Genômica Nutricional

O que você precisa saber

Na medida em que a ciência genética avança com a velocidade do raio, os pesquisadores começaram a entender que enquanto certos indivíduos têm predisposições genéticas para desenvolver certas doenças, as doenças podem na verdade não ocorrer. Por que algumas pessoas com predisposição genética adoecem, enquanto outras não? Em muitos casos, alguns componentes da dieta estimulam ou suprimem certas interações genéticas. Alguns fatores dietéticos levam a uma maior proteção contra doenças em indivíduos suscetíveis, enquanto outros fatores dietéticos levam a um aumento do risco de doenças. O estudo destas interacções genes-dietas forma a ciência emergente a que chamamos “genómica nutricional”. A genômica nutricional é uma das cinco áreas de foco estratégico da Academia de Nutrição e Dietética, representando um grande empreendimento para a DIFM. Este excitante campo está prestes a tornar-se o futuro da dietética.

A Genómica Nutricional concentra-se no efeito que os nossos genes têm no risco de doença e disfunção que pode ser mitigado pela intervenção nutricional, bem como o impacto que a nossa alimentação, nutrição, stress e toxinas têm na expressão dos nossos genes. É o termo guarda-chuva que inclui nutrigenética, nutrigenômica e epigenômica nutricional.

Nutrigenética foca no impacto que as mudanças em nossos genes (também chamados de polimorfismos) têm sobre nosso potencial caminho de saúde, que é fortemente influenciado pela alimentação, nutrição, estresse e toxinas.

Nutrigenômica concentra-se no impacto de fatores da dieta e do estilo de vida, como alimentação, nutrição, estresse e toxinas na expressão gênica.

Epigenômica nutricional concentra-se nas mudanças na expressão gênica influenciadas por modificações no DNA e suas proteínas associadas sem alterar a seqüência nucleotídica do DNA, onde a informação genética é armazenada. Estas mudanças epigenômicas afetam a expressão gênica e também podem ser herdadas.