Jeremy Ethier não é estranho à forma como certos alimentos desempenham um papel na manutenção de um estilo de vida saudável. O cinesiólogo, especialista em fitness e fundador de “Construído com Ciência” levou a Saúde Masculina para sua casa, onde ele quebrou sua dieta diária e cobre como ela afeta seu desempenho geral, especialmente durante os treinos.
O método pessoal de dieta do Ethier é manter as coisas simples, mas com objetivos que ele quer atingir durante todo o seu dia para ajudar a maximizar os resultados da perda de peso/músculo. O que é que isso significa exactamente? Para a estrela do YouTube, isso significa comer com um déficit calórico, garantindo que ele obtenha proteínas suficientes ao longo do dia, e escolher alimentos que lhe dêem o máximo “bang for his buck”
“Eu escolho alimentos que estejam enchendo, alto volume, baixo em calorias, muito ricos em nutrientes e que embalem uma tonelada de fibras e micronutrientes”, diz ele. “Isto é o que me vai fazer aderir à dieta o melhor possível e fazer-me sentir como se eu nem sequer estivesse a fazer dieta, porque estou tão cheio e satisfeito com estes alimentos.”
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A estrela do YouTube começa o seu dia por volta das 7 da manhã, quando ele bebe um litro de água que colocou junto à cama para iniciar o processo de hidratação e substituir qualquer água que possa ter sido perdida na noite anterior. Ele também reduz as suas dores iniciais de fome. Depois de algum trabalho de meditação e criação de conteúdos, ele comerá sua primeira refeição, que também conta como seu pré-treino. Para Ethier, isso geralmente significa uma omelete com vegetais fatiados, o que o ajuda a recuperar do treino. Ele também gosta de ter alguns carboidratos para ajudar nos seus níveis de energia matinal, por isso vai incluir ½ chávena de aveia com uma banana fatiada, canela e stevia para o sabor/doce.
Uma hora depois do seu pequeno-almoço, o Ethier chega ao ginásio para uma sessão de treino de 45 a 60 minutos. Ele sempre gosta de ter um batido de proteína (ele prefere um pó isolante de soro de leite) e bolos de arroz à mão, pois isso ajuda no processo inicial de recuperação e começa a reabastecê-lo de seu treino. Quanto à sua refeição “oficial” pós-treino? O Ethier é grande na batata doce (“têm um sabor incrível e estão cheios de micronutrientes”), salmão assado e legumes como couve-flor, couve ou brócolos na lateral.
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Como o anfitrião “Construído com Ciência” tende a focalizar seus carboidratos em torno de seus treinos, isso significa que seu jantar é normalmente menos carbônico. O que é que ele gosta de comer ao jantar? A refeição do Ethier tende a ser uma grande tigela de salada de fajita de frango, composta por verduras densas em nutrientes (ele prefere espinafres e alface romana), frango assado em panela e vegetais, salsa, molho picante, lima e meio abacate.
É por volta das 21 horas quando o Ethier (como toda a gente) começa a ter os desejos de comida da noite. Se ele anseia por algo doce, ele cola com 0% de iogurte grego sem gordura (“é uma grande fonte de proteína de digestão lenta que apenas ajuda na síntese de proteínas durante a noite), com canela, stevia e bagas mistas. Mas quando sua namorada tem uma noite de cinema planejada, ele gosta de pegar pipoca com um pouco de fermento nutricional, pois a pipoca é um dos alimentos mais saciantes – é rica em fibras, e você pode ter um grande volume dela para um baixo número de calorias.
A estrela do YouTube tem um conselho para aqueles que procuram criar um estilo de vida óptimo? Sim ele tem, e é para não complicar demais as coisas. “Dê prioridade a atingir os seus objectivos calóricos e proteicos para o dia, pois é isso que é mais importante na perda de peso”, diz ele. “Não se limite a alimentos específicos porque alguém disse que eles são bons ou maus… experimente e crie a dieta a que você poderia aderir a longo prazo”