flores mais bonitas do jardim que se assemelham ao seu primo, o hibisco florido.

Abelmoschus esculentus, cientificamente apelidado de Abelmoschus esculentus, o quiabo é uma planta de estação quente cultivada em jardins domésticos em todo o sul dos Estados Unidos e outros climas quentes em todo o mundo. A quiabo é uma planta alta e erecta com uma bela flor rosa, amarela e borgonha.

As jovens vagens são a parte comestível mais comum desta planta. No entanto, todas as partes são comestíveis, como discutimos mais adiante.https://hgic.clemson.edu/factsheet/okra/

Nomes de quiabo

Tão conhecido como “dedo de senhora”, “okro”, e bhindi, o quiabo é popular na cozinha indiana e africana. Diz-se que é originário da África, há alguma disputa e indefinição em torno das suas origens exactas. No entanto, sabemos que é na verdade uma perene em seus climas quentes originais. Para o clima norte-americano, o quiabo é cultivado como um jardim anual especialmente no Sul profundo.

No Sul, temos o luxo de apenas colar sementes no solo quente (nota: um molho de noite em água tépida ajuda a germinar).

Como cultivar quiabos em climas frios

Iniciar Sementes em Interior

• iniciar transplantes de quiabos após a última geada quando ~5″ de altura com 4 ou mais folhas verdadeiras
• ou cultivar quiabo em vasos desde o início

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• sobre as sementes durante a noite antes de plantar sementes de quiabo

Soaking okra seeds overnight in tepid water helps germination.

A planta do quiabo

Pode comer os “frutos”, folhas, flores e sementes da planta do quiabo!
~GardensAll.com

Edible Parts of Okra – All of it!

• Frutas (a vagem do vegetal é na verdade um fruto)
• Folhas
• Flor
• Sementes

Para aqueles interessados em cultivar a maior quantidade de alimentos no menor espaço, o quiabo tem o benefício de ser altamente comestível. A maioria das pessoas apenas come o quiabo “fruta”, sim… o quiabo é uma fruta e não realmente um vegetal, embora todos nós o comamos e pensemos nele como tal. Mas essa não é a única parte comestível do quiabo.

Edible Okra Leaves

Yes… Okra Leaves are Edible!

Okra leaves can be eaten basically as you would spinach, such as raw in salads, sandwiches, steamed, sautéed and chopped up in soups. As folhas mais jovens e frescas são as mais cruas, mas as maiores também são bem cozidas e salteadas.

Colhemos algumas folhas de quiabo durante a estação, tendo o cuidado de não tirar a planta dos seus receptores solares para alimentar o crescimento da vagem. Então no final da estação, para nós na zona 7a que é o outono, nos certificamos de colher todas as folhas saudáveis de quiabo antes de arrancar a planta para dar lugar ao plantio de alho.

O quiabo contém 22% dos valores diários (DV) de vitamina C.

Benefícios do quiabo

• Coração
• Tracto intestinal
• Reduz o colesterol mau
• Diabetes*
• Vitaminas – C, A, e folato
• Minerais – ferro, potássio e magnésio

*Estudos preliminares mostram que o quiabo pode ser benéfico para a diabetes devido à capacidade de baixar o açúcar no sangue em estudos laboratoriais com ratos.

Água de quiabo, extracto de quiabo e sementes de quiabo – Benefícios Medicinais

Este benefício na prevenção da diabetes, é talvez a razão pela qual algumas culturas têm uma tradição de beber água de quiabo. Em um estudo eles usaram o extrato de semente de quiabo para o tratamento e prevenção da diabetes.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24079173 No outro estudo, um extrato de quiabo foi usado para melhorar os níveis de glicose no sangue de ratos gestacionais da diabetes mellitus (GDM).https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

No outro estudo, um extrato de quiabo foi usado para melhorar os níveis de glicose no sangue de ratos gestacionais da diabetes mellitus (GDM).https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

“Uma infusão de sementes de quiabos torrados tem sido consumida há muito tempo na Turquia para a terapia da diabetes”

Okra Nutrition

Fonte: Dr. Axe1

Okra Leaves Nutrition

• Vitaminas – A e K (quantidades vestigiais)
• Minerais – ferro e magnésio
• Fitonutrientes
• Fibra para a saúde digestiva

A contribuição nutricional primária das folhas de quiabo parece ser a fibra insolúvel, boa para a saúde digestiva. Muitas culturas apreciam as folhas de quiabo para o sabor amargo e zesty das folhas de quiabo adicionadas às sopas e aos gumbos. https://www.livestrong.com/article/550346-can-you-cook-breaded-okra-in-a-convection-oven/

Já éramos fãs do quiabo antes de conhecer qualquer uma destas informações sobre nutrientes. Agora, nós queremos crescer ainda mais! Então, como é que os jardineiros plantam e cultivam este incrível cultivo?

O quiabo é fácil de cultivar?

O quiabo é uma das plantas mais fáceis de cultivar na nossa USDA Zona 7A.

Como cultivar quiabo

Quando plantar quiabo

Plante suas sementes de quiabo em breve… quando o solo estiver consistentemente 60℉. Veja mais abaixo sobre o preparo da semente.

Sementes de quiabo

• Sementes directas de quiabo no solo quando a terra é consistentemente mais alta que 60℉
• Preparar as sementes de quiabo abrindo a casca da semente dura
  • solvar durante a noite em água morna, ou
  • scarificação, (sementes rugosas com lixa para quebrar a casca dura mais rapidamente
• Sementes de plantas com 1 polegada de profundidade em solo bem drenado
• Sementes espaciais com 4 polegadas de distância na linha (desbaste até 12 polegadas) e em filas com 24 polegadas de distância
• Variedade de quiabo anão pode ser cultivada em um recipiente
• Variedade sem espinhos (como Clemson)-alguns quiabos podem obter pokey

Okra Seedlings

• Plantar Okra Seedlings 12″ separados em filas de 24 polegadas separadas

Onde Cultivar quiabos

• Sol total
• Solos levemente ácidos ~6pH
• Terra de drenagem do poço rica em matéria orgânica
• Espaço para as plantas de quiabos:
  • até 8′ alto x 3′ largura

Cultivando Quiabo

• Aplique um fertilizante equilibrado ao ritmo especificado
• Aplique uma camada de mulch de 2-4 polegadas
• Água diligentemente conforme necessário em condições secas e quentes
• Quando tiver 24 polegadas de altura, beliscar a ponta do caule principal para causar ramificação e melhores rendimentos2
• Sejam cuidadosos na monda e no cultivo: As raízes do quiabo são superficiais e um pouco delicadas

Época de crescimento do quiabo

• Area dependente – planta após a última geada
• O quiabo leva cerca de 2 meses após o plantio para maduro

Quando à colheita do quiabo

• Médio Verão ao início do Outono
• Harvest okra daily
• 3″ em tamanho é óptimo

A partir do momento em que as vagens das sementes começam a sair, é necessário um levantamento diário para garantir que você os colhe enquanto ainda são pequenos.

3 polegadas é o tamanho máximo ideal para a colheita de quiabos.

Após as vagens ficarem maiores, elas tornam-se resistentes e não comestíveis e também fazem com que a planta abrande a produção. É surpreendente a rapidez com que essas vagens de quiabos podem aumentar de tamanho! Muitas vezes, uma planta irá enviar rebentos laterais que produzem vagens adicionais.

Jing Okra Orange Okra adiciona prazer visual e altura numa planta de paisagem comestível.

Okra – a Rainha do Jardim

O nosso quiabo fresco do jardim é muito apreciado. No final da estação, sempre desejamos ter crescido mais. Por isso duplicámos a nossa produção de quiabos e adicionámos numa variedade diferente.

Okra Varieties

• Jing Orange – vagem vermelha vistosa, planta ornamental para jardins de jardim comestível.
• O quiabo Clemson Spineless – (80) é um produtor prolífico, sem espinhos, melhor colhido pequeno
• ‘Perkins Long Pod’ – muito verde e vagens extra grandes
• Alabama Red’ – alta taxa de germinação, único, com coloração vermelha, vagens gordas
• Eagle Pass’ – vagens grandes de Eagle Pass, TX, variedade menos viscosa

Como cultivar quiabos em recipientes

Sim, você pode cultivar quiabos em vasos! Para melhores resultados, experimente variedades de quiabos anões.

Você pode tentar cultivar variedades de quiabos anões como ‘Baby Bubba’, ou ‘Cajun Delight’ em recipientes de grandes dimensões. A ‘Annie Oakley II’ é boa para os jardins do norte, com estações mais curtas a cerca de 50 dias de produção.

Estas variedades de arbustos crescem até cerca de 1 metro de altura e podem produzir em 55 dias. Desta forma você pode cultivar quiabo se o espaço for limitado.3

Desde que temos definitivamente um espaço solarengo limitado, este ano estamos a cultivar quiabo anão ‘Baby Bubba’ e ‘Cajun Delight’ em grandes vasos.

Variedade de quiabo anão – ~ 4′ alto – produz em 55 dias

• Baby Bubba
• Cajun Delight
• Annie Oakley II

Variedade de quiabo anão cresce até cerca de 1 metro de altura e pode produzir em 55 dias. Desta forma você pode cultivar quiabo em recipientes ou em espaço limitado de jardim.https://www.foodnetwork.com/recipes/okra-greens-and-corn-saute-recipe-1969160″>4 Rápido e Delicioso Quiabo Sautéed Okra Leaves Receita Nós salteamos quiabos com cebolas em manteiga de alho. Se você quiser … Continue lendo

Delicioso e nutritivo, o quiabo é outro alimento maravilhoso com benefícios

Okra Steamed with Dressing

Serve quiabo vaporizado com um pouco de vinagre balsâmico, ou se preferir, algum molho italiano, ou manteiga, ou o molho picante do Texas Pete. O melhor! Há também um fantástico prato de caril indiano chamado Bhindi Masala, que preparamos em ocasiões especiais.

Sofa de quiabo, guisado e Gumbo

Uma adição favorita às sopas e guisados ao estilo do sul, o quiabo é bem conhecido como um alimento básico no gumbo e, claro, é um deleite quando empanado e frito. Para uma versão mais saudável, tente enrolar em farinha de milho e assar no forno ou na panela de ar.

Todos os tipos de receitas podem ser encontrados na linha e em muitos livros de receitas em papel. O quiabo picado é fácil de fazer para “colocar” e pode até ser grelhado ao lado da sua entrada favorita. Quiabos secos ou batatas fritas de quiabo fazem petiscos finos.

Os que são fãs de quiabo mas ainda não o cultivaram devem saber que o sabor diminui rapidamente após a colheita. O que você compra na loja é de mau gosto comparado com quiabos frescos fora do jardim. Então, se você tem o espaço e as condições de solo justo, por que não cultivar um pouco? Mesmo alguns dos “nunca quiabos” podem reconsiderar se o experimentarem fresco e cozinhado para que o material “ewwwwy” seja minimizado.

Milho torrado e quiabo

Receita e Imagem de GardensTodos os membros da comunidade, Michael Hamori

DIRECÇÕES:

Forno pré-aquecido para 250℉

Quantidades: use quantidades aproximadamente iguais de cada… variam de acordo com suas preferências e quanto você tem em mãos.

• Okra – cortado em fatias de 1/4-1/2″ (1 centímetro)
• Corn on the cob – milho fresco, raspado da espiga para uma tigela
• Pimentão vermelho – finamente cortado
• 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
• Pimentão temperado, a gosto
• Cumarina (opcional; bom se você quiser uma erva mexicana)
• 1 colher de sopa de azeite

1. Jogue todos estes ingredientes juntos em uma tigela grande.

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2. Espalhar sobre uma folha de biscoito untada
3. Cozer em lume brando em 250℉ até o milho começar a dourar por cima. Então delicioso.

YUMMY! Obrigado, Michael!

Se você quiser compartilhar sua(s) receita(s) favorita(s) de quiabo com fotos, envie um e-mail ou poste na página GardensAll Facebook. Se você pode incluir uma foto.

Mais da Comunidade

Okra…Eu ADORO!!! Comemo-lo inteiro (sem corte) numa mistura de cebola salteada (em azeite light), alho fresco, (bacon opcional), tomate enlatado ou fresco picado. Depois de tudo, salteado e cozinhado, atira-se um quiabo inteiro e coze-se em lume brando até mal estar cozido. Em cima com queijo cheddar ralado: opcional.
~Marla Baum, Anderson, CA

Desejando-lhe grandes jardins e boas colheitas!

1. https://draxe.com/okra-nutrition/
2. https://extension.umd.edu/hgic/topics/okra
3. https://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-okra-zw0z1312zsto
4. https://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-okra-zw0z1312zsto).
   

   Escolha variedades anãs de quiabos para cultivo em contentor

   

   Cajun Jewel Dwarf Okra cresce aproximadamente 4′

   

   Bebé Quiabo Anão Bubba cresce aproximadamente 4′

   

   Como Cozinhar, Preparar e Temperar o Quiabo

   Existem tantas maneiras de preparar quiabos.

   Vapor, cozido, salteado, em sopa, guisado ou gumbo, fritar, frito do sul ou colhido, o quiabo é um alimento versátil que pode ser preparado de todas as maneiras e de todos os tipos de culinária.

   A forma mais simples e saudável de cozinhar quiabos é cozinhando-os a vapor até ficarem ligeiramente tenros e intensamente verdes.

   Okra Leaves Receitas

   • Quick and Easy Okra Greens and Corn

   A maioria das pessoas não gosta da textura das folhas de quiabo. No entanto, vaporizar, ferver, saltear servido com sumo de limão e azeite ou manteiga, ou adicionado a sopas são óptimas formas de preparar folhas de quiabo. ((https://www.foodnetwork.com/recipes/okra-greens-and-corn-saute-recipe-1969160