Perfil de Sabor

O segredo da grande pimenta em pó está na pimenta em pó, uma mistura de ervas e especiarias que transforma ingredientes simples como carne moída e feijão comum num prato que desejamos – e às vezes debatemos sobre isso! Deveria ter feijão? A carne deve ser moída ou em cubos? Como você gosta da sua pimenta, nossa pimenta em pó mexicana quente fornece a mistura certa de pimentas, cominho, orégano, alho e sal para começar a festa. Esta é a nossa mistura de pimentas, com um pouco mais de calor do que a nossa pimenta em pó normal. Adoramos em pratos mexicanos, Tex-Mex e Southwestern, desde pimentas a tacos, e enchiladas a feijões pinto. Mas também é uma adição saborosa para esfregar, marinadas, saladas de legumes, pão de milho e muito mais. Se a sua pimenta mexicana em pó quente é uma cor vermelha profunda, com um aroma rico e herbáceo que lhe dá formigueiros no nariz, saberá que é McCormick.

Utilização

• Os cozinheiros sul-americanos usam pó de pimenta quente para emprestar sabor profundo e especiarias a carnes grelhadas, recheios para enchiladas e tamales, e molhos tradicionais para carne de vaca, porco e aves. Nós adoramos como eles misturam com cominho, curcuma, orégano e limão para frango assado e carne bovina.
• Se você gosta do seu chili com ou sem feijão, com carne moída ou com pedaços de carne bovina – todos nós podemos concordar que o chili mexicano em pó quente é uma adição necessária à mistura. Use-a reta ou misture-a com o pó normal para amolecer o ponche.
• Surpresa! Hoje em dia, a pimenta mexicana em pó quente está aparecendo nas sobremesas. É especialmente saborosa com chocolate. Adicione uma pitada ou duas às suas receitas favoritas de brownies, bolo de chocolate sem farinha, cupcakes de chocolate ou cacau quente de domingo de manhã.

Perfect Partners

• Tomatoes e pimenta mexicana em pó quente vão de mão em mão. Use-o para aromatizar salsa fresca, sopa de tomate do dia-a-dia, molho de tomate para pratos Tex-Mex, ou brisket de cozedura lenta com cebola e tomate. Sua profundidade e calor complementam a acidez brilhante do tomate.
• A segunda-feira sem carne recebe um impulso especialmente delicioso da pimenta em pó quente. Vai animar qualquer entrada ou lado vegetariano. Pense em feijão vermelho e arroz, ovo e fritata de legumes, beringela e guisado de feijão, feijão verde cozido ao vapor e amêndoas ou fritas de legumes.
• Pimenta mexicana quente em pó leva bem ao charme da grelha. Esfregue-o em qualquer carne ou vegetal que esteja a pôr ao lume. Nós adoramos mudar o sabor das fricções, marinadas e molhos para churrasco, adicionando pimenta em pó, orégãos e um toque extra de alho.

Substitutos

Q: Se eu não tiver pimenta mexicana quente em pó, o que faz um bom substituto?

A: A pimenta mexicana quente em pó é mais quente do que a pimenta em pó normal, mas você pode substituir uma pela outra em igual medida. Para adicionar a pimenta em pó picante, inclua uma generosa pitada de pimenta vermelha moída, também chamada de cayenne. Se você estiver sem pimenta em pó comum, você pode fazer a sua própria pimenta. Misture partes iguais de folhas de orégãos, páprica, alho em pó e cominho moído. Depois apimentar até o seu coração com cayenne.

História/Fun Facts

Os mexicanos gostam de reivindicar a invenção da pimenta em pó, mas os mexicanos já a usam há gerações. O pimentão em pó é uma mistura de sabores. Começa com pimentas secas que são torradas, moídas e depois misturadas com ervas e especiarias, incluindo cominhos, orégãos, alho e sal. Fazemos o trabalho de toda aquela torrada e mistura para você. O resultado é uma mistura de especiarias perfeita para qualquer momento que você queira um sabor robusto-Texan ou Mexicano!

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