…para o Halloween!
Desde que está mesmo ao virar da esquina, estou a aparecer rapidamente hoje com estes incrivelmente fáceis, (100% adequado para bolos de última hora) cupcakes de chocolate monstro.
Embora estas guloseimas divertidas de chocolate estejam totalmente fora da minha casa do leme habitual – a parte decorativa de qualquer forma – estou apanhado pelo espírito assustador e travessura.
O marido tem estado fora da cidade para trabalhar nas últimas semanas, por isso recentemente tive mais tempo para mim à noite para percorrer a inspiração do Pinterest e brincar com decorações de cupcake com temas de férias enquanto assisto a filmes de Halloween de infância na Netflix (aqui está a olhar para ti, Hocus Pocus!).
Os cupcakes de chocolate em si são tão, tão simples – apenas uma tigela necessária. Eles assam até uma dúzia, e são gentilmente abobadados, com uma migalha úmida, e embalados, é claro, com saboroso chocolate – a bondade.
A cobertura de creme de manteiga em cima é quase tão fácil quanto a decoração de cupcake fica. É infinitamente personalizável, e não é necessária nenhuma fantasia ou técnicas avançadas de cobertura ou encanamento.
Vais precisar apenas de uma ponta estrela e um pouco de paciência para encanar a monstruosa penugem de néon. A imperfeição só aumenta o fator selvagem, aqui, e eu me vi rapidamente entrando em um ritmo, começando no centro de cada cupcake, e lentamente fazendo meu caminho para fora em uma espiral solta até que os tops fossem cobertos.
Obviamente, use qualquer cor de geada que você gostaria, mas certifique-se de agarrar alguns dos pequenos olhos doces para adicionar no topo. Encontrei os meus na Target e os do Michael nas secções de cozedura. Eles vêm em alguns tamanhos, e quer sejam de dois, três ou dezoito olhos… são esses olhos de googly que fazem esses cupcakes monstruosos realmente ganharem vida.
Dêem um Feliz Halloween!!
Easy Chocolate Monster Cupcakes via forkknifeswoon. ícone de quadrados ícone de coração coração coração sólido ícone de coração sólido
Ingredientes
Escala 1x2x3x
para os bolinhos de chocolate
- 1 chávena tudo-finalidade farinha
- 1 chávena de açúcar de cana orgânico
- 1/2 chávena de cacau em pó natural não adoçado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal marinho de grão fino
- 1/2 chávena de chá de leitelho, à temperatura ambiente¹
- 1/2 chávena de água quente
- 1/4 chávena de canola ou óleo vegetal
- 1 ovo grande, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
para o congelamento fácil do creme de manteiga
- 1/2 chávena (1 pau) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3-4 chávenas de açúcar em pó
- 1/4 chávena de leite
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha pura
- corante alimentar, qualquer cor
- olhos doces, para decorar
Instruções
para os bolos de chocolate
- Aqueça previamente o forno a 350° F. Forre uma lata de muffin de 12 copos com liners de papel. Reserve.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal, até combinar.
- Adicionar o leitelho, a água e o óleo. Bata até que esteja bem misturado. Mexa o ovo e a baunilha, e bata até ficar liso.
- Utilize uma colher de biscoito para dividir a massa entre os queques, enchendo cada um cerca de 2/3 cheio. Leve ao forno durante 20-25 minutos, até que um provador de bolos inserido no centro de cada bolinho saia com apenas algumas migalhas.
- Remova do forno, e deixe arrefecer durante pelo menos 5 minutos na forma, antes de transferir para uma assadeira para arrefecer completamente. Certifique-se que os cupcakes estão em temperatura ambiente antes de decorar.
para a fácil cobertura de creme de manteiga
- Utilizando uma batedeira de pé equipada com o acessório de pá, ou uma batedeira eléctrica manual, creme a manteiga em velocidade média-alta até ficar leve e fofa, durante 2 minutos.
- Vire a batedeira para baixo, adicione 2 chávenas de açúcar, o leite e a baunilha, e bata até ficar macia e fofa. Adicione mais açúcar de confeiteiro até que o glacê atinja a consistência desejada, de preferência que seja rígido o suficiente para segurar facilmente a sua forma uma vez colocado nos bolos.
- Adicionar corante alimentar, conforme desejado, e misture até que o glacê atinja a sua cor(es) preferida(s).
Gelo nos cupcakes
- Encha o gelo em um saco de geleia equipado com uma ponta estrela, e comece no centro de cada cupcake (resfriado), e trabalhe em uma espiral solta, cachimbo sobre o monstro “pelo”. Tampo com olhos de doce. Melhor aproveite o dia de.
Notas
¹Faça o seu próprio leitelho: Misture 1/2 chávena de leite integral com 1-1/2 colher de chá de vinagre de cidra branco ou de maçã. Deixe sentar por 5-10 minutos, antes de adicionar à receita.